2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қаладағы ең жақсы мейрамхана бәрін ең жақсы жолмен жоспарлайды - ол тек еліктіретін және ерекше етіп жасалған ең жаңа өнімдерді ұсынады. Әрбір тағам өз клиенттерінің кез-келген тілектерін қанағаттандыру үшін жақсы дайындалған және мейірімді қызметкерлер ұсынатын қолайлы шараппен үйлеседі.
Сонымен, мұндай жерде кофе неге соншалықты қорқынышты деп ойлайсыз? Осы уақыттың бәрінде мейрамханада қызмет көрсетудің басқа түрлерін, тамақ пен сусындарды жоспарлауға ақша мен күш жұмсалды, неге кофе әдетте төмен бағаланады?
Кофе құрамындағы табиғи майлар ұзаққа созылатын дәмді қалыптастырады, оны клиенттер бұл жерден шыққаннан кейін бірнеше минут, тіпті бірнеше сағаттан кейін сезінеді. Мұндай жағымсыз соңғы сезімге жол беруге болмайды, бірақ бұл күн сайын болады. Сонымен қатар, кофе мәзірдегі ең пайдалы заттардың бірі болып табылады. Жақсы кофеге қызмет ету жақсы бизнес жүргізуді білдіреді.
Нашар кофе ұсынудың жалғыз себебі бармен емес - оның машиналары, ингредиенттері жиі болады және жақсы сусын жасау мүмкіндігін төмендететін компания саясатын ұстанады.
Дәмі нашар кофе сирек бір себептердің нәтижесі болып табылады - көбінесе олар бірнеше және әр түрлі болады.
Мақсат қою
Суретке қарамай жұмбақ құрастыру қиын сияқты, оның қалай жұмыс істейтінін білмей, көрмей-ақ жақсы кофе жасау қиынға соғады. Бірақ қайдан үйренуге болады?
Кейбір кофе өндірушілер және / немесе дистрибьюторлар оны дайындау үшін тренингтер ұсынады - осы компанияларды іздеңіз және олар ұйымдастыратын тренингтерге белсенді қатысыңыз.
Сапалы ингредиенттерден бастаңыз
Кофе, тамақ сияқты, оның құрамы жақсы болса, жақсы болады. Су әр шыныаяқтың 98,5% -ын құрайтындықтан, кофенің түрі мен алуан түрлілігі сияқты маңызды болуы керек. Судың, хлордың және басқа ингредиенттердің минералды құрамы кофенің дәміне үлкен әсер етуі мүмкін.
«Ең жақсы» кофені таңдау күрделі процесс болып табылады және оған әр түрлі өнімнің сипаттамалары, мысалы, қуыру, шыққан ел, сорт және т.б. таңдау керек. Кофені кез-келген басқа тағамды таңдау туралы ойлағандай етіп таңдау туралы ойланыңыз.
Машиналарды таңдау
Кофе қайнатуға арналған жабдықты таңдау (әсіресе эспрессо) - бұл өте мамандандырылған қызмет. Өндірушілердің, брендтердің және модельдердің сансыз есімдерін ескере отырып, кейбір рестораторлар өз қажеттіліктеріне сәйкес емес жабдықты таңдайтынын немесе кофе жеткізушісіне қажетті жабдықты «ақысыз» беру үшін неге сенетінін түсіну қиын.
Өмірде және бизнесте ең қолайлы шешімдер сирек ұзақ мерзімге ең жақсы болып шығады. Сондай-ақ, жеткізушілер ұсынатын ақысыз жабдық деген ұғым жоқ, сіз белгілі бір мөлшерде кофе ішсеңіз немесе машинадағы амортизацияны жауып алсаңыз, сізге белгілі бір жолмен байланады. Жабдықты таңдағанда, өзіңізге тиімді нәрсе туралы кеңес беру үшін тәуелсіз кәсіпқойды қолданыңыз.
Өзіңіздің қызметкерлеріңізді тәрбиелеңіз
Ерекше бармен шарапқа арналған соммельердікіне ұқсас дағдыларға ие болуы керек және техниканы жақсы біледі. Алайда, бұл дағдылар көптеген жылдар бойы жинақталған.
Өмір бойы білім алуға ынталандыратын ортада сусындар сапасының қатаң стандарттарын үйрету және енгізу - сіздің клиенттеріңіз әрдайым жақсы кофеден дәм татып, қайтып оралуын қамтамасыз етудің ең жақсы әдісі.
Механизация жақсы кофе ұсынғысы келетін бизнеске жеңілдік әкелуі мүмкін, бірақ бұл жағдайда баристаны жалдау қажет емес. Алайда, ешбір машина жақсы дайындалған қызметкерлермен шешім қабылдауды алмастыра алмайтынын ескеру қажет.
Кофеге лайықты назарын аударыңыз және қызметкерлерге жүйелі түрде дайындықтың болуын қадағалаңыз, сонымен қатар олар жасаған кофені үнемі бағалап отырыңыз.
Кофе тамақтан кейінгі жалбыздың баламасы емес. Бұған ерекше назар аударған кезде сіз келушілердің қаншалықты қанағаттанғанын және сіздің бизнесіңіз қаншалықты тиімді болатынын байқайсыз. Кофені басқа дайын тағамдар сияқты мәзіріңізде ұстаңыз, сонда сіз нәтижеге таңғаласыз!
Ұсынылған:
Қайнатылған кілегей дайындайық
Көпіршітілген кілегей бұл үлпілдек кілегей. Біз көкөністі немесе сұйық сүтті кремді пайдаланып, кілегей жасай аламыз. Сіз кілегейден кілегей жасай алмайсыз, өйткені шайқау кілегейдің басқа түрін береді, сұйық және тегіс. Сіз көкөніс креміне қарсы және қарсы көптеген ақпарат таба аласыз.
Қайнатылған және буға пісірілген қамырды қалай жасауға болады
Пісірілген қамыр Пісірілген қамырды аспаздар сиқырлы деп санайды. Себебі бұл ең жеңіл және әуе қамыр, олардан тоқаштар, толумбички, эклер, прецеллер және т.б. Оны дайындау өте қарапайым және көптеген үй шаруасындағы әйелдердің сүйіктісі. Қамыр илеуді қажет етпейді.
Ыстықта ұсынылған 10 тағам
Егер сіз ыстық күндері қандай тағамдарды ішуге болатындығын білгіңіз келсе, осы жазда сізді салқын ұстайтын жаңа ұсыныстар тізімімен танысыңыз. 1. Қауын Қарбыз құрамындағы антиоксиданттар қатерлі ісік, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары мен артрит қаупін азайтуы мүмкін.
Хашимото үшін ұсынылған диета
Хашимото Қалқанша безінің ауруы. Бұл Қалқанша безінің жасушаларының бұзылуына әкелетін қабынуды тудырады. Кейіннен олар қайтыс болды. Хашимото аутоиммунды ауру. Бұл көбінесе орта жастағы әйелдерде кездеседі, қалқанша безінің қызметін нашарлатады.
Дәмдеуіштер: сіз өмір сүре алмайтын ең жақсы 3 дәм
Дәмді әрі әсерлі тағамдар дайындау үшін үлкен білім, қиял, шығармашылық пен талант қажет. Басқа нәрселермен қатар, жақсы аспаздар шығармашылықтың маңызды дозасына ие, олар өнімнің дәмін шығарып, оны басқа хош иістермен біріктіреді, осылайша біз ұмытпайтын және ұмытпайтын ұмытылмас тәбетті үйлесімділікке қол жеткіземіз.
