2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер біз өзімізді әр түрлі рецептерде шайқасақ, мейлі арық болсын, мейлі ет болсын, әрдайым бір нәрсе жетіспейтінін байқаймыз. Олар өнімнің не екенін, оның барлығына қанша мөлшерде салынатынын, қандай дәйектілікпен қосылатындығын, тіпті оларды қалай кесуге болатынын және қандай ыдысқа жинау керектігін түсіндіреді, бірақ біз тазалау туралы ақпаратты еш жерден таба алмаймыз.
Жаңа бастаған үй шаруасындағы әйел үшін бұл нәрселер олар көрінгендей «айқын» емес. Тәжірибесі көбірек адамдар үшін бұл процесс мағынасы жоқ процесс. Алайда, тағамға құрғақ дәмдеуіштер мен майдан басқа, тағам ретінде қосылатын барлық заттарды алдын-ала жуып, тазалау керек екенін түсіндіру үшін.
Тіпті ет тағамға қосылған кезде алдын-ала жақсы жуылады. Өйткені, ол дүкенде, қоймада болғанға дейін, бұрын оралмаған. Оған әр түрлі адамдар қол тигізеді және олардың көпшілігі қолғап кигенімен, оны алдын ала жуған жөн.
Көкөністер де дайындалады - олардың көпшілігі қабығымен тазартылады, олар ең ластанған бөлігін алып тастайды. Бірақ бір қабаты жойылмаған жапырақты көкөністерді қалай тазартуға болады?
Мысалы, бұлар cаумалдық, док және қымыздық. Оларды тазалау өте оңай. Әрбір жапырақты бөлек жуып алмау үшін оларды 20 минут суда ұстаған жақсы - бұл өте ұзақ уақытты алады.
Үлкен ыдысқа барлық жапырақшаларды салып, сумен толтырыңыз. Осылайша, егер бар болса, топырақты шайып тастайды. Егер суда құм көп болса, процедураны қайталаңыз.
Содан кейін көкөністерді ағызып алу керек. Нақты бөлігі көкөністерді кесуді бастаған кезде келеді. Шпинаттың тамырлары жойылады (егер сіз тамырымен сатып алсаңыз) және сабақтарының көп бөлігі, өйткені олар қатты. Мақсат - жапырақтың өзін сақтау.
Бекет пен қымыздықпен жапырақтың ортасындағы қатты сымды алып тастаңыз (егер бар болса), содан кейін пісірудің нақты бөлігін кесіп, бастаңыз. Егер сіз көкөністерді кішкене бөліктерге бөлгіңіз келсе, оларды алып тастай алмайсыз, бірақ егер ол қалып, содан кейін қалғандарына қарағанда қатты шайнаған болса, сезім жағымсыз.
Егер сіз жасыл жапырақты көкөністер өскен топырақтың тазалығына күмәндансаңыз, онда сіз жапырақтарды кішкене сірке суымен сулы ерітіндіге батыра аласыз. Оларды 1 сағат бойы сулаңыз, содан кейін оларды жуу керек.
Сонымен, шпинат та, док пен қымыздық та ұзақ уақыт пісіруге төтеп бере алмайды. Пісіруге ең сезімтал - шпинат; докқа бірнеше минут кетеді, ал қымыздықты жоғары температураға ұшыратпаған және оны жаңа тұтынған дұрыс.
Ұсынылған:
Жасыл түстерді тұтынар алдында қалай дұрыс тазартуға болады
Жасыл жапырақты көкөністердің көпшілігін жыл бойы үлкен дүкендерден немесе базарлардан табуға болатындығына қарамастан, оны көктемде тұтынуға баса назар аударған дұрыс. Бұл тұжырымның себебі - бұл «олардың» маусымы ғана емес, сонымен қатар олар ең жаңа болып табылады, сонымен қатар көктемде біздің денемізде темірдің жетіспейтіндігі, оларда көп мөлшерде болады.
Шпинатты қалай ақшылдатуға болады?
Барлығы жапырақты көкөністер ең пайдалы болып саналады, олардың арасында шпинат көшбасшы болып табылады. Ол сау тамақтануда да, диеталық тағамдарда да кеңінен қолданылады. Алайда, егер сіз оны ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны қатырғаныңыз жөн.
Шпинат, док және қымыздықты консервілеуге арналған кеңестер
Көктемнің басталуымен нарықта біз барлық қысты күткен және денемізге көп қажет болатын дәмді жасыл көкөністердің барлық түрлері пайда болады. Ауа райы жылы болған сайын базарлардан жаңа өнімдерді көбірек таба аламыз. Олар жаңа пішінде болған кезде оларды қолданған жөн, ал қалған уақытта біз көкөністердің барлық түрлерін сақтай аламыз.
Док пен қымыздық қосылған пайдалы рецепттер
Соррель мен док дәрумендерге толы, сондықтан оларды дәмді және дәмді тағамдар дайындау үшін қолданады пайдалы тамақ . Қымыздықпен дәмді пайдалы сорпа дайындауға болады. Қажетті өнімдер : 500 грамм тауық еті, 2 литр су, 1 пияз, 2 сәбіз, 1 лавр жапырағы, 4 дәнді бұрыш, дәміне қарай тұз, 3 картоп, 200 грамм қымыздық, 3 қатты пісірілген жұмыртқа, тұз бен ұнтақталған қара бұрыш дәмі, 30 миллилитр май, 100 миллилитр сұйық кілегей.
Қымыздықты қалай сақтауға және сақтауға болады?
Қымыздықтар Лападтар тұқымдасына жатады және шпинат пен докқа өте жақын. Бұл өте бағалы емес, өйткені бұл өте дәмді және пайдалы тағам. Қымыздықтың денсаулыққа пайдасы бір-екі емес. Бұл жапырақты көкөніс көруді жақсартады, қартаю процесін баяулатады, тері проблемаларын азайтады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жақсартады.
