2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Егер салқындату сіздің жаңа хоббиіңіз болса, онда сіз қиындықтармен кездескеніңізге сенімдіміз күріш дайындау. Міне бірнеше күріштің дәмді құпиялары:
1. Құпия: жабыспайтын күрішті қалай жасауға болады?
Жабыспайтын күріш үшін алдымен оны өте жақсы жуу керек. Құпия - оны кем дегенде 5 рет суық суда жуу. Осылайша ол тазартылады және сіз одан крахмалды алып тастайсыз. Сіз оны жуу кезінде жеңілдету үшін дуршлаг қолдануға болады.
2. Құпия: күрішті тезірек қалай дайындау керек?
Күрішті тез пісірудің құпиясы оны алдын-ала сіңдіруде - бұршақ немесе жасымық сияқты басқа бұршақ тұқымдастармен бірдей. Жарты сағат бұрын күрішке пісіру жеткілікті. Бұл кейін оны термиялық өңдеу уақытын қысқартады.
3. Құпия: күріш пісіргенде қандай пропорциялар болады?
Әр адам өзінің әжесінен немесе анасынан білетін классика 1-ден 3-ке дейін - немесе 1 стакан күрішпен сіз оны қайнату үшін 3 кесе су құйыңыз.
Әр түрлі күріш түрлеріне пропорциялар:
ұзын дәнді күрішке - 1: 1,5-2;
орташа дәнді күріш үшін - 1: 2-2.5;
дөңгелек дәнді күріш үшін - 1: 2,5-3;
күйдірілген үшін - 1: 2;
қоңыр күріш үшін - 1: 2,5-3;
жабайы күрішке - 1: 3,5.
4. Құпия: күріш пісіру кезіндегі бірнеше ережелер
Егер сіз оны кастрюльге қайнатсаңыз, алдымен тұзды суды қайнатыңыз, содан кейін күрішті құйыңыз. Дәндер түбіне жабыспас үшін оны бір рет араластырыңыз. Содан кейін ыдысты қайнатыңыз, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және табаны қақпақпен жабыңыз. Пісіру кезінде қақпақты көтермеңіз - әйтпесе күріштің пісуі ұзаққа созылады. Егер сіз күріштің жабысып қалуын қаламасаңыз, оны араластырмаңыз (оны бірінші рет өшіріңіз). Әйтпесе, дәндер сынып, крахмалды босатады.
Дайын болғаннан кейін оны оттан алып, қақпақ астында 10-15 минут ұстаңыз. Егер дайын күріште су қалса, оны төгіп тастаңыз немесе кәстрөлді құрғақ сүлгімен жабыңыз: ол артық ылғалды сіңіреді.
Егер күріш пісіріңіз табада (күріш қосылған тауық еті, күріш қосылған балық, күріш қосылған шошқа еті, майсыз күріш, дәстүрлі паелла, цуккини қосылған дәмді күріш және т.б.) диаметрі 24 см, тереңірек және мүмкін қақпағы бар біреуін қолданыңыз (алюминий фольгамен) жұмыс істейтін еді). Күріш оны кастрюльдегідей етіп дайындайды, тек бір нюанды қоспағанда: бұршақты майға өте қысқа мерзімде қуыру керек.
Ұсынылған:
Дәмді сорпаларды дайындаудың құпиялары
Біз әрқашан ұстануымыз керек бірнеше ережелер, дәмді сорпалар дайындау : - біз сорпаларды дайындаған кезде ет салқын сумен құйылады, ал көкөністер қайнаған суға салынып, қанша уақыт пісіру керек екеніне байланысты дәйекті түрде қосылады;
Дәмді күркетауық дайындаудың құпиялары
Танымал күркетауық еті барған сайын жылдамдықты арттыруда және бұл себепсіз емес - бұл құстың еті керемет дәмімен мақтана алады, сонымен қатар ол өте пайдалы және күркетауық дайындалуда оңай және жылдам. Қазіргі уақытта тағы бір маңызды нәрсе - күркетауық - бұл гипоаллергенді диеталық өнім, ол жануарлардан шыққан толық ақуыздың маңызды көзі болып саналады.
Дәмді тартылған етдің құпиялары
Ұсақталған ет дәмді тефтельден бастап, спагетти мен басқа қоспаларға дейінгі бірқатар тағамдардың негізгі өнімі. Бұл біздің үстелімізде өте маңызды орын алады. Ұнтақталған ет сатып алу әрқайсымыздың басымыздан өтті және бұл оның үмітін ақтамайды.
Дәмді қойдың құпиялары
Жақсы пісірілген, дәмді қой - бұл құдайға ұнайтын нәрсе. Оның күрделі, ерекше және нәзік дәмі бар. Аспаздық аспектіде қозы туралы сөз болғанда, сіз 6 айлыққа дейінгі, жұмсақ еті бар және 12 айлыққа дейінгі үлкен қойдың бірін таңдай аласыз.
Дәмді қуырылған күріштің құпиясы
Әлемде күріш жеуді ұнатпайтын адамдар аз. Алдымен біз жапондар мен қытайлар туралы ойлайтын шығармыз, бірақ іс жүзінде күріш әртүрлі формада планетаның барлық бөліктерінде тұтынады. Қуырылған күрішті дайындағымыз келгенде, біз бірқатар қиыншылықтарға тап боламыз, өйткені дәндер бір-біріне жабысады, немесе күйіп кетеді немесе шикі болып қалады.