2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мексикалық тағамдар мәні бойынша хош иістерді, дәм мен түстерді мерекелейді. Ащы дәмі кептірілген және жаңа піскен бұрыштың көптеген түрлерінен шығады және авокадо, піскен қызанақ және жаңа кориандрмен үйлеседі.
Мексикалық тағамдар өмірге толы. Жүгері, ащы бұрыш, қызанақ, авокадо, үрме бұршақ және шоколад сияқты ең әдеттегі өнімдер күріш, бидай, шығыс дәмдеуіштері, сүт пен ірімшік, сондай-ақ испандықтар XVI ғасырда әкелінген тауық, шошқа еті мен қой етімен толықтырылған. Мексика тағамдарының бүгінгі келбеті осы негізден дамиды.
Көшедегі тамақтану - бұл тамақтану мәдениетінің маңызды бөлігі, әсіресе тако, тамале және квесадиялар. Тіпті Энтони Бурденнің өзі көшедегі тағамдарға арналған ең жақсы арбалар Мексикада орналасқан деп мәлімдейді.
Мексикандықтар үнемі қыдыртатын ең танымал тағамдардың бірі - элиталық - қуырылған жүгері, оған майонез, сүзбе, кішкене чили және лайм беріледі. Мексикадағы үлкен базарлардың аумағында жаңа піскенге ұқсас шырындар, чили немесе тамаринді қосылған манго джемі ұсынылады.
Буррито (немесе буррито) таныс пончиктерге өте ұқсас, өйткені бұл толтырылған нан. Алайда, ол дайындалған ингредиенттер әртүрлі. Нан жүгері ұнынан жасалған және ашытқысыз, оны жұмсарту үшін грильде немесе буда аздап қыздырады, ал толтыру нақты аймаққа байланысты болады. Дәстүрлі түрде Мексикада бұршақ, ет немесе күріш пюресі қосылады, ал АҚШ-та оларға ірімшік, салат, кетчуп, кілегей, авокадо және т.б. сияқты ингредиенттер қосылады.
Тортилла мен тако - жыртқыштар үшін де, мысалы (тауық еті, сиыр еті немесе шошқа шелпекі үшін) де, түпнұсқаны өз қалауына сәйкес түсіндіретін вегетариандықтар үшін де керемет көрініс.
Көшедегі азық-түлік арбасынан сатып алуға болатын тағы бір сүйікті мексикалық тағам - бұл тостада. Тост - бұл донер пирогынан кесілген кішкене қуырылған нан. Оның үстіне ұсақталған тауық еті салынады, оған сәл бальзам сірке суы немесе табаско және шай қасық томат тұздығы себілген. Бұл, әрине, тек мысал, өйткені тосттар қиялды қопсытады және оларды әртүрлі өнімдермен жасауға болады.
Ұсынылған:
Картоп - қытайлықтардың жаңа сүйікті тамағы
Қытайда ұзақ уақыт бойы жете бағаланбаған және кедейлерге тамақ және дамымаған аудандардың мәдениеті болып саналған картоп қытайлықтардың күнделікті ас мәзірінің маңызды бөлігі ретінде ұсыныла бастады. Алайда, бұл өзгерістің артында Қытайдың су тапшылығымен күресіп, мол суаруды қажет ететін дәстүрлі дақылдардың орнын табуға тырысып жатқандығы жатыр, деп жазды әлемдік БАҚ.
Әлемнің түкпір-түкпірінен ақша жоқ көшедегі тамақ
Болгарлар арзан естігенде және көше тағамдары Біздің ойымызда пирогтар мен пиццаның бір бөлігі бірден пайда болады. Біздің елде де біз бұл тағамдарды сапасыз деп қабылдайтынбыз. Арзаншылдық бойынша бүкіл әлемде бағасы 5 доллардан аспайтын және біз әлемдегі көше сатушыларынан тез сатып ала алатын түрлі дәмді және сапалы тағамдар бар.
Англия патшайымының сүйікті тамағы
Елизавета II жақында ең ұзақ басқарған монарх атанды және Британ тағында отырған 63 жыл ішінде оның күнделікті мәзірі мүлдем өзгерген жоқ дейді оның бұрынғы аспазшысы Даррен Макгрейди. Макгрейди 52 жыл бойы корольдік ас үйді басқарды. Алайда бірнеше жылдан бері ол АҚШ-қа көшіп келгеннен кейін Букингем сарайында корольдік отбасыға тамақ дайындаған жоқ.
Әлемнің түкпір-түкпірінен келген студенттердің сүйікті тамағы қандай?
Студенттерге күнделікті қойылатын негізгі сұрақтардың бірі - не жеу керек? . Жатақханада өзіңіз үшін тамақ әзірлеу мүмкіндігі өте шектеулі, студенттердің көпшілігінің қаржысы оларға мейрамханада үнемі тамақтануға мүмкіндік бермейді. Бұл бәрінен көп студенттер оның аясында тағамның сапасы нашарлауы керек.
Томат - Мексиканың жасыл таңғажайып
Қызанақ Мексикадан шыққан кішкентай және өте дәмді көкөністер. Оның мінсіз түсі мен құрылымы ашық-жасыл және қатты. Аспаздық тұрғыдан бұл танымал мексикалық жасыл тұздықтардың негізгі ингредиенті болып табылады. Оны бумен пісіруге, қуыруға немесе пісіруге болады.
