2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Макарон болгар асханасына тереңірек енеді. Макаронның әртүрлі түрлері бар - спагетти, теглиатель, феттуцин, равиоли және басқа да көптеген түрлері, олар түріне, өлшеміне немесе пішініне қарай әр түрлі болғанымен, бірдей тәсілмен дайындалады.
Үйде нағыз итальяндық дәмді сезіну үшін оларды дайындаудың және сақтаудың дұрыс жолын білу маңызды.
Шындығында макарон дайындау қиын емес, әуесқой аспазшылар үшін бұл тіпті көңілді. Үйде макарон жасау үшін бізге тек ұн мен жұмыртқа керек. Бізге 100 г ұнға бір жұмыртқа қажет.
Ұнға құдық жасап, жұмыртқаны салыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, қолыңызбен ақырын араластыруды бастаңыз. Егер біздің қамырымыз құрғақ болса, біз тек қолымызды сулап, олармен илеуіміз керек. Ингредиенттер араласқанға дейін илеу жалғасады, оны асыра алмау керек.
Қамыр дайын болғанда, оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышқа салыңыз. Ол салқын жерде 30 минут тұруы керек. Содан кейін оны тоңазытқыштан алыңыз да, оны ұнға себе отырып, оны айналдыратын бетін дайындаңыз.
Біз оны қалыңдығы 1 см кесектерге кесіп, макарон машинасынан өткіземіз. Олар қамырды мүмкіндігінше сұйылту үшін үш рет өтеді. Содан кейін қамырды, егер бізде болса, біз қалайтын пастаның түріне қарай машинамен кесіңіз.
Егер бізде мұндай машиналар болмаса, бұл біз дәмді макарон жасай алмаймыз дегенді білдірмейді. Біз тек өзімізге белгілі қайрауыш пен өте өткір пышақты қолданамыз.
Қамырды тоңазытқыштан алып тастағаннан кейін табақты ұнға себіңіз де, оны илегішпен мүмкіндігінше жіңішке етіп жайыңыз, содан кейін оны белдеулеріне немесе қалағаныңызша кесіңіз.
Жаңа паста 3-4 минут қайнаған суға бетіне көтерілгенше қайнатыңыз.
Егер бірнеше кеңестерге құлақ асатын болсақ, бізде әрқашан үйде дәмді макарон болады.
Пастаны әрқашан тұзды суға жақсы дәм үшін қайнату керек, сонымен қатар тек қайнаған суға қайнату керек. Егер біздің суымыз жақсы қайнамаса, оның қайнаған уақытын анықтау қиын болады және ол жабысып қалуы әбден мүмкін.
Жұмыртқалардың бөлме температурасында болуы маңызды, сондықтан қамыр илемес бұрын оларды тоңазытқыштан бір-екі сағатқа шығарыңыз.
Қамырдың бір бөлігімен жұмыс істегенде, екіншісі фольгамен оралып, тоңазытқышта сақталуы керек - сондықтан ол кеуіп қалмайды.
Ұсынылған:
Осы кеңестермен дұрыс пісіріп, дұрыс тамақтаныңыз
Дұрыс тамақтану дегенді қалай түсінеміз? Бұл дегеніміз, сол немесе басқа тағамды таңдау кезінде сіздің денеңіздің табиғи қажеттіліктерін қадағалап қана қоймай, сонымен бірге денеге қанша мөлшерде қажет болса, сонша, кем емес. Пластинадағы кішкене бөліктер Шамадан тыс тамақтанбауға тырысу керек.
Қантты балмен ауыстырыңыз! Осы кеңестермен
Денедегі ең жақсы өзгерістердің бірі - иә қантты тоқтатыңыз . Күнделікті өмірдің тәтті азғыруларынсыз толықтай өмір сүру немесе өзіңіздің талғам әдеттеріңізді толығымен өзгерту қиын болса да, жақсы жаңалық - қанттың өзінің пайдалы баламалары бар.
Осы кеңестермен тамаша итальяндық лазананы дайындаңыз
Итальяндық аспаздық мәдениеті қайталанбас дәмі бар рецепттерден тұрады, олар біздің қазіргі таңдауларымызда өте маңызды болды. Лазанья - ең бай, ұнататын және тәбетті тағамдардың бірі, оның бірінші айтылуы лазанум сөзімен. Бұл ыдыс бастапқыда дайындалған тағамның атауы.
Үйде дәмді және пайдалы тағам дайындаңыз! Тек осы кеңестермен
Біздің күнделікті күйбең тіршілікте дұрыс демалуға уақыт аз дәмді дайындалған үй тағамдары . Үйде денсаулығымызды күтуге немқұрайлы қарап, тамақ аз дайындаймыз. Бір сәтте үйде дайындалған тамақ өкінішке орай жойылып бара жатқан түр. Қазір дүкендер дайын өнім мен жартылай фабрикаттарға толы.
Осы кеңестермен керемет суфлелер дайындалады
Тәтті суфлелердің құрамына жұмыртқа, сүт, ұн, қант, жаңғақ, бадам немесе фундук, шоколад, ваниль, жеміс пюресі сияқты түрлі өнімдер кіреді. Барлық суфлелердің негізі бұлғанған жұмыртқаның ағы. Пісіру кезінде олар қоспаның көбеюіне әкеледі (көлемнің ұлғаюы).
