2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кез-келген жақсы үй шаруасындағы әйелге ас үйде сиқыршы болуға көмектесетін құпиялары мен айла-тәсілдері аз.
Әткеншекпен пісіріп, осы қулықтарды пайдаланып, тағамды әдеттегідей емес, құмарлыққа айналдырыңыз.
Міне біздің кішкентай кеңестер.
1. Қуырылған ет жұмсақ болады, егер оны пештен шығарардан жарты сағат бұрын кішкене стакан коньяк, шарап немесе сырамен құйып алсаңыз;
2. Пісіру кезінде пешті жиі ашпаңыз. Бір ғана ашылған кезде пештің 100 жылуы үшін 20-сы жоғалады. Бұл пісіру процесін баяулатады, ал сіз пісірген нәрсе соншалықты жақсы көрінбейді;
3. Қуырылған картоп алдын-ала ұнмен аздап себілсе, жақсы қабыққа ие болады;
4. Макаронның барлық түрлері жабыспас үшін тұзды суға қайнатылады;
5. Макарон өнімдерін пісірген кезде су қайнатылған бойда тұз қосыңыз;
6. Қуырылған десерттерді көп сіңірмеу үшін 1-2 ас қасық қамырға салыңыз. ром және коньяк;
7. Фрикаделькалар мен ет орамдарын дәмді ету үшін, ұсақталған етке ұсақталған жұмыртқаның ағын қосыңыз;
8. Көкөністерді ыстық суға қайнату керек; Ерекшеліктер - картоп пен бұршақ: олар суық болған кезде салынады;
9. Тауықтың терісін қызартып, ұстап алу үшін оны қуырмас бұрын сүлгімен құрғатыңыз;
10. Майсыз сорпа дәмді болады, егер сіз оны ұсынар алдында кішкене ақ шарап құйсаңыз;
11. Лимонның хош иісін күштірек ету үшін оны қайнаған сумен күйдіріңіз;
12. Ет тоңазытқышта бір-екі күн тұрған кезде тыныс ала алмайды, егер сіз бұған дейін зәйтүн майымен жақсылап майлаған болсаңыз;
13. Патинаны немесе басқа өнімдерді қалыптастыру кезінде қатпарлы кондитерлік өнімдерді жұмсартпау үшін, қабықтарды жарма себіңіз;
14. Пияз, сәбіз, ақжелкен, балдыркөк хош иісін сақтайды, егер сіз оларды алдымен табаға салып, содан кейін оларды ыдысқа қоссаңыз;
15. Қурап қалған көкөністерді қайта қалпына келтіру үшін екі стакан суға және ас қасық сірке суына салыңыз;
16. Картопты пісірген кезде, қайнап қалмас үшін суға қасық май қосыңыз, содан кейін қабығын оңайырақ алыңыз;
17. Бұршақ пісірген кезде суға шымшым ас содасы мен аздап май салыңыз - ол тезірек піседі. Бірінші суды тастағаннан кейін тұз қосыңыз;
18. Жасыл түсті болу үшін шпинатты қақпақсыз пісіру керек - ыдыс жабылған кезде бұқтырылып, қоңыр түске айналады;
19. Ыстықтан алынғаннан кейін ыдысқа жаңа жасыл дәмдеуіштер себіледі - сондықтан олардың балғындығын, хош иісі мен құнды қасиеттерін жақсы сақтаңыз;
20. Егер сіз күріш қайнатылған суға бірнеше тамшы лимон шырынын тамызсаңыз, күріш ағарады;
21. Пияздың кесілген жартысы, егер сіз оны маймен майласаңыз, жаңа болып қалады;
22. Котлеттер жұмсақ болады, егер оларды пісіргеннен кейін, оларды бірінің үстіне бірін салып, олардың арасына жіңішке сары май салып, қақпағы бар ыдыста 15 минут қайнатсаңыз;
23. Құймақ қоспасы қолданар алдында 1 сағат демалса, құймақ тезірек қуырылады.
Ұсынылған:
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек кішкентай аспаздық трюктер
Тамақтану кезінде десерттер соңғы рет беріледі, сондықтан оларды оңай қорыту керек. Десерт негізгі тағамнан өзгеше болуы керек, өнімдер бойынша негізгі мәзірді толықтыруы керек. - Торттың жағымды хош иісі болғанын қалаған кезде, біз оны алдын ала кішкене ванильмен себетін сары маймен жағуымыз керек;
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек ас үйдегі трюктер
Мүмкін, сіз білмейтін, бірақ әрине пайдалы болатын бірнеше аспаздық кеңестер: Мұздатылған көкөністерді алдын-ала жібітпей ыдысқа салыңыз. Көкөністер тез қайнайды және тұзды суға пісірілген болса, тағамдық құндылығын сақтайды. Көкөністер ыдыстарға қабығын аршып, кескен бойда қосылады, олардың қасиеттері сақталады.
Әрбір үй шаруасындағы әйел білуі керек маңызды аспаздық трюктер
Мен сізді таныстыратын бірінші қулық, менің ойымша, сіздердің көпшілігіңіз білесіздер, бірақ мен бәрібір айтайын: цуккини дәндерін немесе басқа да осыған ұқсас көкөністерді кетіруді жеңілдету үшін балмұздақ қасықты қолданыңыз. Өткір ұшымен сіз көкөністерден тұқымдарды оңай алып тастайсыз.
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек аспаздық трюктер
Кез-келген үй шаруасындағы әйел ас үйден бір нәрсе біледі. Алайда, әркімнің үйренетін нәрсесі бар. Мысалы, мен кескен кезде қозғалмайтындай етіп кесетін тақтаның астына сүлгі салынатынын білмедім. Бірақ бұл басқа тақырып. Енді мен сіздерге күнделікті отбасыларымызды таңқалдыратын дәмді тағамдар дайындаудың бірнеше айла-тәсілін айтайын.
