2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Родоптардан алынған сүт өнімдері ерекше дәмімен мақал-мәтелге жатады. Бірақ олар аспаздық сипаттамаларымен ғана емес құнды.
Болгарияның осы жұмбақ бұрышында алынған қой сүті мен ірімшігі қатерлі ісікке қарсы заттардың ең жоғары құрамына ие және қатерлі ісік түрлерінің алдын алуға көмектеседі. Мұндай тұжырымға Родиоп сүт өнімдерін тоғыз жылдық егжей-тегжейлі талдаудан кейін Криобиология және тамақ технологиялары институтының отандық зерттеушілері келді.
Болгариялық ғалымдар өздерінің зерттеу мақсаттары үшін неміс әріптестерінің қолдауымен Родоп аймағына тән қойларды мұқият зерттеді. Бұлар - родоптық цигай, қаракачан және орта родоптық қойлар.
Талдау кезінде мамандар осы жануарлардың сүтінің биологиялық құрамын білгісі келді, сонымен қатар оның құрамындағы май қышқылдарының қандай екенін тексергісі келді, деп жазады NoviniBg.
Осылайша, олар Родопа қойының сүтінде қатерлі ісікке қарсы заттардың ерекше мөлшері бар екенін анықтады. Олардың пікірінше, Родоптарда кездесетін әртүрлі жайылымдық жағдайлар қой сүтінің керемет қасиеттеріне себеп болады.
Момчиловцыдан Стойчо Данчев те Родоп сүт өнімдерінің ерекше әсеріне сенеді. Ол бірнеше жылдан бері родоп тұқымын өсірумен айналысады және оны өсіру оңай шаруа болмаса да, ол мойымайды. Алайда, Сэм өзінің алатын сүт мөлшерін көбіне өз үйінде пайдаланатынын мойындайды.
Ұсынылған:
Бауырға арналған дәлелденген шөптер
Бауыр адам ағзасындағы ең маңызды органдардың бірі - денені зиянды заттардан тазарту да, қоректік заттарды дұрыс сіңіру де оның жұмысына байланысты. Болу бауыр денсаулығын жақсарту Теңдестірілген диетаны ұстану және жасанды қоспалары бар тағамдардан, сондай-ақ ауыр және майлы тағамдардан бас тарту өте маңызды.
Сиыр сүті
Әлемнің кез келген жерінде сиыр сүті кең таралған, сондықтан сипаттаудың қажеті жоқ. Бұл дәнді дақылдарға қоспа болсын немесе бір стақан суық сүт түрінде болсын, бұл сусын біздің тамақтануымыздың негізгі элементі болып табылады. Сүт әр түрлі формада болады, олардың май құрамы әр түрлі.
Кокос сүті
Кокос сүті - бұл жақсы піскен кокос жаңғағының ет бөлігінен алынған экзотикалық өнім. Жаңғақ ішіндегі кокос суымен шатастыруға болмайды, бірақ жемістердің етінен алынған тәтті және сүтті ақ қоспасы үшін. Кокос сүті - бұл жануарлар сүті үшін өте жақсы алмастырғыш, бұл оны вегетариандықтар үшін де, лактозаға төзімсіздікпен ауыратын адамдар үшін де қолайлы өнім етеді.
Ешкі сүті
Дәмді, сәл тәтті, кейде тұзды дәмі бар, ешкі сүті әлемнің көптеген елдері үшін таңдалған фаворит болып табылады. Болгарияда онша танымал болмаса да, оны жыл бойы ірі супермаркеттерден табуға болады. Сиырдың сүтінен айырмашылығы, ешкіні біртектес ету қажет емес.
Қой сүті
Сүт - бұл сүтқоректілердің сүт безінде пайда болатын және сақталатын қоректік биологиялық сұйықтық. Сүт - табиғаттың жас ұрпақты тамақтандыру үшін жасаған жалғыз өнімі. Біздің елімізде қой, сиыр және ешкі сүті кең таралған. Қасиеттері мен қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырайық қой сүті .
