2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пасха торттарын немесе басқа макарондарды илеу кезінде сіз сабырлы және жақсы көңіл-күйде болуыңыз керек. Әйтпесе қамыр сізді сезінеді және нәтижесі қайғылы болады. Бұл тамақ дайындаудағы негізгі ереже.
Пасха тортының барлық өнімдері жылы болуы керек, сонымен қатар бөлме де жылы болуы керек. Бұл өте маңызды. Ескі ұнды қолдану керек. Тұзбен кем дегенде екі рет електен өткізіп, оттегімен толтырыңыз, содан кейін жылы күйде қалдырыңыз. Көбік ашытқыны ұнның ішіне құйғанда, қайтадан ұн себіңіз де, көтерілуге қалдырыңыз. Сондықтан ол күшейе түседі.
Қамыр жұмсақ, серпімді және тегіс болған кезде жеткілікті мөлшерде иленеді (кесектерсіз). Егер ол тым жұмсақ болса, ол ашыған кезде төгіліп, пішінін жоғалтады (мысалы, Пасха торттарының өрімдері). Егер ол өте берік болса, ол ықшам болып қалады. Қамыр көбік пайда болған кезде, ол көбік губканың қаттылығын сезініп, содан кейін бастапқы қалпына келуі керек.
Қантты еріту керек, әйтпесе ол қамырдағы желім сияқты болады. Сондай-ақ, сұйық қантты қолдануға болады, ол әсіресе Пасха торттары мен басқа тоқаштарға арналған. Ол жеңілірек және ашытуға кедергі болмайды. Пасха торттарына қолданылатын майдың маңызы кем емес. Ең жарамдысы - қатты және сұйық майдың жараланған бөліктерінің қоспасы. Мысалы, май мен май немесе май мен шошқа майы. Алайда, оны асыра орындауға болмайды. Қамырды қант пен жұмыртқа қатты ауырлатады, егер сіз оны маймен асырып алсаңыз, ашытқыны қозғау одан да қиын болады. Ол қамыр иленгеннен кейін бөліктерге қосылады, қолды майлап, илейді.
Аяқталған Пасха тортын бұзу керек әйгілі жіптерге келетін болсақ, ереже хост иелерінің көңілін қалдырады. Пасха тортын өте тәтті етіп немесе жіптерде таңдау керек. Бір өнімнің екі нәтижесі де, жұмсақ тілмен айтқанда, мүмкін емес, өйткені қант қамырдың жіптерге бөлінуіне жол бермейді.
Жіптер өте жақсы дамыған глютенді қажет етеді және ол өте жақсы иленген қамырдан алынады. Глютен жасалғаннан кейін май қосылады, ол оларды жіптерге бөледі. Бұл шын мәнінде қамырдың бөлінген қабаттары. Қамырдың көтерілуіне белгіленген уақыт жоқ. Керісінше, ол белгілі бір көлемге жетті. Қамыр көлемі екі есе ұлғаюы керек. Мүмкін көп шығар, бірақ оны асыра алмауға тырысыңыз.
Козунақ алдымен төменгі жағында төмен температурада пісіріледі, шамамен 10 минуттан кейін оны көбейтіп, түбінде қайтадан пісіреді. Тағы 10 минуттан кейін максималды температурада үстінен жүгіріңіз. Пасха тортының күйін үнемі қадағалап отыру керек, оны белгілі бір уақытқа пісіріп қою керек.
Пасха тортының күйіп кетуіне жол бермеу үшін пешке кішкене ыдыс салыңыз. Алынғаннан кейін дайын пасха пирожныйлары мақта матамен оралады.
Ұсынылған:
Пасха мерекесіне арналған ең дәмді әрі жеңіл десерт - Пасха
Ресейдегі ең танымал Пасха десерті - Пасха деп аталады / орыс тілінен шыққан «Пасха» /. Ол жүздеген жылдар бойы дайындалған, оның негізгі ингредиенті - ірімшік. Пісірілген Пасханы жасау ең қауіпсіз, өйткені ол шикі жұмыртқаны қосудан аулақ болады.
Дәмді және пушистый тортқа арналған аспаздық трюктар
Біз бәрімізге хош иісті және үлпілдек торттарды жақсы көреміз, олар кофеге керемет қоспа және бас тартуға болмайтын десерт. Сіз пушистый кукиді тек кәсіби кондитерлер жасай алады деп ойлайсыз, бірақ бұл дұрыс емес. Үйде әркім дәмді және пушистый нәтижеге кепілдік беретін бірнеше аспаздық трюктердің көмегімен керемет торт жасай алады.
Дәмді Пасха пирожныйларына арналған ең маңызды трюктер
Біз христиандардың ең жарқын мерекелерінің бірі - Мәсіхтің қайта тірілуін күтеміз! Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жеңдерін түріп, ас үйде пасха торттарын, тоқаштарды, орамдарды және басқа да дәмді тағамдарды илеу арқылы өздерін дәлелдеуге шешім қабылдайды.
Пушистый омлет осылай жасалады
Танымалдылық пен дайындықтың қарапайымдылығына қарамастан, бәрі білмейді үлпілдек омлетті қалай жасауға болады . Дәмді және жұмсақ ауа омлеті, бәріне қол жетімді! Әр түрлі және әртүрлі омлет рецептері : сүтпен, айранмен, ұнмен, шұжықпен, ірімшікпен, көкөністермен және т.
Пасха пирогының жылдам әрі пушистый рецептері
Пасха торты - Пасха мейрамының бұл сүйікті дәстүрі және жыл бойына сүйікті тағамдар. Оны дайындау уақытты және көп уақытты қажет етеді деген пікірге қайшы, сіз Пасха пирогының тез, пушистый және жеңіл тортының бірнеше рецептін таба аласыз. Үлпілдек пасха торты Қажетті өнімдер:
