2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Май көбінесе жіңішке фигураның және жалпы денсаулықтың бірінші жауы болып саналады. Шамадан тыс қолдану бірқатар жүрек-қан тамырлары ауруларының, сонымен қатар артық салмақтың пайда болуының негізгі себебі болып саналады.
Майлардың денсаулыққа зиян келтіретіні туралы көптеген пікірталастар бар. Соңғы кезге дейін сары май мен шошқа майы мүлдем ұмытылған - әсіресе жүрегі ауыратын адамдар үшін, өйткені холестериннің жоғарылауы және қан тамырларында бляшек жиналуы мүмкін деп айтылған.
Соңғы зерттеулерге сәйкес, олар майлар арасында ең жақсы таңдау болып табылады - маргарин, пальма майы, күнбағыс майынан гөрі көп. Тізімде көрсетілген өнімдер түрлері үшін олардың пайдалылығы туралы көптеген келіспеушіліктер туындағанымен, басқалары үшін олардың белгілі бір пайдалы балама екендігі даусыз.
Жаңғақтар - пайдалы майлардың ең жақсы көзі
Барлық зерттеулер жаңғақтағы майдың денсаулыққа ең пайдалы екендігі анық. Алайда оларды шикідей жеу өте маңызды, өйткені олардағы май термиялық өңдеуге төтеп бермейді.
Көптеген жаңғақтардағы май шамамен 100 грамм үшін есептелген шамамен 50-70% құрайды. Олардың құрамында көптеген ақуыз, амин қышқылдары, дәрумендер, минералдар мен талшықтар бар. Әсіресе, жаңғақ, бадам, фундук, кешью, жержаңғақ, макадамия жаңғағы тұтынылады.
Май тұқымы
Тұқымның құндылығы кем емес пайдалы майлардың көзі. Біздің елімізде ең көп тұтынылатын тұқымдар - асқабақ пен күнбағыс. Өкінішке орай, көп жағдайда олар пісіріледі, бұл зиянды нұсқа.
Тұқымдарды, мысалы, жаңғақтар сияқты, бағалы майларды, минералды заттарды, дәрумендерді, омега-3 және 6 май қышқылдарын және басқа да пайдалы компоненттерді сақтау үшін шикі түрінде жеу керек. Зығыр, күнжіт, қарасора тұқымын және басқаларын жеген жөн.
Зәйтүн майы және зәйтүн
Зәйтүн майлары мен олардан алынған зәйтүн майы өте пайдалы екендігі даусыз дәлелденді. Ең жақсы және сапалы зәйтүн майы Экстра Виргин типіне жатады. Оны зәйтүн майынан гөрі жақсырақ таңдаңыз, бұл тазартылған және тазартылмаған зәйтүн майларының қосындысы. Зәйтүн консервілерін тұтыну да қамтамасыз етеді сау майлар. Зәйтүннің минималды өңдеуден өткені жақсы.
Кокос майы
Майдың осы көзі туралы көптеген пікірталастар бар, бірақ қазіргі кезде бұл пікірлер басым болып саналады зиянды майлардың ең жақсы алмастырғыштары.
Оны тамақ дайындауға, кофеге салуға, тікелей қасықпен жеуге немесе тіпті тілімге жағуға болады. Сондай-ақ, кокос майы майдың жағылуына және дене салмағының азаюына көмектеседі дейді.
Ұсынылған:
Құрақ қант: Ақ қантқа пайдалы балама
Қант туралы айтатын болсақ, біз ол мейлінше ақ болсын, қоңыр болсын, оны болдырмауға тырысамыз. Бірақ бұл ингредиент мыңдаған жылдар бойы адамдардың диетасына кірді. Белгілі жағымсыз әсерлерінен басқа, қанттың пайдасы бар, тіпті егер ол онша танымал болмаса да:
Бидай нанына пайдалы балама
Бүгінгі күні глютенге төзбеушіліктен зардап шегетіндердің саны артып келеді. Егер сіз бидайдан бас тартуды тек заманауи сән деп ойласаңыз, шындық - бұл ақуызға төзбеушілік нағыз ауру. Оны тұтыну жағымсыз және ауыр симптомдар тудырады. Немесе сіз диета ұстағандықтан бидай ұнынан аулақ болғыңыз келеді.
Інжір - қантқа пайдалы балама
Қантқа пайдалы балама - кептірілген інжір. Олардың құрамында көптеген құнды дәрумендер бар - В-каротин, В1, В3, РР және С дәрумені. Кептірілген інжірде натрий, калий, кальций, магний, фосфор, пайдалы қышқылдар бар. Кептірілген інжірде ас қорытуды ынталандыратын ферменттер бар.
Біздің кез-келген сүйікті зиянды тағамға пайдалы балама
Диетологтар кеңес береді диетадан қызыл ет, тоқаштар, тез дайындалатын тағамдар және басқа сүйікті, бірақ зиянды тағамдарды алып тастау. Бірақ содан кейін тамақтан қалай рахат алу керек? Қауіпсіздік туралы бірнеше кеңестер берілген зиянды өнімдерді пайдалы өнімдермен ауыстыру .
Зиянды тағамға пайдалы балама
Дұрыс тамақтану сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай. Сау тамақтану өте дәмді болуы мүмкін, тек зиянды тағамдарды пайдалы баламаға ауыстыруды білсеңіз. Осылайша сіз өзіңізді кінәлі сезінбейсіз және оларды қуана жейсіз. Олар пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте оңай дайындалады:
