2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әлемде картопты көрмеген адам жоқ. Біреулер үшін бұл негізгі тамақ өнімі, біреулер үшін бұл қосымша калория көзі.
Картоп картоптар тұқымдасына жатады және оларды түйнек деп аталатын, қалыңдатылған, жер асты өсінділері үшін өсіреді. Еуропада тек 16 ғасырдан бастап белгілі, олар қазіргі кезде кең таралған негізгі тағамдардың біріне айналды.
Картоп сабақтарынан, жапырақтары мен түйнектерінен тұрады - соңғылары біз жейміз. Картоптың отаны - Оңтүстік Америка. Тап сол кезде картоп пайда болады тек үш жүз жыл бұрын Ресейде - олар Нидерландыдан Петр І-нің өтініші бойынша әкелінді, ал алғашқы кезде орыс халқы жаңа өнімге үлкен қорқынышпен қарады.
Картопты енгізу өсіруде (алдымен жабайы қалыңды пайдалану арқылы) қазіргі Боливияда шамамен 9-7 мың жыл бұрын басталды. Үндістер картопты тамақ үшін жеп қана қоймай, оны тірі жан деп санап, оған табынатын.
Біртіндеп Николай I кезіндегі картоп төңкерісі әлі де сәтті болды: 19 ғасырдың аяғында Ресейде 1,5 миллион гектардан астам картоп басып алынды, ал 20 ғасырдың басында бұл көкөніс екінші нан болып саналды Ресей.
Пісірілген, қайнатылған, толтырылған, қуырылған картоп - тізім жалғасуда. Бірақ бұл көкөніс дәмді ғана емес, оның емдік қасиеттері де мол. Картоп дәрумендер мен қоректік заттарға өте бай. Олардың құрамында калий, магний, фосфор және фолий қышқылы, С және В дәрумендері бар.
Өнімнің құрамында калий көп болғандықтан, тамырлар ағзаны тазартуға, артық сұйықтық пен тұзды кетіруге көмектеседі, бұл зат алмасу процестерінің қалыпқа келуіне әкеледі.
Олар сондай-ақ халықтық медицинада қолданылады, өйткені картоп бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Олар жаралар мен күйіктерде тез жазылу үшін қолданылады, картоптың булары суық тигенде деммен жұтылады, картоп сорпасы бар тамақ ауруы кезінде шаю жасалады.
Әрине, ең пайдалы картоп пісірілген. Аспаздық өңдеудің осы түрімен барлық дәрумендер мен қоректік заттар сақталады. Картопты қабығынан тазартпай, фольгаға орап пісірген дұрыс.
Сондай-ақ, үлпілдек картоп пюресі жасауға болады, бұл да пайдалы нұсқа, әсіресе асқазан-ішек жолдарының жұмысының бұзылуынан зардап шегетіндер үшін. Әрине, картоп пюресі тым қалың болмауы керек және оны сүтпен сұйылтуға болмайды, бірақ картоп сорпасымен.
Осы өсімдіктің тамыр түйнектерін жеу арқылы қырағылықты жоғалтпау өте маңызды. Шындығында, ұзақ уақыт сақтау кезінде олар улы зат - соланинді жинай алады. Өнімде оның бар екендігін визуалды түрде анықтау әрдайым мүмкін емес, сондықтан жалпы ұсыныс бар - егер картоп 4-5 айдан артық сақталса, оны жеуге болмайды. Сонымен қатар картоп диабетпен ауыратындар үшін қауіпті - Олардағы крахмал аурудың өршуіне себеп болуы мүмкін.
Ұсынылған:
Бұршақ - тарихы мен түрлері
Бұршақ бұршақ тұқымдастарының бір түрі. Ол ұлы географиялық ашылулар кезінде Еуропаға әкелінді. Ол бүкіл әлемде үй мәдениеті мен тамақтану үшін өсіріледі. Бұл өсімдіктің отаны - Оңтүстік Америка, бірақ оны кез-келген жерде өсіруге болады. Ол инктерге дейін өсіріліп, Еуропаға Христофор Колумбтың экспедицияларының бірі әкелді.
KFC - адамның еркі мен жетістігінің керемет тарихы
Сіз тарихын білесіз бе Полковник Сандерс және оның рецепті Кентуккидегі қуырылған тауық еті ? Бұл адамның ерік-жігері туралы және оның барлық жомарттығымен жолдың соңында күлімсіреу үшін жылдар мен жылдар бойы ұмтылғысы келетін жетістік туралы керемет оқиға.
Картоптың тарихы бірнеше қызықты фактілерде
Картоп тамақ дайындауда көбірек қолданылатын көкөністердің қатарына жатады. Бұл олардың тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, көже, бұқтырылған тағамдар, гарнирлер мен негізгі тағамдарды дайындауға, сонымен қатар әртүрлі салаттар, тіпті десерттер жасауға да жарамды.
Картоптың зияны мен пайдасы
Көкөністер - бұл барлық пайдалы диеталар мен диеталардың ажырамас бөлігі. Алайда, балалар көкөністерді ең үлкен жаудың бірі деп санайды. Алайда, бәріне бірдей қабылданатын бір көкөніс бар және оны жемейтін адам жоқтың қасы - картоп. Картоп көмірсуларға өте бай, сондықтан олар адамға салмақ қосуға өте оңай мүмкіндік береді.
Қырыққабат шырынын ерекше қасиеттері мен қасиеттері
Қырыққабат шырыны барлығымызға асқазанды емдеудің керемет құралы ретінде танымал. Сіз оны сынап көрдіңіз бе, жоқ па, сіз оны ерекше деп естідіңіз қасиеттері . Қырыққабат шырынының дәмі мен хош иісі кейбіреулерге сәйкес болмаса да, оның ағзаға тигізетін пайдасы өте көп.
