2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жергілікті мамандар Пасха төңірегіндегі жұмыртқа бояулары құрамында E102 және E122 бояуларына қарамастан мүлдем қауіпсіз екенін үзілді-кесілді айтады.
Кейбір қолданушылар үшін E102 қолдану алаңдатады, себебі бұл бояу аллергиялық реакциялар мен қалқанша безінің ісіктерін тудырады деп айтылады.
Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасының мәліметі бойынша, E102 немесе татразин деп аталатын аллергиялық жанама әсерлер тудыруы мүмкін, сондықтан оны балаларға қолдануға тыйым салынады.
Өндірістік шеберханаларда, алайда мамандар тек құжаттаманы және пакеттің құрамында не жазылғанын тексереді.
«Барлығы құжаттарда! Біз E122 қауіпсіздігін тексере алмаймыз! Себебі ол рұқсат тізімінде болғаннан кейін қауіпсіз!”- дейді тамақ қауіпсіздігі агенттігінің инженері Атанас Дробенов.
Бояулардың бағасы 30 стотинки мен 3 лев аралығында, ал ең арзандары E-ден аз. Тексерулер көрсеткендей, BGN 2.60 бояуы тоғыз E, BGN 1.50 бояуы жеті E, ал 50 стотинки бояуы төрт E-дан тұрады.
Кармоисин немесе азорубин деп те аталатын E122 аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, сондықтан көптеген елдерде оған тыйым салынған.
Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі ұсынылып отырған жұмыртқа бояуларындағы барлық ингредиенттер мүлдем қауіпсіз, ал оларға енгізілген түстер рұқсат етілген заттар тізімінде екенін мәлімдейді. Сондықтан, мамандардың айтуы бойынша болгар тұтынушыларында жұмыртқа бояуларын сатып алуда алаңдауға негіз жоқ.
Сарапшылар құрамы мен өндірушісі жазылған бояуларды сатып алуға кеңес береді.
Пасха мерекелері төңірегінде жүргізіліп жатқан тексерулерге қарамастан, әзірге тексерілген орындар мен дүкендерден тәркіленген тауарлар саны туралы нақты мәліметтер жоқ.
Биылғы жылы, саудагерлердің пікірінше, жұмыртқаға арналған бояулар капсулада басым болады, өйткені олардың бағасы ең қолжетімді және олардың түсі көп.
Ұсынылған:
Азық-түлік мамандары жемейтін өнімдер
Жақында жүргізілген сауалнама тамақ өнеркәсібінің мамандары қараңғы болғандықтан сау деп жарнамаланатын кейбір өнімдерден аулақ болатынын анықтады. Өркендер Канзас штатындағы университеттің азық-түлік қауіпсіздігі профессоры Даг Пауэллдің айтуынша, сатылған өскіндердің 40 пайызы жайылған инфекциялармен тоқтату керек.
Еуропалық ғалымдар: Аспартам қауіпсіз
Еуропалық азық-түлік өнімдерін реттеу органының айтуынша, жасанды тәттілендіргіш аспартам қауіпсіз. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасының мамандары аспартамды қолдану адам денсаулығына қауіп төндірмейді деген пікірмен шықты. E951 деп аталатын аспартам құрамында аспартин қышқылы, фенилаланин және метанолдың шамалы мөлшері бар.
Өсімдік майымен пісіру қауіпсіз бе?
Қуырылған тамақ зиянды - бұл бәріне белгілі нәрсе. Ол жерден әр түрлі теориялар шығады, олар зәйтүн майымен немесе күнбағыс майымен қуырсақ, тағамның зиянды болмайтынын түсіндіреді. Басқа нақтылау бар, оған сәйкес зақымдану майдың мөлшерімен, қуыру температурасымен және басқа факторлармен анықталады.
Алма - дәмді және қазір қауіпсіз
Алма жемістердің патшайымы ретінде анықталады. Бұл керемет дәмге ие, сонымен қатар ең көп сортты жеміс. Сорттардың 10000-ден астам түрі бүкіл әлемге танымал алма - бұл ең дәмді дәмді қанағаттандыру үшін жеткілікті. Алманың әртүрлі түрлері пісетін уақытына, терісінің түсіне және жемістердің дәміне қарай ерекшеленеді.
Канадалық үй мамандары
Канадалық тағамдар - бұл еуропалық тағамдарға тән хош иістер мен қоспалардың қоспасы, бірақ сонымен бірге канадалық тағамдар да бар. Алысқа сапар шекпестен осы алып елдің атмосферасына қанығу үшін сіз ең танымал канадалық рецептілерді қолданып көре аласыз.
