2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Козунак - дәстүрлі түрде Пасха мерекесіне дайындалған біздің еліміздегі ең танымал ырымдық нан. Туыстарыңыз бен достарыңызды үйде дайындалған Пасха тортымен қуантыңыз. Біздің ұсынысымызды қараңыз.
Қажетті өнімдер: 1 кг ұн, 250 г қант, 250 г май, 25 г құрғақ емес ашытқы, 250 г жаңа піскен сүт, 7 жұмыртқа / бір сарысы Пасха тортына таратуға арналған /, 1 лимонның қабығы, 1 ваниль, 1 л. ром немесе коньяк.
Ашытқыны 1 шай қасықпен араластырыңыз. қант және 1 шымшым тұз, оған жылы сүтті қосыңыз, бірақ толық мөлшерде емес. Аздап ұн қосып, бұл қоспаны араластырғыш алу үшін араластырыңыз. Сүлгімен жабыңыз және қоспаны көтеріңіз. Сіз оның көлемін шамамен үш есеге арттырғанда көтерілгенін білесіз. Оны араластырыңыз да, тағы бір рет көтерілсін.
Ұнды алдын ала қыздырылған табаға елеңіз. Қалған сүтті қантпен толығымен ерігенше қыздырыңыз. Жұмыртқаны және ромды шайқаңыз, ванильді қосыңыз. Майды бөлек ыдыста ерітіңіз, бірақ қуыруды бастаудан сақ болыңыз.
Електен өткізілген ұнға құдық жасаңыз және оны үнемі араластыра отырып, алдымен ром мен ваниль қосылған жұмыртқаны, содан кейін біз алдымен дайындаған сүт, май және ең соңында ашытқы қоспасын қосыңыз. Бұл қоспаны біртекті болғанша илеңіз. Алынған қамыр жұмсақ, жылы және жабысқақ болмауы керек.
Үстелдің бетін аздап маймен немесе еріген сары маймен жағып, ондағы қамырды қатты соққылармен ұра бастаңыз. Барлық қамыр сіз оңай көретін көпіршіктерге айналуы керек.
Көпіршіктер шыққан кезде қамырды маймен майлаңыз да, оны қыздырылған пешке көтеріңіз. Оны сүлгімен жабыңыз. Ол көлемде үш есеге артқан кезде, оны қайтадан аздап маймен араластыру керек.
Қамырды үш бірдей бөлікке бөліңіз, олардың ішінен ұзындығы 50 см болатын орамдар жасалады. Оларды тоқу арқылы басу арқылы біріктіріңіз. Қаласаңыз, үстіне мейіз салуға болады.
Пасха тортын майланған табаға салыңыз да, оны қайта көтеріңіз. Оны жұмыртқаның сарысына жағып, қантпен мол себіңіз. Орташа пеште пісіріңіз. Пасха тортын аздап салқындаған кезде оны табадан алыңыз.
Ұсынылған:
Пасха тортын қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Пасханы естігенде ең алдымен Пасха жұмыртқалары мен үйде дайындалған Пасха торты туралы ойланамыз. Бұлт сияқты жұмсақ, тек саусақтарыңызды жалауға болатын дәмді макарон. Пасха торты - бұл дәстүрлі Пасха тағамының бір бөлігі ретінде дайындалған тәтті ритуалды нан.
Пасха тортын илеудегі аспаздық техникалар
Пасха торттарын илеу мүлдем қиын емес, тек бірнеше техниканы ұстану керек. Біріншіден, егер мүмкіндігіңіз болса, үйдегі өнімдерді, әсіресе жұмыртқа мен сүтті сатып алыңыз. Олар сіздің Пасха тортының дәмі мен сапасы үшін ең маңызды. Кештен бастап ұнды, жұмыртқаны және қантты бөлме температурасында қалдырыңыз.
Пасха тортын қалай өруге болады
Пасха торты дәмді және пушистикалық ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы үшін оны шынымен мерекелік етіп тоқу керек. Өрілген Пасха торты өте тәбетті көрінеді және оны мерекелік үстелде бірнеше минуттан артық ұстау қиын болады. Пасха тортына қамырды үлпілдек және жіп түрінде алу үшін оны ұзақ уақыт илеу керек.
Бұл тапқырлық емес пе? Пасха тортын кір жуғыш машинада жіптермен илеңіз
Дәстүр бойынша біз Пасханы Пасхалық тортсыз тойлай алмаймыз, бірақ ол шынымен де дәмді болуы үшін оны жақсылап илеу керек. Алайда, оны илеудің қолды қинамай, әлдеқайда ақылды әдісі бар. Әдісті Сапарево ауылының тұрғыны Спаска Кудева ойлап тапты, ол өзінің Пасха тортын бірнеше жылдан бері кір жуғыш машинада илеп жүргенін айтады.
Пасха тортын қалай дұрыс илеу және тоқу керек
Пасха торты көктемгі Пасха мерекесінің эмблемасы болып табылады. Бұл сондай-ақ жыл бойына көпшіліктің сүйікті таңғы асы. Сатып алынған Пасха торттарының дәмі жағымды, бірақ оны өзіміз дайындаған кезде әрдайым тәтті болады. Кімге Пасха тортын дұрыс илеңіз және тоқыңыз , келесі қадамдарды орындау қажет.
