2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер денесі қалыпты түрде метаболизмге ұшыраса, адам сау бола алады. Денедегі метаболикалық процестердің негізгі көрсеткіші - қышқыл-сілтілік тепе-теңдік (KChR). Қанның қалыпты рН мәні 7, 37 - 7, 47. рН-нің 7,37-ден төмен өзгеруі реоксидтеуді (ацидоз), ал 7,47-ден жоғары болса - организмнің алкалдануын (алкалоз) көрсетеді.
Сіз 100 жыл және одан да көп өмір сүргіңіз келе ме?
Диетада йогтардың ұсыныстарын орындаңыз. Ежелгі уақыттан бастап олар тағамды қышқыл және сілтілі деп бөлген. Егер біріншісі аурулар әкеліп, қартаюға әкелсе, екіншісі күш беріп, жасын ұзартады. Сілтілі тағамдар сіздің диетаңыздағы қышқыл мөлшерінен үш есе көп болуы керек.
Қышқылдар (қышқылдандыратын) өнімдер
Бұл шай, кофе, алкоголь, темекі, алкогольсіз сусындар, барлық тәтті тағамдар мен тоқаштар (құрамында ақ қант бар);
Жануарлардан алынатын барлық тағамдар: ет, жұмыртқа, балық, құс еті және т.б.;
Сүт өнімдері (зарарсыздандырылған және пастерленген сүт, ірімшік, сүзбе және май);
Майлар мен майлар;
Барлық дәнді және бұршақ дақылдары: бидай, жүгері, күріш және бұршақ, жаңғақ, бұршақ.
Сілтілік өнімдер
Барлық жемістер (жаңа немесе кептірілген), оның ішінде цитрус жемістері; Барлық жаңа піскен көкөністер мен жасыл тамырлы дақылдар (бұршақ пен бұршақтан басқа);
Орамжапырақ.
Ішінара сілтілі өнімдер
Жасыл бұршақ, бұршақ, жүгері және тары;
Тәтті жаңғақтар: бадам, кокос, бразилиялық жаңғақ;
Малынған тұқымдар мен жаңғақтар;
Шикі сүт (пастерленген емес) және сүзбе.
Уролитияға келесі тағамдар ұсынылады
Уролития (бүйрек тас ауруы) жағдайында терапевтік тамақтанудың негізгі міндеті организмдегі қышқыл-сілтілік тепе-теңдіктің сілтілік жағына ауысуы екенін ескеру керек, ол үшін әрқайсысында белгілі бір өнімдер мен ыдыс-аяқ қолданылады. іс.
Бидай және қара бидай наны 1 және 2 сұрыпты ұннан, пісірілген тағамдардан. Кондитерлік өнімдер шектеулі. Дәнді дақылдар, сүт өнімдері, қызылша, борщ қосылған көкөніс сорпалары, картоп.
Майлылығы төмен ет түрлері, сорттары, балықтар, мысалы, бұқтырылған, пісірілген, қуырылған тағамдар, котлет өнімдері - аптасына 2-3 рет 150 г (ет) немесе 160 г балықпен. Ет пен балықтың үйлесімі тең мөлшерде мүмкін.
Сүт, йогурт, сусындар, сүзбе және одан жасалған тағамдар, қаймақ, ірімшік.
Шикі көкөністерді, картопты, жемістерді - әсіресе лимон, цитрус жемістері, қияр, қауын, шабдалы, өрік, кептірілген өрік, алмұрт, кептірілген жемістер сияқты сілтілі әсері бар жемістерді көп қолданыңыз.
Диуретикалық әсер ететін және тастарды бұзуға көмектесетін балмен қара қара шалғам шырынын қолдануға болады.
Джем, мармелад, бал, шоколадсыз кәмпиттер.
Жаңа және қышқыл жеміс салаттары, көкөніс уылдырығы.
Тұздықтар - сүт, йогурт, қызанақ, көкөніс сорпасында.
Аскөк, ақжелкен және дәмдеуіштер, мысалы, ваниль, даршын, лавр жапырағы, лимон қышқылы.
Сусындар: жеміс шырындары, көкөністер, жеміс сусындары, су, ашытқы. Компоттар, бидай кебегі.
Шай, өте күшті емес және лимонмен, сүтпен; сүт қосылған қатты кофе емес. Сәбіз шырыны зәрдегі тастарды кетіруге көмектеседі.
