2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қуырылған қаз дәмді әрі жұмсақ болу үшін, ең алдымен, оны жақсы дайындау керек. Бұл қиын емес, бірақ уақыт қажет - екі күн, демек, оны қызмет көрсетуден бірнеше күн бұрын сатып алу керек.
Қазды үстелге қойып, пинцетпен қауырсындардың қалдықтарын алып тастаңыз. Кішкентай пышақпен мойынның айналасындағы майды, сондай-ақ іштің кесіндісінде болатындарды алып тастаңыз.
Кеудедегі теріні, сондай-ақ жамбас терісін және аяқтар денемен түйісетін жерді тесіңіз. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз және қазды ішіне салыңыз.
Бір минутқа қалдырыңыз және оны шығарыңыз. Судың қайтадан қайнатылғанын күтіп, қазды төңкеріп жіберіңіз, тағы бір минут. Құсты алып тастаңыз, ішіндегі суды төгіп, ішімен және сыртынан сүлгімен жақсылап құрғатыңыз.
Ірі тұзды алыңыз - бір килограмм етке бір шай қасық - және оны қара бұрышпен араластырыңыз, қаласаңыз, орегано қосуға болады. Осы қоспамен қазды ішінен және сыртынан ысқылап, екі күн салқын жерде қалдырыңыз.
Бұл процедура теріні құрғату және оны пісіргенде алтын және қытырлақ ету үшін жасалады. Қаз жақсы толтырылып, тігілген болуы керек.
Толтыру үшін сіз кез-келген нәрсені пайдалана аласыз: күріш, пияз қосылған бауыр және тағы басқалар. Фарш, егер ол бар болса, фаршта кесілген ет бөліктерінен тұруы керек, бірақ ол өте зәйтүн майымен немесе маймен араластырылған болуы керек.
Қаз қуырардың алдында толтырылады. Қалың жіппен тігіңіз. Кейін оны алып тастауды жеңілдету үшін қалың инемен үлкен тігістер жасаңыз.
Пешті максимумға дейін қыздырыңыз. Биік қабырғалары бар науаны алыңыз, оған гриль қойыңыз және түбін жабу үшін су құйыңыз - шамамен сантиметр.
Қазды артқы жағымен грильге қойыңыз. Табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз, есікті жауып, 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін температураны 160 градусқа дейін төмендетіп, қазды айналдырыңыз.
Оны шамамен бір жарым сағат бойы дайындауды жалғастырыңыз. Егер құс үлкенірек болса, жақсы пісіріп, қытырлақ қабықты алу үшін сізге екі сағат қажет болады.
Ұсынылған:
Құпия ашылды! Міне, әйгілі KFC-де қуырылған тауықты қалай дайындау керек
KFC-нің әйгілі қуырылған тауық еті - бұл желінің мейрамханаларында әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлердің болуының себептерінің бірі, дегенмен олар ұсынатын тағамдар фаст-фуд деп аталатын тағамға жатады және олар диеталық және пайдалы болып саналмайды.
Қазды дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Қазды шамамен 2 сағат қайнатады. Оның қаз санына салынған ас инесімен немесе шашлыкпен жақсы пісірілгендігін тексеріңіз. Егер ол ет арқылы еркін өтсе, онда қаз жақсы пісірілген. Толтырылған қазды бұқтырған кезде, оны тұздап, пештің ең төменгі деңгейіне қояды, құс арқасында.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
Қуырылған асқабақты қалай дайындау керек
Асқабақтың құрамында ағзаға қажетті көптеген пайдалы заттар бар, сондықтан оны денсаулығына қамқорлық жасайтын және дұрыс тамақтануды ұстанатын адамның мәзіріне енгізу керек. Біреу асқабақ өте дәмді емес деп айтуы мүмкін, бірақ бұл мүлдем олай емес.
Қуырылған торайды дайындау технологиясы
Қуырылған шошқа еті - кез-келген мерекелік дастарқанды безендіретін ең дәмді және тартымды тағамдардың бірі. Қуырылған шошқа етін жұмсақ әрі хош иісті ету үшін оны жақсылап дайындау керек. Шошқаның үстіне қайнаған су құйыңыз, сүлгімен құрғатып сүртіңіз және кейбір қылшықтары қалған жерге ұн себіңіз.
