2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көктем - жасыл жапырақты көкөністердің кез-келген түрінен - салат, шпинат, док, қымыздық және басқалардан ләззат алуға болатын уақыт. Дәлелді салат әлемдегі екінші көкөніс болып табылады - олар картоптан кейін бірден орын алады. Сонымен қатар, әлемде салаттың жиырмаға жуық түрі белгілі - олардың арасында қызыл, көк-жасыл және басқалары бар.
Зерттеулер көрсеткендей, темірге бай көкөністер миды ұстап тұруға да өте пайдалы. Күн сайын жасыл көкөністерді жеу бізді деменциядан сақтайды, деп Чикаго ғалымдары анықтады. Мұндай қорытындыға жету үшін мамандар онжылдық ішінде 950 адамның диетасын ұстанды.
Барлық талдауға қатысушылар 19 тестілеуден өтті, олардың мақсаты олардың физикалық және психикалық жағдайын анықтау болды. Сонымен қатар, тестілерге еріктілер қандай тағамдар мен сусындарды тұтынуды жөн көретіндігі туралы сұрақтар енгізілді. Зерттеуге қатысушылардың орташа жасы 91 жасты құрады.
Орамжапырақ, шпинат немесе басқа жасыл жапырақты көкөністерді күніне кем дегенде бір рет пайдаланатын адамдардың танымдық қабілеттері басқаларға қарағанда жақсы, дейді ғалымдар. Мамандар басқа факторларды - деменцияның отбасылық тарихын, білім деңгейі және басқаларын ескерді.
Жасыл жапырақты көкөністерді күн сайын тұтыну зерттеу нәтижелері бойынша мидың қартаюын орташа есеппен шамамен 11 жылға баяулатады. Жасыл жапырақты көкөністердің жақсы әсер етуінің себебі олардың құрамындағы дәрумендер мен қоректік заттардың көптігі екендігі сөзсіз. Олардың құрамында көп мөлшерде К дәрумені, кальций, хлорофилл, бета-каротин және басқалары бар.
Швед ғалымдарының бұған дейінгі зерттеуі бір күнде бір шпинат ыдысы бұлшықетті күшейтетінін көрсеткен. Сарапшылар тіпті бұл әсер үш күннен кейін ғана пайда болады деп санайды. Зерттеудің авторы Швециядағы Каролинска институтының докторы Эд Вайсберг.
Жасыл жапырақты көкөністерді тұтыну бүкіл денеге жақсы әсер етеді - метаболизмді күшейтеді және зерттеулерге сәйкес жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
Ұсынылған:
Хош иісті тимьян миды деменциядан қорғайды
Зерттеуге сәйкес, аптасына 55 сағаттан артық жұмыс жасайтын орта жастағы адамдар деменцияға басқаларға қарағанда жиі шалдығады. Зерттеуді финдік сарапшылар жүргізді. Олар Ұлыбританиядағы 2200-ден астам мемлекеттік шенеуніктің денсаулығын қадағалады.
Ең пайдалы жасыл жапырақты көкөністер
Біздің денеміз оларды таңертеңгі смузи-мен немесе түскі ас кезінде салатпен бірге ала ма, жасыл жапырақты көкөністер біздің мәзірімізді қайталанбас түрде байытыңыз. Жасыл түстердің алуан түрлілігі керемет және біз жалықтыра алмаймыз. Классикалық салат жапырақтары, шпинат, док, қалақай, күннен-күнге жақсырақ рукола, қырыққабат, қыша жапырақтары немесе қызылшадан бастап, үстелде жоқ жасыл жапырақты көкөністер .
Шпинат пен жасыл көкөністер миды қорғайды
Бұл белгілі cаумалдық бұлшықеттерді күшейтуге көмектеседі, бірақ ғалымдар оның миға да пайдалы болатындығын анықтады. Зерттеулер көрсеткендей, шпинатты және басқа жасыл жапырақты көкөністерді жейтін егде жастағы адамдар өздерінің танымы мен есте сақтау қабілетін ұзақ сақтайды.
Апельсин шырыны бізді күн сайын жоғары қан қысымы мен жүрек талмасынан қорғайды
Зерттеулерге сәйкес дәрігерге қажетсіз келуден аулақ болу үшін күн сайын екі стакан апельсин шырынын тұтыну жеткілікті. Шындығында, сіз апельсин шырынын күн сайын тамақтанар алдында немесе тамақтану кезінде ішсеңіз, қан қысымын төмендетуге болады, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары аурулары қаупі бар.
Кофе біздің бауырымызды күн сайын қорғайды
Кофеинді болса да, жоқ болса да, кофе бауыр жұмысын жақсартады. Бұл АҚШ-тағы Ұлттық онкологиялық институт ғалымдарының пікірі. Сарапшылар ащы сусын бауырмен байланысты аурулардың алдын алатындығын растайды. Кофені күнделікті қолдану бірнеше ферменттер деңгейінің жоғарылау қаупін азайтады - сілтілі фосфатаза, аминотрансфераза, гамма-глутамин трансаминаза.