Ұйқы безінің қызметі асқазандағы тұз қышқылының деңгейіне байланысты. Жетіспеушілік ақуыз ассимиляциясының бастапқы жетіспеушілігінен басқа, ақуыздың ассимиляциясының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Кальций мен натрий сілтілі, ал фосфор мен калий қышқылдандыратын минералдар.
Алма сірке суы - қышқыл калийдің сұйылтылған ерітіндісі.
Ацидозбен - ішкі ортаның қышқылдануы - жасушаішілік процестердің белсенділігі күрт төмендейді, ағза мүшелері мен жүйелері жоғары кернеумен жұмыс істейді. Ацидоз нәтижесінде денсаулық жағдайы нашарлайды, жұмыс қабілеті төмендейді және депрессия пайда болады. Ұзақ мерзімді ацидоз көбінесе әртүрлі ауыр түрлерге әкеледі.
Қанның ұзақ тотығуы тотықсыздандыруға (сүйек затының ыдырауына) әкелуі мүмкін, ішкі ортаның қышқылдануын төмендеткен кезде организм кальцийді сүйек тінінен алып тастауға мәжбүр.
Ацидоз (ағзаның қышқылдануы) кезінде қант, нан ашытқысы, бидай, жүгері, алкогольдік сусындар, кофе, қою шай және темекі шегу өнімдері алынып тасталады.
Тепе-теңдікті қалпына келтіруге көмектесетін өнімдер бидай тұқымдары болып табылады, бірақ бұл үшін сапалы дәндерді таңдау керек. Өте қолайлы және жасыл қарақұмық.
Ұсынылған:
Сілтілі тағамдар және олардың денсаулыққа пайдасы
Біздің кез-келген тағамымыз қышқыл немесе сілтілі. Оны бір немесе басқа топқа тағайындауымыз оның минералды құрамына байланысты. Әкелетін элементтер сілтілік , бұл калий, натрий, магний, кальций және фосфор, күкірт, хлор, йод, марганец қышқылына әкеледі.
Тәтті және қышқыл сорпаларға арналған дәмді ұсыныстар
Тәтті және қышқыл сорпалар болгар дәміне әлі белгісіз нәрсе. Дегенмен, олар дәмді және сергітетін. Сұйық тағам Еуропада да, әлемнің әртүрлі экзотикалық бағыттарында да терең дәстүрге ие. Оларды дайындаудың миллиондаған нұсқалары бар - кеспесі бар, құрылысымен, соя ірімшігімен, көкөністермен, етпен және тағы басқалармен тәтті және қышқыл сорпалар бар.
Қандай тағамдар сілтілі және оларды неге тұтынуымыз керек?
Құрамында қышқылдығы төмен тағамдар сілтілі болады. Бұл өнімдер біздің денемізге пайдалы сілтілі әсер етеді. Сілтілік тағамдар өте пайдалы, өйткені олар организмде жинақталған қышқылдарды бейтараптандырады, осылайша адам ағзасындағы рН деңгейін теңестіреді.
Жүрек қышуы мен қышқыл рефлюксінен тез және тиімді түрде құтылыңыз
Бұл бәрінде болды қышқылдар . Бұл асқазандағы төменгі өңеш сфинктерінен басталатын жағымсыз жану сезімі. Бұл проблемалар толық асқазанмен (шамадан тыс тамақтану), жаттығулармен (ауырлықты көтеру), қысым кезінде пайда болуы мүмкін. Осы мысалдардан басқа, жалпы тамақтанбау, ауру, аш қарынға газдалған сусындар мен кофе ішу туралы айтуға болады.
Қышқыл жемістер дегеніміз не және оларды қашан жеу керек?
Соңғы жылдары жемістерді кейін десерт ретінде емес, тамақтанар алдында жеу керек екеніне баса назар аударыла бастады. Олар ас қорытуды жақсартуға көмектеседі деп санайды, нәтижесінде қосымша фунттардың жиналуына жол берілмейді. Сонымен қатар, жақында мамандардың көпшілігі тәтті және қышқыл жемістерді ажырата отырып, оларды араластыруға болмайтындығын, ал тамақтанар алдында тәтті жемістерді емес, қышқылдарды тұтыну керектігін баса назар аударғаны да қызықты.
