2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рукола - мамырдан шілдеге дейін гүлдейтін көп жылдық шөптесін өсімдік. Ол Германия мен Нидерландыдан әкелінеді, және барған сайын үй топырақында өсіріледі.
Рукола - бұл бізге таныс қызанақ пен қияр салаттарына керемет балама. Оның ешқашан шатастыруға болмайтын тән дәмі бар. Бұл күшті афродизиак деп саналады.
Күкірт гликозидті гликонастурцин рукола құрамында кездеседі. Ол қышаға жақын эфир майын шығарады, бұл өте пайдалы. Оның құрамында А, С және К дәрумендері, кальций, калий, магний, фосфор және натрий минералдары, сондай-ақ органикалық қышқыл бар.
Мыңдаған жылдар бұрын руколаны қолданудың дәлелі бар. Ол созылмалы бронхит кезінде қақырық түсіретін дәрі ретінде, сондай-ақ цинурды емдеу үшін қолданылған. Ежелгі Римде өсімдік салат үшін ең қолайлы ингредиенттердің бірі, сондай-ақ күшті тоник болды.
Руколаны қолдану қалыпты метаболизмге ықпал етеді. Оның ингредиенттері гемоглобинді арттырады және семіздікпен күреседі.
Ол зәр шығару жолдарының барлық қабынуын, терінің бөртпелерін, қалқанша безінің ауруларын, скрофула мен анемияны емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, өсімдіктен алынған сығынды организмдегі қандағы қантты азайтады.
Руколаны таңдаған кезде ол жаңа піскен болуы керек. Жапырақтары жаңа және сынғыш болуы керек. Салатты тоңазытқышта бірнеше күнге дейін жемістер мен көкөністер бөлімінде сақтауға болады.
Салаттарда қолданған кезде оны тұтынудан бұрын жасау керек, өйткені өсімдік кесілгеннен кейін оның тағамдық және дәмдік қасиеттері тез жоғалады.
Жасыл руккола салаты салат жапырақтары, каперс, қарағай жаңғағы, рисотто, бұршақ, қайнатылған картоп, сүзбе, пармезанмен жақсы үйлеседі.
Оның дәмі бальзам сірке суы мен зәйтүн майымен керемет және насыбайгүлдің орнына қолданылады. Орхидея шамдарымен, қарағай жаңғағымен немесе пісте араластырылған ракон тұқымдары - күшті афродизиак.
Ұсынылған:
Ең пайдалы және пайдалы көкөністер
Көкөністер денеге өте жағымды әсер ететін нағыз табиғи сыйлық. Көкөністерден организмнің тамақтануы мен ылғалдануына қажетті заттардың көп бөлігін таба аламыз. Олардың калориялары көп емес, бұл салмақ пен холестеринді реттеу үшін кез-келген диета үшін жақсы таңдау.
Пайдалы және пайдалы десерттер
Пайдасы сөзсіз болатын десерттер бар - бұл денсаулыққа пайдалы қасиеттері бар бал, табиғи шоколад, қара өрік, мейіз. Сарапшылар тәулігіне шоколадтың рұқсат етілген дозасы төрт дана деп санайды, тәтті жемістерді күніне тек екі жеміс-жидек ішуге болады, бал мөлшерден асып кетпеуі керек - күніне үш шай қасыққа ғана рұқсат етіледі.
Рукола
Рукола (Eruca sativa немесе Brassica eruca) немесе эрука, рукола, ракета , бұл біздің елімізде көкөніс салаттарының құрамдас бөлігі ретінде барған сайын танымал болып келе жатқан және Жерорта теңізінде көптеген жылдар бойы қолданылып келе жатқан крест тәрізділер тұқымдасының бір жылдық өсімдігі.
Рукола қосылған жаңа салаттар
Руколамен әр түрлі салаттарды дайындауға болады - салат, қызанақ, шпинат және басқаларымен біріктіріңіз. Оны тоңазытқышта сақтаңыз - жапырақтары бірнеше күн бойы жаңа қалады. Рукола және пармезан салаты Қажетті өнімдер: 250 г жасыл бұршақ, 100 г рукола, лимон шырыны, пармезан, грек жаңғағы, зәйтүн майы, тұз.
Қай нан ең пайдалы және пайдалы?
Көптеген адамдар өздерінің мәзірін бір немесе бірнеше тілім нансыз елестете алмайды. Ол зеріктірмейтіндіктен, ол әдетте диетаға күн сайын қосылады. Өкінішке орай, жаңа піскен нанның ашытқымен араластырылған сиқырлы хош иісі мен дәмі бала кезден бірдей емес.
