2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қонақтарыңызға шарап ұсынған кезде, олар сізге кәсіптік соммелье туралы біліміңіз бар деген әсер беру үшін кейбір нәзіктіктерді ұстаныңыз. Оның температурасы шарап беру кезінде өте маңызды.
Мысалы, құрғақ ақ шараптардың температурасы 8-10 градус, ал ақ күшті шараптардың температурасы шамамен 10-12 градус болуы керек. Ашық қызыл шараптар температурасы 14-16 градус, ал күшті қызыл шараптар 16-18 градус болғанда керемет.
Сіздің қонақтарыңыздың оны ішуге деген құштарлығын компот ретінде жылы етіп ұсынғаннан гөрі, бірнеше градусқа салқынырақ шарап ұсынған дұрыс. Тым суық шарап әйнекте жылиды, ал тым ыстық оның кемшіліктерін ғана көрсетеді.
Ақ шарап бөтелкесін ешқашан тоңазытқышта 48 сағаттан артық қалдырмаңыз. Қызыл шарапты мұзбен немесе тоңазытқыш камерасында салқындатпаңыз. Мұндай процедураны тек ақ шарапқа қолдануға болады.
Шарапқа мұз ұсынбаңыз, ол мүлдем басқа сусындармен үйлеседі. Қонақтарға сол жағында берілуі керек тағамдардан айырмашылығы, шарап олардың оң жағына құйылады.
Мейрамханаларда ереже сақталады, егер шарап тым қымбат немесе ескі болса, дауыстап айтқанда маркасы мен жылы. Достық кешкі ас кезінде қонақтарға шарап құйған - үй иесі.
Бұл шарап өте сапалы болса ғана жасалады. Әйтпесе, әркім өзін-өзі құяды. Шарап құю кезінде бөтелке стаканның шетіне тиіп кетпеуі керек.
Шыныаяқтардың өзі толығымен толтырылмауы керек. Шарап құйылғаннан кейін дастарқанға дақ түсірмеу үшін бөтелкені сәл бұрап, тамақтың тамшысын сол қолында бұрын тұрған майлықпен сүртеді.
Қызыл шарап карафаларда ұсынылады, ақ шарапты шөлмектерге тікелей құюға болады, себебі ол декантацияланбаған. Бөтелкелер себеттерге емес, тікелей үстелге қойылады.
Ақ шарап әрдайым қызыл түске дейін берілетінін ұмытпаңыз. Жасқа үлкенге, ал жеңілге - күштінің алдында қызмет етеді. Жақсы шараптың хош иісімен үйлестіру қиын нәрсе - темекі түтіні.
Ұсынылған:
Тауық етін мұздату және еріту кезіндегі нәзіктіктер
Ет - бұл өте дәмді тағамдар дайындауға болатын өнім, бірақ олар шырынды және хош иісті болуы үшін кейбір негізгі ережелерді сақтау қажет. Мысалы, көптеген адамдар маңыздылығын елемейді тауық етін дұрыс мұздату және еріту . Қарапайым болып көрінетін бұл манипуляциялар еттің құрылымы мен дәмін едәуір өзгерте алады, сонымен қатар оны құрғақ және қатаң етеді, тіпті бұзады.
Жұмыртқаны дайындаудағы нәзіктіктер
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең. Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді.
Үш шоколадты торт: құпия рецепт және дайындықтағы нәзіктіктер
Үш шоколадтың әйгілі торты жұмсақ, жеңіл және эфирлік. Бұл шын мәнінде қара, сүттен және ақ шоколадтан жасалған үш түсті мусс. Бұл десертті дайындау өте қиын және қиын деп саналады, бірақ қаласаңыз, оны үйде дайындауға болады. Байқап көргіңіз келе ме?
Суши дайындаудағы нәзіктіктер
Жапон тағамдары ерекше, ерекше дәмді ұнататындар үшін ерекше және тартымды. Дәмді және тәбетті суши сонымен қатар үйде тамақ дайындауға болады. Сушиге арналған дәстүрлі компоненттер - лосось, нори балдыры жапырақтары, олар басылады, сонымен қатар - асшаян, суши күріші, уылдырық дәндері, васаби, маринадталған маринад, асшаян орамдары, жұмсақ ірімшік, соя тұздығы.
Шпинат дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - бұл өте пайдалы көкөніс, құрамында А және С дәрумендері бар, құрамында холестерол мен май жоқ, темір мен магнийдің керемет көзі. Тегіс немесе бұйра болуы мүмкін қара-жасыл жапырақтары бар. Бұйра шпинат күшті құрылымға ие, ал тегіс шпинат нәзік және нәзік жапырақтары бар.
