2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пароход көмегімен сіз ұлттық грек тағамдарының бірін - қой еті қосылған долманы дайындай аласыз.
Сізге 400 грамм қой еті, 2 уыс жартылай пісірілген күріш, жүзім жапырақтары, 1-2 пияз, жарты кесе қой етінің сорпасы, жарты лимонның шырыны, кептірілген жалбыз - 1 ас қасық, зәйтүн майы және дәміне қарай тұз қажет.
Ет пісірілген күріш дәнінің өлшеміндей кішкене бөліктерге кесіледі. Нәзік туралған пиязды, жартылай дайын күрішті, тұзды, жалбызды қосып, лимон шырынын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
Жүзім жапырақтарын ыстық сумен қайнатады, содан кейін салқын сумен суарады және кептіреді. Әр жапыраққа кішкене фаршты салыңыз, оны мишура тәрізді ораңыз.
Майланған бумен пісіргішке орналастырыңыз, сорпаны құйыңыз және шамамен 45 минут қайнатыңыз. Қырыққабат зәйтүн майымен немесе сарымсақ тұздығымен тамшылатып беріледі.
Француз асханасында өнімдердің балғындығы, тұздықтар мен дәмдеуіштердің көптігі негізгі принциптер болып саналады. Жасыл майонез қосылған лосось Террин тағамы да осы принциптерге сәйкес дайындалады.
Жаңа лосось қажет - 400 г, жасыл бұршақ (мұздатылған) - 2 кесе, жұмыртқа - 4 дана, сұйық кілегей - 4 ас қасық. Сонымен қатар - ас қасық қызыл бұрыш, зәйтүн майы, ақ бұрыш, ақжелкен мен насыбайгүл байламы, тұз - дәміне қарай.
Жасыл бұршақты 5-10 минут буға пісіріп, дуршлаг арқылы сүзіп, үстіне түсін суып қалу үшін салқын су құйыңыз.
Ақжелкенді және қалған жасылдарды ұсақтап тураңыз, оған зәйтүн майын, 2 жұмыртқа, тұз, бұрыш қосып, бәрін блендерде немесе блендерде пюре етіп салыңыз.
Балықты бөліктерге бөліп, қаймақ, қалған екі жұмыртқа, тұз қосып, бұрыш қосып, езіңіз.
Терең пісіретін табақты маймен майлаңыз, оған балық массасының жартысын, барлық жасыл пюре мен үстіңгі жағында қалған пюре балық қосыңыз.
Пісіру қағазымен жабыңыз және бумен шамамен бір сағат бойы пісіріңіз. Салқындатыңыз, тоңазытқышта салқындатыңыз. Лимон кесектерімен және жасыл майонезбен бірге қызмет етіңіз.
Испанияда түскі ас күнделікті өмірдің ең жағымды бөлігі болып саналады. Пароходта пісірілген алма өте шырынды және хош иісті болады.
Сізге 3 алма, бір уыс жеңіл және қою қара мейіз, бір уыс құрма мен грек жаңғағы, коньяк, бал және шоколад қажет. Мейізді коньякпен бір сағатқа құяды.
Табада грек жаңғағын аздап қуырыңыз да, ұнтақтаңыз. Күндер шұңқырға кесіліп, туралған. Мейізді ағызып, оған құрма, грек жаңғағы, бір қасық бал қосып, жақсылап араластырыңыз.
Алма ойыққа түсіп, қоспамен толтырылады. Алдын ала кесілген қақпақпен жабыңыз. 15 минуттай пісіріңіз. Балқытылған шоколадпен жағылған және жомарт балмен құйылған табаққа қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Бумен пісіру - денсаулыққа пайдалы
Бумен пісіру - бұл тағам дайындаудың өте қарапайым және пайдалы тәсілі. Соңғы жылдары бұл әдіс барған сайын танымал бола бастады, бірақ ежелгі қытайлықтар да осылай пісірді. Бумен пісірудің денсаулыққа қандай пайдасы бар? Осылайша дайындалған өнімдер барлық құнды заттарды сақтайды, өйткені олар тек будың көмегімен өңделеді.
Бумен пісіру пайдалы
Дұрыс тамақтану тек өнімдерге ғана емес, сонымен қатар тағамның дайындалу жолына байланысты екенін білетіндер аз. Қуырылған ет зиянды, ал пісірілген кейде тым ұзаққа созылады. Термиялық өңдеу кезінде көптеген өнімдер пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Пісіру ұнтағына қарсы пісіру содасы. Айырмашылық неде?
Пісіру ұнтағы мен сода арасындағы нақты айырмашылықтарды біліп, жақсы наубайшы болыңыз. Бүгін біз бүкіл пісіру саласындағы түсініксіз тақырыптардың бірін талқылаймыз. Пісіретін ұнтақ пен сода арасындағы айырмашылық неде? Олар бірдей ме? Егер сізге бір нәрсе білу керек болса, онда пісіру ұнтағы мен сода мүлдем басқаша болады.
Бумен пісірілген балықты орыс тілінде қалай дайындау керек
Ресейдің орталық бөліктері теңізден алыс болса да, балық тағамдары орыс тағамдары үшін дәстүрлі болып табылады. Себебі, алып мемлекет аумағында балықтардың барлық түрлеріне толы көптеген өзендер өтеді. Осы себепті орыс балықтарының рецептері сонымен қатар керемет, бірақ тағамдар ерекше қызығушылық тудырады буға пісірілген балық .
Пісіру гигиенасы - біз нені білуіміз керек?
Ас үй бұл біздің үйдегі ең маңызды орындардың бірі. Біз отбасымызға, туыстарымызға және достарымызға сүйіспеншілікпен және ыждағаттылықпен тамақ дайындайтын орын. Орта есеппен әр үй шаруасындағы әйел аптасына 9-10 сағатты өткізеді тамақ дайындау .
