2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында шетелдік атаулармен жаңа піскен салаттар: радикчио, лоло розсо, цикорий, рукола жергілікті дүкендердегі стендтерге тұрақты орналастырылды. Олар аспаздық журналдар мен кітаптардың рецептерінде көбірек кездеседі. Бұл көкөністер біздің үстелге қосымша алуан түрлілік әкеледі. Міне, олар туралы бірнеше сөз:
Лоло розо
Бұл көкөніс Италиядан шыққан және салаттың ең танымал өкілдерінің бірі. Оның жұмсақ және нәзік жапырақтары, бұйра қызыл шеттері бар. Оның жапырақ розеткасы өсіп кеткен маржандарға ұқсайды, сондықтан оны коралл салаты деп те атайды. Lolo Rosso-да грек жаңғағының сәл белгісі бар интенсивті дәмі бар. Стейктер мен медальондарға арналған гарнир ретінде қолайлы. Оның құрамында көп мөлшерде кальций бар, ал минералды тұздардың мөлшері оны шпинатпен тең дәрежеде қояды.
Рома салаты
Оны ең көне салат деп атауға болады. Италияда ол ежелгі заманнан бері белгілі болды. Оны емдік мақсатта да қолданады деп хабарланды. Қазіргі уақытта ол тәтті қытырлақ жапырақтарымен бағаланады, олардан танымал Цезарь салаты дайындалады. Рома салаты жасыл және қызыл түсті болады. Бұл А және С дәрумендерінің, кальций мен темірдің көзі. Бұл диеталармен жақсы үйлеседі.
Рукола
Ежелгі Римде белгілі, оның дәмі аздап ащы нотаға ие. Ол дымқылдау немесе жараны емдеу деп аталатын шөп деп те аталады. Оның салатымен үйлесетін нәзік жапырақтары бар. Рукола құрамында көптеген белгілі дәрумендер мен органикалық қышқылдар бар. Бұл метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі, гемоглобинді көбейтеді. Қолайлы тамақ диабет пен семіздікке арналған.
Цикорий
Бұл өсімдік салат жапырағына өте ұқсас, бірақ кішірек және жинақы. Англияда эндив деп аталатын бұйра жапырақтары бар әртүрлілік бар. Ол Рим империясының кезінен бастап салаттар үшін қолданылған. Содан кейін ол ұзақ уақыт ұмытылып, бүгін қайта жанданды. Бұл қазіргі заманғы аспаздықтың бір бөлігі болып табылады және құрамында С витаминінің көптігімен бағаланады, Францияда цикорий салаттарына винегрет тұздығы, қыша, сарымсақ және сарымсақ қосылады. Сарымсақ нанымен және беконмен бірге беріңіз. Францияның батысында цикорий фундук соусымен бірге беріледі. Бұл өсімдік аскорбин қышқылына, каротинге, ақуызға, қант пен калий тұздарына бай.
Айсберг салаты
Бұл салат - Калифорния селекционерлерінің өнімі. Бұл ақ қырыққабатқа ұқсайды. Айсберг салатының фермерлері оны тасымалдау кезінде ұсақталған мұзбен жауып тастаған, сондықтан ол осылай аталады. Оның құрамында 90 пайызға жуық су және фолий қышқылы өте көп. Ол Е және К дәрумендеріне өте бай, құрамында алма, лимон қышқылы және кальций тұздары бар.
Ұсынылған:
Ең пайдалы жасыл жапырақты көкөністер
Біздің денеміз оларды таңертеңгі смузи-мен немесе түскі ас кезінде салатпен бірге ала ма, жасыл жапырақты көкөністер біздің мәзірімізді қайталанбас түрде байытыңыз. Жасыл түстердің алуан түрлілігі керемет және біз жалықтыра алмаймыз. Классикалық салат жапырақтары, шпинат, док, қалақай, күннен-күнге жақсырақ рукола, қырыққабат, қыша жапырақтары немесе қызылшадан бастап, үстелде жоқ жасыл жапырақты көкөністер .
Жасыл жапырақты көкөністер күн сайын деменциядан қорғайды
Көктем - жасыл жапырақты көкөністердің кез-келген түрінен - салат, шпинат, док, қымыздық және басқалардан ләззат алуға болатын уақыт. Дәлелді салат әлемдегі екінші көкөніс болып табылады - олар картоптан кейін бірден орын алады. Сонымен қатар, әлемде салаттың жиырмаға жуық түрі белгілі - олардың арасында қызыл, көк-жасыл және басқалары бар.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
