2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қант туралы айтатын болсақ, біз ол мейлінше ақ болсын, қоңыр болсын, оны болдырмауға тырысамыз. Бірақ бұл ингредиент мыңдаған жылдар бойы адамдардың диетасына кірді.
Белгілі жағымсыз әсерлерінен басқа, қанттың пайдасы бар, тіпті егер ол онша танымал болмаса да: оның калория мөлшері жоғары, бұл қысқа уақыт ішінде энергия береді. Фруктозаға бай, қан қысымын сәл көтеруі мүмкін (бұл кейбір жағдайларда жақсы нәрсе) және антидепрессант потенциалы бар жүгері сиропына қарағанда метаболиздену оңай және қанықтырақ (шоколад депрессияны емдейді деген растаулар бар).
Адам жыл сайын орташа есеппен 24 килограмнан қант тұтынатынын ескерсек (жоғары индустриалды елдерде бұл мөлшер жоғары), соңғы онжылдықтағы қант диабеті, семіздік, жүрек сияқты көптеген ауруларға осы ингредиент кінәлі емес пе деген сұрақ туындауы заңды. - қан тамырлары немесе сүйек аурулары.
Бұл дилемманы түсіндіру үшін алдымен біз керек ақ және қоңыр қантты ажырату өйткені екінші нұсқа денсаулыққа пайдалы деген жалпы пікір. Ішінара рас, келесі жолдардан таба аласыз!
Қанттың екі түрі бар - ақ, оны қант қызылшасынан дайындайды, ал қант қызылшасынан жасайды.
Қант қамысы - бамбукке ұқсас шөптің бір түрі, биіктігі 2-ден 6 метрге дейін жетеді. Құрақ қантының ірі өндірушілері - Үндістан мен Бразилия. Түсі қоңыр-қоңыр және ылғалды. Ол десерттер, торттар мен тоқаштарға арналған ақ қантты толығымен ауыстырады. Тығыз жабық ыдыста сақтаңыз.
Қант тазартылған кезде оның тазартылғанын білдіреді. Қоспаларды тазарту үшін құмырсқа қышқылы, күкірт диоксиді, ағартқыш сияқты түрлі қосылыстар қолданылады. Бұл заттардың бір бөлігі өздігінен қалады ақ қант, сондықтан оны денсаулық тағамдарын сүйетіндер қатты сынайды.
Тазартылмаған қамыс қант карамельдің жағымды дәмі бар. Жалпы, қанттың екі түрі де құрамы бойынша көп ерекшеленбейді. Диетологтарға рахмет қамыс қант қайтадан құрметтеледі және сау режим үшін ұсынылады. Ол адамдардың салмағы мен денсаулығын сақтайды, өйткені оның гликемиялық индексі төмен. Бұл қантты қант диабетімен ауыратындар қабылдауы мүмкін, бірақ 2 типтегі адамдар абай болу керек.
Қоңыр құрақтағы қант сүт безі қатерлі ісігі мен простата обырына көмектеседі. Қоңыр қанттағы пайдалы заттар әлдеқайда көп. Оның карамель түсі мен күшті хош иісі оның құрамындағы калий, кальций, магний, темір және натриймен байланысты. Күшті және бай дәмі оны шай немесе кофені тәттілендіруге арналған, бірақ оны асыра пайдаланбайды.
Тазартылмаған қант денені глюкозамен қамтамасыз етеді және бұлшықеттерде гликоген түрінде сақталады. Бір стакан суда еріген шай қасық қант қамысы физикалық қажуға және қатты ыстыққа көмектеседі. Бұл сіздің денеңізді ылғалдандыруды жеңілдетеді.
Бұл бүйрекке, асқазанға, жүрекке, көзге, миға күшейтетін әсер етеді. Цистит пен ауырсыну кезінде зімбір шырыны, әк қоспасы, қамыс қант және кокос сүті. Бұл тіркесім жақсы нәтиже береді.
