2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Борщ Украинаның орыс тағамдарына енгенімен, ол ең көп дайындалған орыс сорпаларының біріне айналды және барлық ресейліктердің сүйіктісі болып табылады. Олар әр түрлі көкөністерден дайындалады, бірақ олар әрдайым қызыл қызылша мен қырыққабаттан тұрады.
Өзіңізді қалай дайындаудың 3 нұсқасы борщ және өзіңізді орыс тағамдары әлеміне жеткізіңіз:
Дәстүрлі борщ
Қажетті өнімдер: 500 г сиыр немесе сиыр еті, 1 бас қызылша, 100 г ысталған шошқа еті, 1 ақжелкен тамыры, 1/2 балдыркөк тамыры, 4 түйір сарымсақ, 300 г қызылша, 250 г қырыққабат, 2 пияз, 2 литр ашытқы, 60 г бекон, 100 мл қаймақ, аскөк немесе ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Дайындау әдісі: Жаңа қызылша сумен құйылады және оны 3 күн бойына сіңіру үшін қалдырады, содан кейін ірі үккіште үгітіледі.
Сиыр мен шошқа етінің омырауын кесіп, пияз бен тамырларын ұсақтап, жаңа піскен және маринадталған қызылшамен бірге үлкен кастрюльге салып, тұз бен бұрыш қосып, ашытқымен жабады.
Табаның бетінде пайда болатын және қасықпен үздіксіз алынып тасталған көбік жүзуді тоқтатқаннан кейін, өнімдер саз балшыққа ауысады және пеште 4 сағаттай пісіріледі. Олар дайын болғанда, беконға ұсақталған сарымсақты қосып, әр бөлігіне 2 ас қасық қаймақ беріңіз.
Мәскеу борщы
Қажетті өнімдер: 2 бас қызылша, 300 г қырыққабат, 2 сәбіз, 2 пияз, 100 г бекон, 1 ас қасық томат пастасы, 1 ас қасық қант, 1 ас қасық сірке суы, 2 литр ет сорпасы, бірнеше сабағы аскөк немесе ақжелкен., Дәміне қарай 100 мл қаймақ, тұз және бұрыш.
Дайындау әдісі: Сорпаны қайнатыңыз және туралған қырыққабат, алдын-ала бұқтырылған көкөністер, бекон, томат пастасы, сірке суы мен қантты қосыңыз.
Өнімдер жұмсарғаннан кейін, борщты дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майдалап туралған аскөк немесе ақжелкен мен 2 ас қасық кілегеймен беріңіз.
Йогурт қосылған борщ
Бұл борщ жоғарыда көрсетілген рецепт бойынша дайындалады, бірақ ол дайын болғаннан кейін оған кілегей емес, йогурт қосылады. Сондай-ақ, өнімдерді қайнату кезінде туралған картоп пен 2-3 түйір сарымсақ қосуға болады. Соңында, сонымен қатар, аскөк немесе ақжелкен себіңіз.
Ұсынылған:
Орыс тағамдарынан қызылша қосылған дәмді тағамдар
Орыс тағамдарында қызылша өте танымал және оны сорпалар, салаттар мен тағамдардың барлық түрлерін жасауға қолданады. Біздің елімізде онша кең таралмаған көкөніс 11-ші ғасырда-ақ орыс тағамдарында белгілі болды, ал оны аспаздық мақсаттарда жаппай пайдалану 14-ші ғасырда, шалғам мен қырыққабатпен бірге қажет болды.
Дәмді орыс борщының құпиялары
Борщ - бұл Ресей мен Украинаға тән тағам. Оны дайындаудың құпиясы негізгі ингредиент - қызылша. Пісірілген аймаққа байланысты саңырауқұлақтар, қызанақ, сиыр еті, сәбіз, картоп және / немесе қырыққабат қосылады. Бұл ыстық та, суық та дайындалатын бірнеше сорпаның бірі.
Макарон қосылған дәмді сорпалардың бес рецепті
Суық күндер жақындаған сайын дәмді әрі жылы сорпа дайындауға азғырыла бастайды. Азық-түліктің бұл түрі ағза мен ағзаға көптеген дәрумендер мен минералдар жеткізетіндігі дәлелденген. Бізде түрлі сорпаларды дайындауға арналған бірқатар рецепттер бар.
Шалғам қосылған дәмді және үнемді орыс тағамдары
Шалғам , картоп, қырыққабат және қызылшамен қатар, ресейліктер түрлі көкөніс тағамдарын дайындауда қолданатын сүйікті көкөністердің қатарына жатады. Бір қызығы, 19 ғасырдың екінші жартысына дейін картопқа басымдық берілді, өйткені олар барлық шетелдік өнімдер сияқты күнәлі азғыру деп санайды және оларды татып көрген адам тозақта өртенеді.
Әженің дәмді бұршақ дайындауға арналған сыналған рецепті
Ескі бұршақ бұршақ тұқымдастарынан. Онда белоктың жоғары пайызы бар, бұл әсіресе жүкті әйелдер мен балаларға пайдалы. Ескі бұршақтар ас қорыту жүйесіне тиімді әсер ететін талшықтарға да бай. Ол ақуызға бай болумен қатар, бейорганикалық тұздарды да қамтиды, бұл әсіресе сүйек жүйесіне пайдалы.
