2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шөп лавандасы аспазшыларға жақсы таныс. Оның жапырақтары бірқатар тағамдар мен мамандықтарды дайындауда қолданылады. Ол негізгі тағамдарға, шарап тұздықтарына, тіпті шоколадты десерттерге қосылады.
Лаванда негізінен шөп ретінде өсіріледі. Одан лаванда эфир майы алынады, көбелектерге, шайға, тағам дайындауға арналған дәмдеуіштерге, хош иістендіргіштерге қарсы өнімдер шығарылады. Реттеу үшін сирек қолданылмайды.
Лаванда гүлшоғыры шірнеге өте бай. Аралар одан жоғары сапалы бал дайындайды, ол өз кезегінде әлемдік нарықтарда ең сапалы өнім ретінде қол жетімді. Кейбір елдерде бұл гүлшоғырлар кәмпитке салынып, торттарды безендіру үшін қолданылады. Өте жиі лаванда қара, жасыл немесе шөптік шаймен араласады, өйткені ол балғын және босаңсытатын хош иіс пен дәм қосады.
Кейбір елдерде тәжірибе бар лаванда сироп дайындау. Кептірілген лаванда бүршіктері лаванда пирожныйлары, кекстер, кәмпиттер және басқаша жасау үшін қолданылады. лаванда қант.
Итальяндық, испандық және француздық тағамдардан лаванда тағамдарын хош иістендіру және хош иістендіру үшін қолдану тәжірибесі шығады. Тұздықтар мен негізгі тағамдарға көбіне кептірілген гүлдер мен жапырақтар қосылады. Жаңа піскен сабақтар үйдегі пирожныйларға, балмұздақтарға және лимонадтарға қосылады.
Мысалы, сіз гүлдерді жуып, қантпен ұрып, лаванда балмұздақ жасай аласыз. Оларды таза сүтке қосып, жұмыртқа шайқап, жақсылап араластырыңыз.
Қоспаны салқындатуға рұқсат етілді. Алынған балмұздақ жақсы, күлгін және хош иісті болады. Жаңа сығылған лимоннан, судан және мұздан жасалған үйдегі лимонад құмыраға 2-3 жаңа піскен лаванда гүлін салсаңыз, одан да хош иісті болады.
Ыдыс-аяққа лаванда қосудың тағы бір идеясы - жайылатын сыр орамы. Мұны үйрету үшін сүт өнімдерінің бірнеше түрін араластырып, орама түрінде етіп, күнжіт, көкнәр, зығыр және дәмдеуіштер - лаванда, аскөк, тимьян сияқты тұқымдарды араластырыңыз. Нәтиже сізді жағымды таң қалдырады.
Етті пісірген кезде лаванда дәмдеуіштерде болуы керек. Гүлдер тұздыққа оны пісіріп жатқанда қосылады, сонымен қатар онсыз да қуырылған етті себуге болады.
Ұсынылған:
Ыдысқа қашан, қалай және қанша шафран қосуға болады
Шафран - дәмдеуіштердің патшасы және оны көбінесе қара алтын деп атайды. Көп қиындықпен шығарылған ол ежелгі дәуірден бастап адамдарды өзінің талғамы мен жемісті қасиеттерімен баурап алды. Дәмдеуіштерді пайдалану оңай болып көрінеді, бірақ бұл мүлдем олай емес.
Қақпақтарды ыдысқа қалай салуға болады
Қағаздар - Capparis spinosa - тікенді кипарис өсімдігінен алынған майлы жасыл шарлар. Бұл нәзік және көпжылдық қылшық гүлді бұта. Ол Жерорта теңізі мен Орталық Азиядағы ыстық тастардың арасында өседі. Каперс атауы тармақталған бұтаның гүл бүршіктерін білдіреді.
Сальвия және оны ыдысқа қалай салуға болады
Шалфейдің жұмсақ, бірақ тәтті ащы дәмі оның денсаулыққа пайдасы көп болғандықтан, оны сау дәмдеуіштердің алғашқы орындарының біріне айналдырады. Жаңа піскен, кептірілген, жапырақтары немесе ұнтағы бар, ол жыл бойы қол жетімді. Розмарин сияқты, шалфейдің құрамында розмарин деп аталатын әртүрлі эфир майлары, флавоноидтар (апигенин, диостетин және лютеолинді қосқанда) және фенол қышқылдары, соның ішінде фенол қышқылы бар.
Шөптер мен гүлдерді ыдысқа қалай салуға болады
Хош иісті дәмдеуіштермен тағамдар әлдеқайда дәмді болатынын бәрі біледі. Егер сіз оларға шөптер немесе тіпті гүлдер қоссаңыз, олардың хош иісі шынымен керемет болады. Бір шымшым тимьян әр түрлі ет тағамдарын дәмдеу үшін, тіпті пиццаларды дәмдеу үшін де қолайлы.
Жеміс сырасы - оны ыдысқа қалай қосуға болады
Жеміс сырасы бұл дәмді және жағымды сергітетін сусын ғана емес, сонымен қатар тағамдар мен десерттердің әр түріне арналған жақсы компонент. C жеміс сырасы дәмді печенье жасауға болады. Қажетті өнімдер: 200 грамм сары май, 2 кесе ұн, 100 миллилитр жеміс сырасы , 2 шымшым ірі тұз немесе 2 шымшым түйіршіктелген қант.
