2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде ысталған лососьді темекі тартқышсыз-ақ дайындауға болады. Бұл ең қарапайым әдіс, бірақ үйде мұндай құрылғы жоқтың қасы. Сіз оны үйде жиі қолданбайтын боларсыз, сондықтан олай болмауы қисынды.
Дәрігерлер ысталған албыртты жиі тұтынудан аулақ болуға кеңес береді. Егер балық отта ысталмаса, ол листериоздың тасымалдаушысы бола алады. Листериоз жұқпалы ауру және науқас үшін өте ауыр. Ол көбінесе пневмониямен, гепатитпен және басқалармен бірге жүреді.
Көптеген зерттеулерге сәйкес, ысталған және тұздалған балықты пайдалану лейкемия қаупінің жоғарылауына әкеледі. Сондықтан тұзды ысталған ет пен балықты тұтынуды шектеу жақсы.
Сіз ысталған албыртты үйде оңай жасай аласыз. Ол үшін сізге терең ыдыс, оған сәйкес келетін гриль және қақпақ қажет. Сізге үгінділер қажет болады, оны ағаш өңдеуге мамандандырылған танысыңыздан сатып алуға немесе алуға болады.
Үгінділер таза ағаштан жасалған болуы керек, химиялық заттармен өңделмеген және жақсы болуы керек. Сондай-ақ, сізге бір стақан шикі күріш пен дәмдеуіштер (аскөк, розмарин және эстрагон) қажет.
Лососьді темекі шегу процесін бастамас бұрын, оны тұз бен бұрышпен дәмдеу керек. Содан кейін терең ыдысты алып, түбіне фольга қойыңыз. Үгінділерді, күріш пен дәмдеуіштерді салыңыз. Оларды жақсылап араластырыңыз және грильді ыдысқа салыңыз. Балықты грильге салыңыз да, оны басқа фольгамен жабыңыз.
Ыдыстың қақпағын жауып, қатты пешке салыңыз. Ол темекі тарта бастағанда, отты азайтыңыз. Лососьді ыстау уақыты шамамен 20 минутты құрайды, ал 10 минуттан кейін сіз оны жақсы шылым шегетін және екі жағында да біркелкі түске ие болатындай етіп айналдыра аласыз.
Балық дайын болған кезде қақпақты шешіп, оны ашық ауада қалдырыңыз.
Ұсынылған:
Үйде балықты қалай темекі шегуге болады
өтінемін қақталған балық , сіз оны үйде жасай аласыз, ол дүкеннен гөрі дәмді болады. Балықты темекі шекпес бұрын, оны тұздау керек. Бір килограмм балыққа 100 грамм тұз салады, балықты салмақпен сығып, тотығпайтын және тот баспайтын ыдыста 16 сағат салқындатады.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Өзіңіз қалай ет шегуге болады
Ет пен балықты сақтау үшін жылу мен түтінді пайдалану мыңдаған жылдар бойы қолданылып келген. Тамақ өнімдерін сақтаудың заманауи әдістері олардың сақтау мерзімін ұзарту үшін жеткілікті тиімді. Ежелгі тәжірибеге сүйенетін және үйдегі ет сақтау мерзімін ұзартудың жақсы мүмкіндіктерін беретін басқа да тәсілдер бар.
Лососьді Әулие Николай күніне қалай дайындауға болады
Әулие Николай күніне арналған дәмді және пайдалы лососьден артық не болуы мүмкін? Бұл балық - қоректік заттардың, соның ішінде омега-3 май қышқылдарының, дәрумендер мен минералдардың керемет көзі. Сонымен қатар, лосось - кешкі асқа ұсынылатын өнімдердің бірі, өйткені ұйқы сапасын реттеуге жауап беретін мелатонин гормонының деңгейі жоғарылайды.
Біз енді темекі шекпейтін кезде қалай тамақтануға болады
Қазіргі уақытта темекі шегуден бас тарту өте маңызды, әсіресе олардың бағасы соңғы көтерілгеннен кейін. Ең жақсы және дәлелденген тәсілдердің бірі - оларды бірден, бірден тоқтату және жүйке жағдайында бір-екі темекіге алданбау. Темекіні тастағаннан кейінгі алғашқы екі апта - фунт алу уақыты екенін ойша дайындаңыз.
