2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Вок - бұл тар табандары және биік тік жағы бар қытай табасы. Вокта көкөністер мен етден басқа макарондар (макарон) да дайындалуы мүмкін. Якисоба - бұл шошқа еті, қырыққабат және тұздықпен қуырылған кеспе пісіретін дәстүрлі жапондық мамандық.
Вок-та кеспені 9 қадамда қалай жасау керек:
1-қадам: макарондарды таңдаңыз - жақсырақ соба (жапондық дәнді кеспенің түрі). Егер сізде олар болмаса және таба алмасаңыз, онда сіз қытайлық жұмыртқа кеспесін немесе кеспеге ұқсас кез-келген паста қолдануға болады (кеспе тәрізді ұзын, дөңгелек). Қайнату үшін паста орамындағы нұсқауларды қолданыңыз.
2-қадам: макарон өнімдерін жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Үшінші минуттан кейін көріңіз. Ол 3-7 минутта дайын болады. Макаронды дуршлагқа құйып, ағызып жіберіңіз.
3-қадам: күнжіт майын қосыңыз - 1 ас қасыққа дейін. әр қызмет үшін. Содан кейін лақтыру арқылы пастаны араластырыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз.
4-қадам: көкөністерді үккіште немесе жіңішке етіп тураңыз. Есіңізде болсын - көкөністерді макаронның қалың жолақтарына кесуге болмайды. Пісірілгеннен кейін көкөністер қосымша кесілмей мөлшерде жеуге жарамды болуы керек. Сіз кішкене сарымсақ, жаңа зімбір немесе бұрыш қосып дәмдеуіңізге болады.
5-қадам: Тұздығыңызды дайындаңыз. Қаласаңыз, сүйікті соя тұздығын пайдалана аласыз. Әйтпесе, сіз соя тұздығы, мирин, зімбір, қуырылған күнжіт майы немесе сіз жақсы деп санайтын кез-келген басқа қоспалармен араластыруға немесе тәжірибе жасауға дайын қоспаны сатып ала аласыз. Сізге қажет тұздықтың мөлшері - бұл дәмге қатысты мәселе, бірақ бір қызметке 1/4 - 1/3 кесе ұсынылады.
6-қадам: Етті жіңішке етіп тураңыз. Көкөністер сияқты, оның бөліктері де оңай жеуге тиіс. Қаласаңыз, етке маринадтау үшін аздап соя соусын қоссаңыз болады. Егер сіз макаронға ет алғыңыз келмесе, оның орнына тофу немесе жаңғақ қоюға болады. Немесе сіз бұл қадамды мүлдем өткізіп жібере аласыз.
7-қадам: Вокуста 1-ден 3-ке дейін қасық майды орташа және жоғары отта қыздырыңыз. Май қажетті температураға жеткенде жарқырай бастайды.
8-қадам: Етті алдымен табаға салыңыз. Бір минут араластырыңыз. Еттің түсі өзгергеннен кейін көкөністерді қосыңыз. Алдын ала пісіру керек көбірек көкөністер мен көкөністерді қосыңыз: пияз, сәбіз, балдыркөк, сарымсақ.
Араластырып, 30-дан 60 секундқа дейін пісіріңіз. Содан кейін жұмсақ көкөністерді қосыңыз: қырыққабат, бұрыш, зімбір. Араластырып, бір-екі минут пісіріңіз. Көкөністерді қанша уақыт қайнататындығыңыз олардың қаншалықты жұмсақ болғандығына байланысты. Мазмұнды күйіп қалмас үшін оны үнемі араластырыңыз (лақтырыңыз). Соңында жасыл дәмдеуіштерді қосыңыз.
9-қадам: Дәмдеуіштерді қосқаннан кейін кеспе мен тұздықты қосыңыз. Макарон мен көкөністер тұздықпен біркелкі жабылғанша араластырыңыз. Пісіру температурасын төмендетіп, қалауыңыз бойынша немесе дәмдеуіштер құрғағанша пісіріңіз. Дереу қызмет ететін ыдысқа құйыңыз.
Вокта тамақ пісіру пайдалы ма?
Вокта пісіру үнемі араластырумен сипатталады, ол пайдалы тағам дайындау үшін қолданылады, әсіресе ыдысқа көкөністер көп қолданылса. Бұл тек жоғары калориялы және майлылығы жоғары ингредиенттердің санын шектеп, пісіру процесінде майдың көп мөлшерін қоспағанда ғана болады.
Майдың мөлшерін шектейді - үнемі араластыра отырып вокта пісірген кезде, осы пісіру әдісінде қолданылатын жоғары қызудың арқасында майдың минималды мөлшері ғана қажет.
Тағамның майлылығын одан әрі төмендету үшін сіз тіпті майды сорпамен алмастыра аласыз. Майдың минималды мөлшерін қосқан жөн, өйткені әйтпесе сіз ыдыстағы көкөністерден барлық майда еритін витаминдерді сіңіре алмайсыз.
Қоректік заттардың ысырабын азайтуға көмектеседі - ұзақ уақыт пісіру ыстыққа сезімтал дәрумендердің, соның ішінде С дәрумені мен В дәруменінің жоғалуын жоғарылатады, аз майсыз вакуумда пісіру көкөністердегі пайдалы ингредиенттерді сақтайды.
Ұсынылған:
Жаңа қырыққабатты қалай дайындауға болады
Ас үйде өз суларында кем дегенде аздап сезінетін кез-келген адам сәбіз немесе қияр қосылған дәмді қырыққабат салатын қалай жасау керектігін біледі. Сіз қырыққабатты жеткілікті мөлшерде ұсақтап, оны дұрыс дәмдеңіз. Барлық маусымда дайындалған керемет салат.
Үйдегі кеспені қалай жасауға болады
Кеспе - таңғы асқа арналған тамаша таңдау, оның ішінен сіз үйден дәмді пирог немесе еліктіретін десерт жасай аласыз. Үйдегі кеспеден дәмді ештеңе жоқ. Қажетті өнімдер: 500 мл жаңа сүт, 15 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз, 1,5 кг ұн. Терең ыдыста жұмыртқаны тұзбен көбіктенгенше шайқаңыз.
Вокта қалай пісіруге болады
Вок - бұл қытай қуыру табасы , оның басқа табалардан үш ерекшелігі бар - дөңес түбі, жұқа қабырғалары және дөңгелек пішіні. Тағамның бұл формасы оны тез қыздыруға мүмкіндік береді, ал ыдыс бірнеше минут ішінде дайындалады. Осылайша өнімдер пайдалы заттар мен дәрумендерді мүмкіндігінше сақтайды.
Ең дәмді шыны кеспені қалай дайындауға болады?
Шыны кеспе деп те аталады Қытай вермишелі немесе целлулоидты кеспе. Олар майлы бұршақ крахмалынан немесе жасыл бұршақ крахмалынан жасалған. Мун бұршақтары бұршақ пен жасымықпен тығыз байланысты. Корей тілі де бар шыны кеспе түрі олар тәтті картоп крахмалынан жасалған және денгмян кеспесі деп аталады.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
