2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Майдың екі маңызды қышқылы бар - линол және линолен, қалғандары ауыстырылады. Екі маңызды май қышқылдары болмаса, терінің әжімдері, тырнақтары сынады, шаштары түсіп, қайызғаққа тола бастайды.
Сонымен қатар, тірек-қимыл аппараты аурулары, атеросклероз дами бастайды, қанмен қамтамасыз ету бұзылады және адам өте тез қартайды.
Май қышқылының молекулалары оттегі мен сутегі атомдары бекітілген көміртек атомдарынан тұрады. Егер сутек атомдары көміртек атомдарының тізбегі бойында орналасса, онда оларды қанықтырады, содан кейін май қышқылы қаныққан деп аталады.
Құрамында қаныққан май қышқылдары өнімдері қатты күйінде қалады немесе бөлме температурасында өзгеріссіз қалады. Бұл шошқа, қой, қой еті, құс еті, сүт және сүт өнімдері, пальма мен кокос майы сияқты кейбір өсімдік майлары, сондай-ақ маргарин және басқа да гидрогенделген майлар.
Барлық осы өнімдер құрамында қанықпаған майлар бар, бірақ өте аз мөлшерде, сондықтан дозаланғанда оларды тұтыну денсаулыққа кері әсер етеді.
Полиқанықпаған майлар бөлме температурасында сұйық күйінде қалады. Олар негізінен май - соя, зығыр, күнбағыс, жүгері, жаңғақ, сондай-ақ асқабақ тұқымдары, грек жаңғағы, көкнәр тұқымы, күнбағыс тұқымдары, балық, теңіз өнімдері, тофу, соя, өскен бидай және қою жасыл жапырақты көкөністерде кездеседі.
Май қышқылдары қан қысымын және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, бірақ дұрыс сақталмаса, тез бұзылып, денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
Құрамында май қышқылдары бар өнімдерді - майлы теңіз балықтарын, зәйтүннің әртүрлі түрлерін, тұқымдары мен жаңғақтарын алу жақсы.
Қанықпаған май қышқылдары біздің жасушаларымызды энергиямен қамтамасыз етеді және олар үшін құрылыс материалы болып табылады, олар жүрек пен қан тамырларын денсаулықты сақтайды, қажетті гормондардың түзілуіне, жүйке жүйесі мен мидың жұмысын жақсартады, түрлі аурулардың алдын алады және иммундық жүйені нығайтады.
Қанықпаған май қышқылдары жүрек пен қан тамырлары үшін ерекше маңызды - олар организмдегі жақсы холестерин деңгейін жоғарылатады және оны зиянды заттардан тазартады. Қан тамырларының қабырғаларында холестеринді бляшек пайда болады, ал қанықпаған май қышқылдары оларды ерітеді.
Бұл жүрек бұлшықетінің, мидың, бұлшықеттің, буындардың және мүшелердің жұмысын жақсартады. Сондай-ақ, бұл қан тамырларының серпімділігін арттырады және қан құрамын жақсартады.
Ұсынылған:
Омега-3 май қышқылдары
Омега-3 май қышқылдары - бұл денсаулыққа қатысты көптеген мәселелердің алдын алуға көмектесетін пайдалы майлар, соның ішінде жүрек-қан тамырлары аурулары, депрессия, астма және ревматоидты артрит. Омега 3 омега 6 май қышқылдарымен бірге организмдегі бірқатар биохимиялық процестер үшін өте маңызды.
Омега-3 май қышқылдары жоғары 12 тағам
Омега-3 май қышқылдарының дене мен миға тигізетін пайдасы әр түрлі. Көптеген денсаулық сақтау ұйымдары кем дегенде 250-500 мг қабылдауды ұсынады Омега 3 ересектерде күніне. Тізімді қарап шығыңыз Омега-3 май қышқылдары жоғары 12 тағам :
Омега-6 май қышқылдары
Омега-6 май қышқылдары маңызды май қышқылдары. Олар адам денсаулығы үшін қажет. Дене оларды өздігінен синтездей алмайды - оларды тамақ арқылы алу керек. Омега-3 май қышқылдарымен қатар, омега-6 май қышқылдары мидың жұмысында, сондай-ақ қалыпты өсу мен дамуда шешуші рөл атқарады.
Омега 9 май қышқылдары - олар дегеніміз не?
Майлар организмге қажет, өйткені олар энергия қорын білдіреді, жасуша мембраналарының бөлігі болып табылады және ішкі мүшелерді қорғаныс қабатымен жабады. Май қышқылдарының алатын орны ерекше - олар қан қысымын төмендететін, температураны көтеретін, жүйке талшықтарының сезімталдығын жоғарылататын және басқа да көптеген функцияларды атқаратын заттардың синтезі үшін шикізат болып табылады.
Омега-9 май қышқылдары
Омега-9 май қышқылдары организм өздігінен синтездей алмайтын және ағзаға тамақ немесе қоспалар арқылы қабылдауды қажет ететін маңызды май қышқылдары. Бұл 5 қанықпаған май қышқылдарының тобы, адамдар үшін ең маңыздысы олардың екеуі - эрукин және олеин қышқылдары.
