2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мексика, Солтүстік Американың ең тартымды елдерінің бірі, бүгінде ғалымдарды қызықтыруды жалғастырып жатқан ацтектердің ізбасары. Бұл қазіргі кезде көптеген Мексиканың көптеген қалаларында сақталған және сақталатын әдет-ғұрыптардың толық күшіне енеді. Өлі күнді (Диа-де-Лос-Муертос) мерекелеуде осындай жағдай бар, ол бүгінгі күні ерекше салтанатты түрде атап өтілуде, бірақ оны ацтектерден қарызға алған деген болжам аз.
Испандықтар Америкаға шабуыл жасамас бұрын, ацтектер өздерінің күнтізбесі бойынша қозғалған, оған сәйкес тоғызыншы ай өлгендерге тағзым етуге бөлінген. Бұл жылау мен қайғы-қасіреттің айы емес, керісінше өмірді тойлауға және өлілерді құрметтеуге арналды. Ацтектер өлімнен қорықпады, бірақ бұл байланыс адамға басқа өлшемде өмір сүруге құқық беретін байланыс деп санады.
Мексика жерлерін испандықтар жаулап алған кезде, жергілікті тұрғындар өмірді тым жабайы және жабайы деп санаған жаңадан келгендер оған католицизмге деген сенімді тез және күштеп енгізуге тырысты. Осылайша, Өлі күні 2 қарашаға ауыстырылды, бұл іс жүзінде біз Хэллоуин деп білеміз.
Бүгінгі күні Мексикада бұл мерекені ерекше қастерлейді және жыл сайын жергілікті тұрғындар қайтыс болған жақындарын еске алып, өмірлерінде жеген тамақтарымен сыйланады. Осыған орай мерекелік шаралар мен ашық аспан астындағы базарлар ұйымдастырылып, марихиттердің әуенімен сүйемелденіп, дәстүрлі мексикалық тағамдар ұсынылады.
Мексика қонақтары таңқаларлық жарты айды ерекше таң қалдырады, олар кемпірқосақтың барлық түстерімен боялған және олардың арасында асқабақ тұқымдарын жақсы орналастыруға болады. Бұл деп аталатын нәрсе пепиториялар «пепитастан» шыққан немесе болгар тілінде - асқабақ тұқымы.
Олар ұннан жасалған жіңішке вафли, жарты ай түрінде кесіліп, олардың арасына асқабақ дәндерін салады. Вафлидің өзі дерлік барлық мексикалық дүкендерде сатылады, бірақ олар тұтас, яғни дөңгелек. Бұл дегеніміз, егер сіз өзіңіз үшін тамақ дайындағыңыз келсе пепиториялар, сіз оларды тек жартысын кесіп, оларға меласса жайып, оларға асқабақ тұқымын жабыстыруыңыз керек.
Ұсынылған:
Авокадоның қараңғы жағы
Авокадо бүкіл әлемге өзінің артықшылықтарымен танымал. Жемістің құрамында терінің әртүрлі жағдайлары мен денсаулыққа қатысты мәселелерді шешуге қолданылатын көптеген маңызды қоректік заттар бар. Оның құрамында 25 табиғи дәрумендер мен минералдар бар.
Суперфудтың қараңғы жағы
Суперфуд ретінде жіктелген спирулина іс жүзінде көк-жасыл балдыр болып табылады. Ол жоғары қоректік заттармен кеңінен танымал. 10 маңызды және 8 маңызды амин қышқылымен, темірмен және В12 витаминімен қаныққан спирулинаның өміршеңдігін арттырып, иммундық жүйені нығайтатыны дәлелденген.
Вегетариандықтың қараңғы жағы
Journal of the American Dietetic Association журналында жарияланған зерттеуде вегетариан болып көрмеген жасөспірімдерге қарағанда екі есе көп жасөспірімдер мен екі есе көп жас адамдар өз салмағын реттеу үшін зиянды әдістерді қолданатыны анықталды.
Зире қараңғы жағы: оның қандай зиян келтіретінін қараңыз
Үнді тағамдарын зиресіз елестету мүмкін емес! Үнді аспазшылары зирені өздерінің рецепттеріне ерекше дәм беру үшін пайдаланады. Бұл тұқымдар шынымен шыққан Азияда олар джира, куммель, кала эйера, шахи эера, дельви тұқымы, харави және апиын карви деген атпен танымал және сорпаларда, тағамдармен, макарондармен, тіпті шайларда өте танымал.
Назар аударыңыз! Турмериканың қараңғы жағы
Куркума ол әрқашан сау тамақтану үшін пайдалы және маңызды дәмдеуіш ретінде анықталған. Соңғы жылдардағы оның артықшылықтарын атап өту оны ең көп сатылатын үшінші тағам қоспасына айналдырды. Бұған дейін тек зығыр және кокос майы бар. Алайда, оның қараңғы жағы да бар.
