2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сегізаяқ - екі көзі және төрт жұп шатыры бар моллюскалар. Оның қаңқасы жоқ және симметриялы екі жақты. Сегізаяқ етінде сіңімді бағалы ақуыздар, селен, маңызды микроэлементтер, калий, фосфор, В3 және В12 дәрумендері бар. Көптеген теңіз өнімдері сияқты, сегізаяқ диеталық және пайдалы.
Оны дайындау кезінде белгілі бір өңдеу технологиясы сақталуы керек. Алдымен оны жуу керек, содан кейін сия пакетін алып, теріні тазарту керек.
Сегізаяқ пісірген кезде оны жұмсарған бойда алып тастау өте маңызды. Әйтпесе ет қатты болады.
Кейбіреулер моллюсканың өзіне тән иісін кетіру үшін суды бірнеше рет тастауға кеңес береді. Пісіру кезінде суға тығындарды да салуға болады, өйткені тығынның құрамында етті жұмсақ ететін фермент бар.
Сегізаяқ негізгі тағамға немесе салаттарға жарамды, оны пісіруге, қайнатуға, сары майға бұқтыруға немесе маринадтауға болады. Көптеген Жерорта теңізі рецептерінде ол дәмдеуіштер букетімен дайындалған немесе ақ немесе қызыл шараппен бұқтырылған.
Сегізаяқ көзді, ішекті және ауыз айналасын жей алмайды. Бұқтырмас бұрын зәйтүн майымен, дәмдеуіштермен және шараппен маринадталған жақсы.
Жаңа сегізаяқтың көздері ашық және мұхит суының иісі бар, оны сатып алғанда, осы көрсеткіштерге назар аударыңыз.
Сегізаяқ пен картоп қосылған дәмді салат ұсынысын қараңыз.
Қажетті өнімдер: 1 үлкен сегізаяқ, 1 лимон шырыны, 1 шай қасық. қызыл бұрыш, 3 ас қасық. туралған жалбыз, 1-2 түйір сарымсақ, 2 кесілген қияр, 600 г картоп, тұз, зәйтүн майы және бұрыш дәміне қарай.
Дайындау: сегізаяқты жуып, кастрюльге салқын сумен салыңыз. Бір шымшым тұз қосып, баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын болған кезде оны судан ағызып, ол әлі жылы болған кезде, қара теріні және сорғыштарды шатырлардан алыңыз. Сондай-ақ дененің ортасында орналасқан қатты бөлікті алыңыз.
Сегізаяқты үлкен кесектерге бөліп, оған зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Картопты қайнатыңыз және оларды бөліктерге бөліңіз. Үлкен ыдыста картоп, сегізаяқ, қияр, сарымсақ және жалбызды біріктіріңіз. Тұз, қара және қызыл бұрыш, зәйтүн майы және лимон шырынын қосыңыз. Өте жақсы араластырыңыз және дереу тұтыныңыз.
Ұсынылған:
Жаңа қырыққабатты қалай дайындауға болады
Ас үйде өз суларында кем дегенде аздап сезінетін кез-келген адам сәбіз немесе қияр қосылған дәмді қырыққабат салатын қалай жасау керектігін біледі. Сіз қырыққабатты жеткілікті мөлшерде ұсақтап, оны дұрыс дәмдеңіз. Барлық маусымда дайындалған керемет салат.
Ноқат ұнын өзіңіз қалай дайындауға болады?
Ноқат өте пайдалы. Ол ақуызға бай және жасушаларды қалпына келтіруге керемет әсер етеді. Құрамындағы Е дәрумені мен мырыштың көп мөлшері иммундық жүйенің қызметін жақсартады, ал ұн құрамындағы изофлавондар денені ісіктерден қорғайды. Ноқат - бұл ақуыздың, фолий қышқылының, темірдің, мыс пен мырыштың дәмді бай көзі, бұл оны жүкті әйелдер мен жас сәбилерге өте жақсы ұсынылатын тағам етеді.
Нәзік сегізаяқты қалай жасауға болады
Көбінесе, теңіз тағамдарының деликатесін дайындауға келгенде, көбісі тіпті сегізаяқ деген атаудан бас тартады. Дайындау өте қиын және жігерсіз естілетіні соншалық, тіпті тырысудың да мәні жоқ. Шындық, дегенмен, осал сегізаяқты жасаудың мыңдаған әдісі бар.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Сегізаяқты қалай дайындауға болады
Өте пайдалы және дәмді сегізаяқты тазарту үшін үлкен шыдамдылық қажет. Ірі дүкендерде кез-келген адам сегізаяқ сатып алып, оны үйде дайындай алады. Көптеген рецепттер бар - олардың кейбіреулері біздің Балқандық дәмге өте таңқаларлық көрінеді, ал басқалары экзотикалық емес, бірақ қай рецептті таңдағаныңызға қарамастан, сегізаяқтың дәмін көруге тұрарлық.
