2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мохито - бұл планетадағы ең көп ұсынылатын коктейльдердің бірі. Үйде дайындалған барларда, жағажайларда … Жазда жақсы көңіл-күйдің қайнар көзі.
Және бірегей. Бұған көбінесе оның таңғажайып оқиғасы байланысты болуы мүмкін, ол Кабирлердің құлдық және тонау кезеңінен басталып, олармен аяқталды, олар үйленді және көптеген жалбыз коктейлдерін жасады.
Шын мәнінде, барлық коктейльдер үшін әртүрлі оқиғалар болғандықтан, Мохито үшін де көптеген әңгімелер бар. Моцито тарихшыларының айтуы бойынша, ол 19 ғасырдың аяғында Гаванада, бүкіл әлемге қызығушылық таныта бастағанға дейін ойлап табылған.
Әйгілі коктейльге ұқсас сусын 1500 жылы жасалынған. Аңыз бойынша, Ричард Дрейк, британдық қарақшы, агвардиенте (тазартылмаған ром), қант, жасыл лимон мен жалбызды біріктіретін сусын дайындады, оны ол El Draque (Айдаһар) деп атады. Қарақшы бұл сусынды Оңтүстік Америка мен Кариб теңізінің тұрғындарын терроризациялағаны үшін аты шыққан капитан сэр Фрэнсис Дрейкке арнады.
Куба Дрейктің зұлымдық жасауының негізгі аумағы болды және бұл жерде дракондық сусынның пайда болуының себебін түсіндіреді. Эл Драке коктейлі Латын Америкасының басқа елдерінде - Мексикада, Колумбияда, Венесуэлада тез танымал болды. Штаттар Дрейк пен оның қарақшылар ордасын аяусыз тонады. Рецепт ауыздан-ауызға, қарақшыдан қарақшыға ауысып, жылдан жылға, ғасырдан ғасырға өзгеріп, бүгінгі күнге айналды Мохито.
Алайда кейбір тарихшылар мүлде басқа аңызды жақсы көреді (сыбырлап айтады). Ол мұны ұсынады Модито ойлап табылды қант қамысымен Куба егістігінде жұмыс істейтін құлдардан. Бұл оқиғаға сәйкес, олар сусынның, атап айтқанда, Мохитоның негізгі дәмін беретін қант қамысы шырынын, атап айтқанда, Гуарпароны құруға өз үлестерін қосқан. Гуарпаро мен Агуардиентені алғаш араластырған африкалық құлдар болуы мүмкін.
Мұнда Гуарпаро ромның предшественниги екенін қосу маңызды, ол бізге белгілі, қант қамысынан алынған тазартылған алкоголь. Қант құрағы (және кейінірек ром) Кубада көп мөлшерде табылғандықтан, арал өзінің тәтті сусындарымен (Daikirito сияқты) тез танымал болды. Айтпақшы, Дайкирито Гаванада Мохитодан бұрын да танымал болған.
Daiquiri ром, жасыл лимон шырыны, қант пен мұзды біріктіретіндіктен, кейбір скептикалық тарихшылар Мохито Daiquiri-дің басқа нұсқасы деп санайды. Бірақ әйгілі коктейльдің құмарлықты жақтаушылары бірден жауап берді: Жоқ, жоқ және жоқ!
Шынында да, олардың ингредиенттері қаншалықты ұқсас болғанымен, олардың дайындалу жолдары мүлдем өзгеше.
-Ның алғашқы жазылған іздері Мохито 1931 және 1936 жж. Sloppy Joe’s Bar рецепт кітабынан табуға болады. 1942 жылы Анхель Мартинес деген адам Куба астанасында La Bodeguita del Medio дүкенін ашты, кейін ол бар мен мейрамханаға айналды. 1946 жылы Мохито алғаш рет Гавананың әйгілі сусынына айналды. La Bodeguita del Medio-ға көптеген танымал адамдар келеді, мысалы, жас Бриджит Бардо, Эрнест Хемингуэй және Нат Кинг Коул.
Мохито ол тез таралып, Америка Құрама Штаттарына жетті, әсіресе Майамиде бұрын-соңды болмаған танымалдылық деңгейіне жетті. Одан кейін Нью-Йорк пен Сан-Франциско. 1990 жылдан бастап Мохито Еуропаның шекараларын кесіп өтті және ең танымал сусындардың біріне айналды.
Енді, бәлкім, оқиғаның соңына жеткендердің барлығы Мохитоны ішіп отырған болар, міне Манчестерде, банян ағашында жуырда ашылған қызықты рецепт бар.
Ұзын кесе түбіне кішкене кесектерге және бір шай қасық қоңыр қантқа жарты жасыл лимон салыңыз. Әк шырынын алу үшін қоспаны соғып, қант ерігенше күтіңіз.
6-дан 8-ге дейін жаңа жалбыз жапырақтарын қосып, қайтадан шайқаңыз. 25 мл ақ ром мен 25 мл Амареттоны қосыңыз. Қасықпен араластырып, алма шырынын қосыңыз. Сіз әк пен алманың кесіндісімен безендіре аласыз.
Әдеттегідей мөлшерде ішіп, қуырылған көкөністер мен етпен біріктіріңіз.
Сәлеметсіз бе! Арриба, абажо, аль центро, пара адентро!
Ұсынылған:
Смит әже және жасыл алма туралы әңгіме
Шырынды, етті, қызыл, сары, борпылдақ, жасыл, ащы, кішкентай және үлкен, тәтті … Алма әлем бойынша 7000-нан астам сортта бар. Олар ең әмбебап жемістердің бірі, және олардың дәмі жердегі ең тәтті десертті тәттілендіреді немесе сергітеді. Пісірілген немесе шикі пирогтарда, струдельдерде, пирогтарда олар шынайы рахат сыйлайды.
Алма мен чипсы туралы астарлы әңгіме
Үлкен үзіліске қоңырау соғылып, балалардың дауыстары бүкіл мектеп дәлізінде естілді. «Бір чип, өтінемін.» - Екі чип. «Мен үшін чиптер мен гамбургер». Алма бұрышта тұрды, оны ешкім байқамаған сияқты. Жемістер мен көкөністер сөресіне ешкім қарамады.
Қант туралы және тағы басқалар туралы ақпаратпен тәттілендірейік
Бұрын қант пен тұз байлықтың белгісі болған. Бүгінгі таңда қант тағам дайындауда әр түрлі қолданылады. Ол тағамдағы қышқылдықты теңестіреді, сыртқы түрі мен дәміне ықпал етеді, сонымен қатар ылғалды сақтайды, сергектік пен беріктікті ұзартады.
Сэндвич - график және карталар туралы әңгіме
Сэндвичтің дәмді артықшылықтарына ешқашан жүгінген емес деп кім айта алады? Оның қолында компьютердің алдында тұрмағандығы немесе жағажайда немесе тауда пикникте тамақтану кезінде тістерінің арасында салат жапырақтарын сезбегені ме? Әрине, ешкім жоқ.
Күріш туралы шағын әңгіме
Хош иісті үнді палауынан бастап итальяндық ризоттоға дейін - күріш бүкіл әлемге танымал. Күріш - бұл өте құнарлы тағам, өйткені ол ақуызға, дәрумендерге, минералдарға және жеңіл сіңімді талшықтарға бай. Басқа дәнді дақылдардан айырмашылығы, күріштің көп түрлерінде глютен болмайды, бұл оны дәнді дақылдарға төзімсіз науқастар үшін өте қолайлы етеді.