2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің көпшілігіміз үшін Греция - бұл таңғажайып жағажайлар мен тыныштықтың арқасында ғана емес, сонымен қатар біздің бетімізде антталған жанкүйерлері бар керемет дәмді грек тағамдарының арқасында да жазғы демалыс орны болып табылады.
Дәмді тағам туралы сөз болғанда, гректер оны ойлап тапты. Әдеттегі грек тағамдары - белгілі Балқан өнімдерінің Жерорта теңізінің ерекше дәмімен ерекше үйлесімі.
Қазіргі заманғы Грек тағамдары Сіз зәйтүн майы, зәйтүн, грек ірімшігі, баклажан, йогурт және балық сияқты классикалық өнімдерді таба аласыз.
Оңтүстік көршіміздің асханасына тән - жергілікті тағамдар мен тағамдардың бай хош иісі. Грекиядағы тағамдардан орегано, тимьян, даршын, насыбайгүл және аскөк хош иісі сезілмейді.
Қысқа тарихи анықтама Грецияны, атап айтқанда Ежелгі Грецияны Еуропадағы аспаздық өнердің отаны ретінде анықтай алатынымызды көрсетеді. Аристотельдің атамекенінде алғашқы аспаздық кітаптың пайда болуы кездейсоқ емес, ал оның авторы Архестратос болды.
Грецияның негізгі географиялық орны оның тағамдарының Балқан, Италия, Кіші Азия және Таяу Шығыстың әсер ету себебі болып табылады. Сондықтан бүгінгі күні көршілерде бананца, шашлык, баклава, түрік тағамдары және басқа да тағамдар бар, олардың авторлығы туралы Балқан түбегі мен Мара Азиядағы әр түрлі елдер дауласады.
Грек тіліндегі дәмді грек пирогы немесе кальмар туралы ойлаған кезде сіз ашығудан аулақ бола алмайсыз, ал әйгілі грек десерттері туралы айтатын болсақ, біз төмен көмірсутекті диеталар, қатаң диеталар және т.б.
Әрине, Грецияның аспаздық туріне әркімнің сүйікті грек мамандары кіреді, мысалы: Папутсаки немесе пеште фаршпен фарш, фаршпен грек муссакасы және Афинаның әр бұрышынан сатып алуға болатын дәмді сувлаки.
Қазіргі заманғы Грек тағамдары сіз шошқа еті немесе сиыр еті бар рецепттердің алуан түрін таба алмайсыз, бірақ екінші жағынан, грек, қой және ешкі балықтарының рецептері басым.
Жақсы тағамның нағыз білгірлері сізді грек тілінде қойды жеу өмірде кем дегенде бір рет ләззат алудың бірі екеніне сендіреді.
Күн шуақты Греция диета ұстайтын адамдар үшін қолайлы жер емес, өйткені ол жерге бару және белгілі грек тоқаштарының біразын сынамау кешірілмейтін күнә.
Әдеттегі грек тәттілері, болгар асханасынан айырмашылығы, балмен дайындалады. Сіз грек тортының көптеген рецептерінен қанттың орнына бал табасыз, бұл да біздің елде дайындалған тортқа өте ұқсас.
Грекияға барған кезде көруге болатын барлық грек мамандықтарының тізімін жасау қиын, өйткені таңдау бай емес.
Жақсы салқындатылған оузоға қосымша ретінде қызмет ететін әдеттегі грек салатына қосымша, сіз анис сусынын жасыл қызанақ немесе зәйтүнмен жасалған дәмді грек маринадымен біріктіре аласыз.
Кәдімгі емес, бірақ өте дәмді - мейрамханаларда ұсынылған грек фрикаделькалары және грильдегі басқа тағамдар, мысалы грек тауық етінің шорпагы және т.б. Толық ләззат алу үшін оларды белгілі және сүйікті грек тұздықтарымен біріктіріңіз, мысалы тзатзики.
Ұсынылған:
Жаздың жазғы күні! Дәстүр бойынша үстелге не қою керек
Жаздың жазғы күні (Яневден, Иванден, Драгийка) - бұл ежелгі шыққан болгар мейрамы. Ол белгіленген 24 маусым әр жазда. Ол біздің мерекелік күнтізбемізде Энио билбер ретінде де бар. Кейбіреулер оны ерекше қуат алатындықтан, Құдайдың табиғи құпияларының күні деп атайды.
Пасха тағамдарының бүкіл әлем бойынша аспаздық туры
Христиандық Христостың қайта тірілу дінінде - Пасха, Иса Мәсіхтің қайта тірілуі тойланады. Оны тойлауға дайындық қасиетті апта деп аталатын Пасхадан бір апта бұрын басталады. Ол 6 күн бойы тойланады. Бұл ең көне христиандар мерекесі. Оны 2 ғасырдан бастап бүкіл әлемдегі христиандар атап өтеді.
Пасха дәстүрлері бүкіл әлем бойынша
Пасха - екінші ғасырдың ортасынан бастап атап өтілетін христиандардың ең ежелгі мерекесі. Бүкіл әлем Иса Мәсіхтің қайта тірілуін тойлайды, бірақ әр елдің оны атап өтудің әр түрлі әдістері бар. Пасханы кейбір елдер қалай тойлайтынын қараңыз. Біздің елімізде мереке қойдың, жасыл салаттардың, Пасха тортының және әрине жұмыртқалардың боялған тағамдарымен қаныққан дастарханмен тойланады.
Пасха мерекесіне арналған аспаздық дәстүрлер бүкіл әлем бойынша
Пасха екінші жарқын христиандар мерекесі. Бұл мереке туыстарымызды, достарымызды және таныстарымызды Пасха дастарханының айналасында біздің елде ғана емес, сонымен бірге барлық христиандар үшін жинауға мүмкіндік береді. Әр түрлі елдерде мерекелік дастарқан қуаныш пен жергілікті әдет-ғұрыпқа сәйкес келеді.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
