2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
1990 жылдары жоғары холестеринмен туындаған ауруларды шектеуге арналған мания жұмыртқаларға жаман ат берді. Бірақ жұмыртқалар шынымен де зиянды ма? Немесе бұл тағам дұрыс теңдестірілген тамақтанудың бір бөлігі болуы керек шығар?
Жүрек ауруымен тығыз байланысты жоғары холестерин - әлемнің көптеген бөліктеріндегі басты проблемалардың бірі екені сөзсіз. ДДСҰ (Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы) мәліметтері бойынша, дүниежүзілік өлім-жітімнің 29% -дан астамы жүрек-қан тамырлары ауруларының әртүрлі формаларының салдары болып табылады. Зерттеулер көрсеткендей, холестеролға бай тағамдар, мысалы жұмыртқа, қандағы заттың мөлшерін жоғарылатуы мүмкін.
Бұл жұмыртқалардың жаман атаққа ие болуының басты себебі болса керек. Кейін жұмыртқадағы майдың үштен екісі аталатындардан екені анықталды ағзаға пайдалы қанықпаған түрлер. Нашар холестерин негізінен транс майларға байланысты, олар жұмыртқада болмайды. Егер сіз холестерин деңгейіне алаңдайтын болсаңыз, жұмыртқаларға күмәнданудың орнына қаныққан және транс майларға арналған тағам белгілерін қараңыз.
Жұмыртқалардың көптеген пайдалы қасиеттері бар. Олардың құрамындағы майлар А, Е және К витаминдерінің жақсы көзі болып табылады. Жұмыртқаның сарысы - Д дәрумені бар бірнеше тағамның бірі. Біздің фолий қышқылы, темір және В12 дәрумені сияқты тағамдарымызда жиі кездеспейтін заттарды жұмыртқа.
Ақуыз ақуыздың идеалды көзі болып саналады. Сіздің денеңізді құрайтын барлық маңызды амин қышқылдары сіздің денеңізге қажет мөлшерде жұмыртқада болады.
Холин - жұмыртқа құрамындағы тағы бір маңызды қоректік зат. Бұл ми тінінің қалыпты қалыптасуы үшін өте маңызды және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуда маңызды рөл атқарады. Күніне бір жұмыртқа дененің холинге деген қажеттілігін қанағаттандырады.
Гарвард университетінің зерттеуі көрсеткендей, жасөспірім кезіндегі жұмыртқаны көп тұтыну әйелдердің сүт безі қатерлі ісігінің қаупін 18% төмендетеді.
Егер сізге жоғары холестерин диагнозы қойылған болса, диеталар туралы дәрігермен кеңескен дұрыс. Бірақ сіздің диетаңыз теңдестірілген болса, жұмыртқа сізге зиян тигізбейді, керісінше - олар оған керемет қосымша болады.
Ұсынылған:
Ақуызды диетада сіз ешқандай әсер етпейді
Кез-келген диетада, нәтижеге қол жеткізгеннен кейін, yo-yo деп аталатын әсер байқалады. Яғни, біраз уақыттан кейін жоғалған салмақ қайта жиналады. Даниялық ғалымдар жасаған жаңа зерттеу салмақ жоғалтудың дұрыс режимін анықтады, ол йо-йо әсері жоқ.
Мұндай зиянды емес зиянды әдеттер
Біздің бәріміз жаман әдеттерімізге қатысты сын естідік. Кешкі ас алдында шоколад жемеңіз, ұйықтауға сонша кешікпеңіз, денсаулықты сақтау үшін әрдайым таңғы ас ішіңіз - таныс естіледі емес пе? Алайда, біздің күнделікті өміріміздегі нәрселердің көпшілігі қателіктерден гөрі көп болып шығады.
Диетада тыйым салынған пайдалы тағамдар
Өз-өздеріне пайдалы өнімдер бар, бірақ егер біз арықтағымыз келсе, оларды біраз уақытқа ұмытып кетуіміз керек - ең болмағанда арықтағанша. Бұл бірінші кезекте кептіріледі. Күріш, теңіз балдыры, теңіз өнімдері - жапон тағамдары, бір қарағанда, май алғысы келетін кез келген адам үшін өте қолайлы.
Глютенсіз диетада жеуге болатын тағамдар
Глютен - ақуыз бидай, қара бидай және арпа сияқты кейбір дәндерде кездеседі. Бұл икемділік пен ылғал беру арқылы тағамның пішінін сақтауға көмектеседі. Ол сонымен қатар нанның көтерілуіне мүмкіндік береді және шайнау құрылымын ұсынады. Глютен көптеген адамдар үшін қауіпсіз болса да, целиак ауруы немесе сияқты аурулары бар адамдар глютенге сезімталдық денсаулыққа кері әсерін тигізбеу үшін олар одан аулақ болу керек.
Сачпен сіз диетада да тамақ жасай аласыз
Дәмді тағамдардың барлығын сақта дайындауға болады. Егер сізге майлы ет ұнайтын болса, оларды көкөністермен бірге дайындауға немесе бірнеше ет түрін қосуға болады. Сачты басқа ештеңемен салыстыруға болмайды, өйткені тағам дайындау тәсілі - дәмді, шырынды және басқалардан өзгеше.
