2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ескі бұршақ бұршақ тұқымдастарынан. Онда белоктың жоғары пайызы бар, бұл әсіресе жүкті әйелдер мен балаларға пайдалы. Ескі бұршақтар ас қорыту жүйесіне тиімді әсер ететін талшықтарға да бай.
Ол ақуызға бай болумен қатар, бейорганикалық тұздарды да қамтиды, бұл әсіресе сүйек жүйесіне пайдалы. Оның құрамында А, В9 және С дәрумендері бар, В5 дәрумені және кальций ескі бұршақтарда аз.
Ескі бұршақты қолдану жүйке жүйесіне оң әсер етеді. Қажетті күнделікті энергия мен күштің тұтынылуын қанағаттандырады. Физикалық және психикалық шаршауды жоюға көмектеседі. Сонымен қатар, үрме бұршақ бүйрек тастары мен ұнтақтарды кетіруге көмектеседі.
Бұршақ диабетпен ауыратындарға да пайдалы. Оны тұтыну қандағы қант деңгейін төмендетеді. Бұл сүйек құрылымын нығайтуда маңызды рөл атқарады және ревматизмге оң әсер етеді.
Жалғыз теріс - қызыл етпен бірге жүретін ескі бұршақтың дұрыс дайындалмауы артық газдардың пайда болуына әкеледі.
Ескі бұршақты дайындаудағы нәзіктіктер
Бұршақ пісірер алдында 24 сағат бойы суық суға малынған. Бұл дәндерден газ шығару үшін маңызды. Содан кейін оны орташа отта бетінде көбік пайда болғанға дейін қайнатады. Содан кейін көбікті тазалап, бұршақты жылы сумен жақсылап жуады. Бұл метеоризм мен кебулерді азайтады.
Сурет: Албена Асенова
Дәмді болу үшін оны сары маймен дайындаған жөн. Асқазанды тітіркендірмеу үшін майды жақсылап еріту керек.
Егер сіз бұршақты қызыл етпен пісіріп жатсаңыз, онда қызыл шырынды етден тазарту өте маңызды. Әйтпесе, бұл тағамның дәмін бұзуы мүмкін.
Етті өте жақсы және мұқият жуған жөн.
Бұршаққа салынатын қызанақ пюресі өте жақсы қуырылуы керек.
Ескі бұршақты дайындауға арналған ұқыпты рецепт
Қажетті өнімдер: бұршақ - 2 шай қасық; пастрами - 100 г; пияз - 1 бас; қызанақ - 2 дана; томат пюресі - 2 ас қасық; сарымсақ - 2 түйір; май - 50 г; тұз және тимьян
Дайындау әдісі: Бұршақты сулаңыз, қайнатыңыз және жақсылап жуыңыз. Пастрами ұсақталған. Сары майды ерітіп, оған кесілген пастрамиді қуырыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, текшелерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз. Қуырылған пастрамиге қызанақ пен пиязды қосып, көбірек қуырыңыз.
Содан кейін қызанақ пюресін қосып, өте жақсы қуырыңыз. Соңында сарымсақпен дәмдеңіз. Бұл қоспаны пісірілген және жақсы жуылған бұршаққа қосады. Жақсылап араластырыңыз, су, тұз қосып, баяу отта пісіріңіз. Ыстықтан көтерілгеннен кейін тимьянмен себіңіз.
Ұсынылған:
Хумустың сыналған алты рецепті
Хумус - араб тағамдарының ең сүйікті макарондарының бірі. Ол тез дайындалып, оны сүңгуір ретінде де, барлық ет пен көкөністерге гарнир ретінде қолдануға болады. Араб тағамдарында дәмдеуіштер үлкен рөл атқаратындықтан, гумустың әртүрлі рецептеріне әр түрлі ингредиенттер мен түрлі дәмдеуіштер қосылады.
Дәмді сорпалар мен фарштармен және ғимаратпен сорпаларға арналған әженің ережелері
Сорпалар мен сорпалар дайындалады түрлі өнімдерден: ет, құс еті, көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, макарон және жемістер. Сорпалар мен сорпалар екі топқа бөлінеді: фаршпен және ғимаратпен. Арық және жергілікті сорпалардың бір бөлігі фаршпен дайындалады, мысалы:
Пестоның сыналған бес рецепті
Итальяндық тағамдардың жанкүйерлері пестоны итальяндықтар дастарханында ерекше қастерлейтінін біледі. Біз сізге бес түрлі ұсынамыз песто рецептері үйде оңай және жылдам дайындалуға болады. Бірінші ұсыныс ақжелкенмен пестоға арналған - бұл ерекше естіледі, бірақ бұл жасыл дәмдеуіштің жанкүйерлері оны бағалайды.
Бұл әженің қара шалғамдағы рецепті жөтел мен жұлдыруды емдейді
Иммунитетіміз төмен және вирустар бізге кез келген жерден шабуыл жасайтын қыс айларында жөтел, тамақ ауруы, мұрын бітеліп, жоғары температура біздің үнемі серіктеріміз болып табылады. Бұл жағымсыз белгілермен күресудің көптеген әдістері бар, бірақ кейде біз білетін дәрілер нәтиже бермейді.
Борщқа арналған үш дәмді орыс рецепті
Борщ Украинаның орыс тағамдарына енгенімен, ол ең көп дайындалған орыс сорпаларының біріне айналды және барлық ресейліктердің сүйіктісі болып табылады. Олар әр түрлі көкөністерден дайындалады, бірақ олар әрдайым қызыл қызылша мен қырыққабаттан тұрады.
