2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұздалған қияр - бұл үлкендердің де, ересектердің де сүйіктісі, әсіресе үйде дайындалған кезде. Бұл әрекет қарапайым болғанымен, қиярды өз қалауынша дайындай алмайтын үй шаруашылықтары әлі де көп. Сондықтан біз мұны қалай жүзеге асырудың бірнеше құпияларын ұсынамыз:
- Қиярдың мөлшерін оларды қандай және қандай консервілеу үшін қолданатындығыңызға қарай таңдаңыз. Әдетте тұзды тұздалған қияр үшін, олар қырыққабат және сәбізбен бірге дайындалады, үлкенірек қияр қолданылады, ал тек қиярмен толтырылған банкаларға кішігірім көкөністерді таңдаған дұрыс. Тағы бір нұсқа - қиярды сатып алғаннан кейін олардың мөлшері бойынша сұрыптау. Сонымен, сізде кішкене қияры бар банкалар болады, оларды тікелей жеуге қуаныштымыз және салаттарға жарамды үлкен қиярлары бар банкалар болады;
- Сіз қияр сатып алғаннан кейін оны бірнеше сағат бойы суық суға салып қоюыңыз керек. Бұл мақсатта науаны қолданған дұрыс. Осы уақыт ішінде сіз араластырылған тұздалған қияр жасасаңыз, онда сіз оларды сақтайтын банктерді немесе банкілерді жууға болады;
- Келесі қадам - қиярды жуып, сізге қажетті барлық өнімдер мен дәмдеуіштерді дайындау. Дәміне қарай тұз бен сірке суын қосу міндетті. Аскөк, қант, қыша тұқымы және қара бұрыш бұршағы үйдегі консервіленген қиярдың көпшілігіне де қосылады;
- қиярға қаныққан дәм беру үшін сарымсақ қалампырдарын, ал түсі мен хош иісі үшін туралған пияз бен сәбізді қосыңыз;
- Егер сіз қиярдың ащы болғанын қаласаңыз, тізімделген өнімдерге қосымша әр банкаға ыстық бұрыш қосуға болады. Сондай-ақ, желкек қосылған тұздалған қиярдың бірнеше рецепті бар;
- Сіз маринадталған қиярға қандай өнімдер мен дәмдеуіштерді қойсаңыз да, олардың дәмі мен құрылымы үшін пісіру уақыты өте маңызды. Оларды қытырлақ ету үшін оларды қайнаған уақытты есептей отырып, тура 4 минут пісіру керек. Бұл сізге оттың немесе пештің жанында тұрып, уақытты сағат бойынша қарау керек дегенді білдіреді. 4 минуттан кейін өрт сөндіріледі (пеш сөндіріледі), банктер қайнаған ыдысқа біртіндеп салқын су құйып, баяу салқындата бастайды. Су жеткілікті салқындаған кезде, банкілерді алып тастаңыз және оларды қақпағы төмен қойыңыз;
- Егер сіз қиярыңыздың жұмсақ болуын қаласаңыз, жоғарыда аталған әрекеттерді орындауға болады, бірақ пісіру уақытын ұзартыңыз;
- Егер сіз осы уақытқа дейін жазылғандардың барлығын ұстанған болсаңыз, сіз өз дәмді тұзды қиярыңызды тұтынуды бірден бастауға болады.
Ұсынылған:
Дәмді маринадталған қиярға арналған опциялар
Тұздалған қияр - бұл ардагер, олардың қатысуымен қысқы үстел бар. Бұл көптеген болгарлардың сүйікті тұздалған қиярларының бірі, көптеген рецепттерде бар және ішушілер үшін керемет тәбет. Оларды дайындаудың көптеген рецептері бар, бірақ мүмкін сіз бұл тапсырманы бастамас бұрын қияр таңдауына назар аударған жөн.
Корольдік қиярдың ең жақсы рецептері
Дәстүрлі болгар қысқы дастарқаны оған қияр жетіспейтін болса, ондай болмас еді. Әр үйде немесе жертөледе дерлік үйде дайындалған нәзіктіктің бірнеше банкасы дайындалған, бірақ егер сіз оларды дайындауды кейінге қалдырған болсаңыз, міне, корольдік тұздалған қиярдың ең жақсы үш рецепті ұсынылды.
Қиярдың ішіндегі ең пайдалысы - оның тұқымы
Қияр - бұл коньякқа керемет қосымша, артық сақиналар мен әжімдерге қарсы күресте керемет одақтас. Қазір қияр маусымы келді, мамандар бұл көкөністі мүмкіндігінше көбірек жеуге кеңес береді. Олардың талап етуінің басты себебі - қиярдағы микроэлементтердің көп мөлшері.
Неліктен қиярдың ащы дәмі бар
Қияр - құрамында су көп болатын көкөніс екені белгілі. Жаз мезгілі үшін өте пайдалы, дәмді және жүк түсіргіш. Бірақ оны шырынды және дәмді ету үшін қияр күтімді қажет етеді. Бұл көкөністі күту суға келгенде ерекше болады - соншалықты шырынды болу үшін қияр өте жиі суаруды қажет етеді, әсіресе ол гүлдеген кезеңде.
Дәмді маринадталған көкөністердің құпиясы
Маринадталған көкөністер - бұл оңай дайындалатын дәмді және пайдалы тәбет. Маринадталған көкөністер диета ұстайтын адамдарға жарайды. Маринадталған көкөністердің дәмі өте ерекше және оларды әр түрлі жастағы адамдар ұнатады. Қуырылған маринадталған көкөністерді дайындау оңай.
