2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пасха торттарын илеу мүлдем қиын емес, тек бірнеше техниканы ұстану керек. Біріншіден, егер мүмкіндігіңіз болса, үйдегі өнімдерді, әсіресе жұмыртқа мен сүтті сатып алыңыз. Олар сіздің Пасха тортының дәмі мен сапасы үшін ең маңызды.
Кештен бастап ұнды, жұмыртқаны және қантты бөлме температурасында қалдырыңыз. Таңертең сүтті жылытыңыз, бірақ ыстық емес, бірақ сәл жылытыңыз. Қантты көп қоспаңыз, қант пен тәттілендіргіштің бір бөлігін қолдануға болады, сондықтан Пасха пирожныйлары өте жақсы ашиды және жіптер түзеді. Сіз майдың үш түрін (тең мөлшерде - сары май, май және шошқа майы), мысалы, Пасха тортын тек сары маймен немесе тек маймен бірге қолдануға болады.
Жұмыртқаны қантпен ұру қант әбден ерігенше сыммен жасаған дұрыс, содан кейін сүт, эссенциялар мен лимонның немесе апельсиннің үгітілген қабығын қосыңыз. Ұнды кем дегенде 3 рет електен өткізіп, май қасықты қасықпен қосып, үлкен қасықпен илеуді бастаңыз.
Сурет: Ваня Георгиева
Сондықтан қамыр тек майды сіңіріп, оны сіңіреді, егер торттың ботқасы қалың болып көрінсе, алаңдамаңыз. Біртіндеп ұн мен май қосыңыз, плитаны майлаңыз, илеңіз және ұзын және үлкен фитильге созыңыз.
Сіз өрімді бұрап, майды көбірек салыңыз, оны допқа жинаңыз және майланған қолдарыңызбен оны қалың қалың қабыққа созыңыз, оның үстінде әр ұшын ішке қарай бүктеңіз, ол конверт тәрізді болады. Сіз оны қайтадан допқа айналдырып, осы процедураны мүмкіндігінше қайталаңыз, өйткені бұл Пасха торты жіптерде болатынына байланысты.
Дәмді Пасха тортының маңызды құпиясы илеуде. Қамырды илеу, созу және бұрау кезінде сіз жіп тәрізді жіптерді көруіңіз керек, егер бұл оны жасау кезінде орын алса, сіздің сәттілігіңізге кепілдік беріледі.
Егер сіз Пасха пирожныйларын тоқылған өріммен тоқып жүрсеңіз, онда мартеницалар сияқты, пілтердің де әр түрлі бағытта бұралатынын білгеніңіз жөн. Козунак тоқудың маңызды әдісі - оны тығыз емес, өте еркін тоқу, козунакта жақсы көтерілуге және пісірілген кезде сол күйінде қалуға мүмкіндік болуы керек.
Қамырды кішкене пішінге салмаңыз, жақсылап пісіруге орын болуы керек. Сондай-ақ, Пасха пирожныйларының шатасып кетуіне жол бермеңіз, оларды қарауыңыз керек. Олар дайын болған кезде оларды жаңа сүт қосылған сұйылтылған жұмыртқаның сарысына жағып, ұнтақталған қантпен немесе кесілген бадаммен мол себіңіз.
Пасха орамасын дайындаған кезде сұйық джем салмаңыз, бірақ тұтас жемістермен немесе джеммен қалыңдаңыз. Пісіруді пешке байланысты 160-170 градусқа дейін қыздырылған пеште жасау керек.
Ұсынылған:
Үйде Пасха тортын жасайық
Козунак - дәстүрлі түрде Пасха мерекесіне дайындалған біздің еліміздегі ең танымал ырымдық нан. Туыстарыңыз бен достарыңызды үйде дайындалған Пасха тортымен қуантыңыз. Біздің ұсынысымызды қараңыз. Қажетті өнімдер: 1 кг ұн, 250 г қант, 250 г май, 25 г құрғақ емес ашытқы, 250 г жаңа піскен сүт, 7 жұмыртқа / бір сарысы Пасха тортына таратуға арналған /, 1 лимонның қабығы, 1 ваниль, 1 л.
Пасха тортын қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Пасханы естігенде ең алдымен Пасха жұмыртқалары мен үйде дайындалған Пасха торты туралы ойланамыз. Бұлт сияқты жұмсақ, тек саусақтарыңызды жалауға болатын дәмді макарон. Пасха торты - бұл дәстүрлі Пасха тағамының бір бөлігі ретінде дайындалған тәтті ритуалды нан.
Пасха тортын қалай өруге болады
Пасха торты дәмді және пушистикалық ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы үшін оны шынымен мерекелік етіп тоқу керек. Өрілген Пасха торты өте тәбетті көрінеді және оны мерекелік үстелде бірнеше минуттан артық ұстау қиын болады. Пасха тортына қамырды үлпілдек және жіп түрінде алу үшін оны ұзақ уақыт илеу керек.
Бұл тапқырлық емес пе? Пасха тортын кір жуғыш машинада жіптермен илеңіз
Дәстүр бойынша біз Пасханы Пасхалық тортсыз тойлай алмаймыз, бірақ ол шынымен де дәмді болуы үшін оны жақсылап илеу керек. Алайда, оны илеудің қолды қинамай, әлдеқайда ақылды әдісі бар. Әдісті Сапарево ауылының тұрғыны Спаска Кудева ойлап тапты, ол өзінің Пасха тортын бірнеше жылдан бері кір жуғыш машинада илеп жүргенін айтады.
Пасха тортын қалай дұрыс илеу және тоқу керек
Пасха торты көктемгі Пасха мерекесінің эмблемасы болып табылады. Бұл сондай-ақ жыл бойына көпшіліктің сүйікті таңғы асы. Сатып алынған Пасха торттарының дәмі жағымды, бірақ оны өзіміз дайындаған кезде әрдайым тәтті болады. Кімге Пасха тортын дұрыс илеңіз және тоқыңыз , келесі қадамдарды орындау қажет.
