2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жапондық шай рәсімінде екі негізгі бағыт бар - рәсім және жұмыс күні. Салттық рәсімді өте қиын түрде өткізуге болады, оны ұзақ жылдар бойы дайындықсыз өткізу мүмкін емес.
Бірақ жұмыс күніндегі жапон шайының рәсімін оңай өткізуге болады. Сізге бамбук төсеніші, бүйір тұтқасы бар шайнек және бірнеше шай кесесі қажет.
Сізге жапон шайы да қажет. Жапондық шай рәсімі көп уақыт жұмсамай, шай ішуді кішігірім мерекеге айналдырғысы келетін адамдарға жарайды.
Үстелде икебананың болғаны жақсы, бұл жеткілікті, өйткені жапон стилі минимализммен ерекшеленеді. Жапондық шай рәсімі шайын жалғыз ішетін адамға немесе үнсіз серіктестікке жарайды.
Шай ішер алдында түрлі тағамдар мен сусындар, шай рәсімі кезінде түрлі десерттер ұсынылады. Жапондық шай рәсімінің мәні - қонақты шаймен сыйлау және үй иесімен бірге әлемнің әсемдігін тамашалау.
Оның мақсаты - адамдарға ішкі тепе-теңдікке жетуге және олардың ғаламмен байланысын сезінуге көмектесу. Жапон шайы ұнтаққа ұқсас, оны қайнаған сұйықтықтың тамшысын қосып, өте баяу сумен бөлшектеу керек.
Бұл шайды көбікке айналдыруға арналған арнайы шайқауышпен жасалады. Шайға Даягаку Имо - тәтті картоп қосылады. Сізге үш жүз грамм картоп, аздап май, төрт ас қасық қант, екі ас қасық су, бір ас қасық соя тұздығы, бір ас қасық күнжіт тұқымы қажет.
Картопты жақсылап жуып, тазалаңыз, әр картопты екіге бөліп, содан кейін кесектерге кесіңіз. Оларды он минутқа қалдырыңыз және жақсылап құрғатыңыз.
Майды алтынға дейін қуырыңыз. Кішкене ыдыста қантты, екі ас қасық су мен соя тұздығын араластырып, қайнатыңыз, араластырыңыз. Күнжіт тұқымын қуырыңыз және тұздыққа салыңыз.
Фри картобын, ыстық тұздықты және суық су ыдысын үстелге, сонымен қатар таяқшаларды қойыңыз. Олармен бірге картоптың бір бөлігін алыңыз, оны тұздыққа батырыңыз, содан кейін суық су ыдысына салыңыз, содан кейін оны майланған табаққа салыңыз.
Ұсынылған:
Жапондық тағам дайындау әдістері
Жапон асханасында тәжірибе жасауға көптеген мүмкіндіктер бар. Біздің таныс аспаздық кітаптарымыздан айырмашылығы, жапондықтар рецептерге емес, тағам дайындау әдістеріне баса назар аударады; ингредиенттер емес, техникалар. Жапон тағамдарының кейбір негізгі пісіру әдістері:
Жапондық дәстүрлі салаттар
Негізінен балық, теңіз өнімдері мен көкөністердің барлық түрлерінен тұратын жапон мәзірі ең пайдалы және диеталық тағамдар қатарына жатады. Бұл елде 40 000-нан астам жүзжылдықтардың болуының себебі. Әрине, бұған жапондардың диетасы ғана емес, сонымен қатар тамақтану тәсілі де маңызды рөл атқарады.
Жапондық диета
Жапондық диетаның негізгі ережесі - күндіз 1 литр жасыл шай ішу. Оған минералды су қосуға болады. Негізгі тамақ арасында ештеңе жеуге болмайды. Қызанаққа көкөністерден, ал жемістерден жүзім мен бананға тыйым салынады. Сонымен, 2 айда сіз шамамен 4 кг салмақ тастайсыз.
Онигири: жапондық күріш шарлары
Сұрақтан бастайық, таңғы ас кезінде не жейсіз? жапондардың көпшілігі жауап береді - күріш. Дәл осындай жауап күннің басқа бөліктерінде тамақтануға арналған. Онигири (аудармада мен қолыма ұстаймын) - бұл Жапонияда дәстүрлі тағам болып саналатын күріш шарлары.
Супертамақтар: жапондық Matcha шай ұнтағы
Matcha Green Tea Жапониядан бастау алады. Ол ұнтақталған және денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы қасиеттерімен танымал. Ол антиоксиданттар мен қоректік заттарға бай. Онда L-теанин аминқышқылы бар, ол өте тыныштандыратын әсер етеді, мидың қан айналымына жақсы әсер етеді, қан қысымын қалыпқа келтіреді, иммунитетті күшейтеді және ісікке қарсы әсер етеді.