Жоғарыда айтылғандай, қарапайым немесе қамыс қант болсын, қантпен тағамды тәттілеу шектеулі мөлшерде жасалғаны жақсы. Көптеген адамдар осы тәттілендіргіштерге тәуелді және бұл біздің ағзамызға пайдалы емес.
Қантты шамадан тыс пайдалану қант диабеті немесе ұйқының бұзылуы сияқты жағдайларды тудыруы мүмкін.
Қант - ХХІ ғасырдың көптеген ауруларының тамырында жатқан және адам ағзасына сонша пайдалы қоректік заттар әкелмейтін токсин. Соңғы зерттеулерге сәйкес, шамадан тыс тұтыну қауіпті, себебі ол келесі аурулардың негізгі кінәсі болып табылады:
- қант диабеті;
- шамадан тыс толықтығы;
- ұйқының бұзылуы;
- жүрек-қан тамырлары аурулары;
- Теңіз шаяны;
- қартаюды жеделдетеді.
Қанттан қалай бас тартуға немесе оны кем дегенде азайтуға болады?
- қантты шегіртке бұршақ ұнымен ауыстырыңыз;
- табиғи түрде тәтті болатын жемістер мен көкөністерді - өрік, қарбыз, көкжидек, қарбыз, өрік, шабдалы, қызғылт қызанақ сияқты көбірек жеу;
- Тамақтаныңыз [тәттілерге деген құштарлығыңызды төмендететін шағын тағамдар
- Кофеге кокос майы немесе даршын қосыңыз - бұл оны қантпен тәттілендіруге деген ықыласыңызды азайтады.
- Егер сіз қанттан әлі бас тарта алмасаңыз, оны қолданыңыз құрғақ қант ақ қантқа балама ретінде.
Сіздің өміріңізді тәтті ету үшін қоңыр қантпен дәмді нәрсе: қоңыр қант қосылған карамель кремі немесе қоңыр қант қосылған пушистый торт.
Ұсынылған:
Бидай нанына пайдалы балама
Бүгінгі күні глютенге төзбеушіліктен зардап шегетіндердің саны артып келеді. Егер сіз бидайдан бас тартуды тек заманауи сән деп ойласаңыз, шындық - бұл ақуызға төзбеушілік нағыз ауру. Оны тұтыну жағымсыз және ауыр симптомдар тудырады. Немесе сіз диета ұстағандықтан бидай ұнынан аулақ болғыңыз келеді.
Інжір - қантқа пайдалы балама
Қантқа пайдалы балама - кептірілген інжір. Олардың құрамында көптеген құнды дәрумендер бар - В-каротин, В1, В3, РР және С дәрумені. Кептірілген інжірде натрий, калий, кальций, магний, фосфор, пайдалы қышқылдар бар. Кептірілген інжірде ас қорытуды ынталандыратын ферменттер бар.
Біздің кез-келген сүйікті зиянды тағамға пайдалы балама
Диетологтар кеңес береді диетадан қызыл ет, тоқаштар, тез дайындалатын тағамдар және басқа сүйікті, бірақ зиянды тағамдарды алып тастау. Бірақ содан кейін тамақтан қалай рахат алу керек? Қауіпсіздік туралы бірнеше кеңестер берілген зиянды өнімдерді пайдалы өнімдермен ауыстыру .
Зиянды тағамға пайдалы балама
Дұрыс тамақтану сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай. Сау тамақтану өте дәмді болуы мүмкін, тек зиянды тағамдарды пайдалы баламаға ауыстыруды білсеңіз. Осылайша сіз өзіңізді кінәлі сезінбейсіз және оларды қуана жейсіз. Олар пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте оңай дайындалады:
Майға пайдалы балама
Май көбінесе жіңішке фигураның және жалпы денсаулықтың бірінші жауы болып саналады. Шамадан тыс қолдану бірқатар жүрек-қан тамырлары ауруларының, сонымен қатар артық салмақтың пайда болуының негізгі себебі болып саналады. Майлардың денсаулыққа зиян келтіретіні туралы көптеген пікірталастар бар.
