2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балықты кем дегенде аптасына бір рет тұтыну керек, себебі ол адам ағзасына өте қажет омега-3 май қышқылдарына бай.
Бұл балабақшадан есте қалады, сондықтан кейбір дәстүрлерді сақтау керек. Сау және дәмді түскі аспен немесе кешкі аспен мәзір жасау үшін өзіңізге буланған балық тағамдарының рецептерімен көмектесіңіз.
Ол қуырылғаннан гөрі пайдалы болады және пісірілгенге қарағанда дәмді болады, өйткені ол көп қоректік заттар сақтайды.
Үшін бумен пісіру теңіз және тұщы су балықтарының барлығы дерлік қолайлы. Бұл дегеніміз, ас үйде жақсы нәтижеге қол жеткізуге болады: треска, теңіз және өзен алабұғасы, треска, хек, скумбрия, лосось, кефир, камбала.
Бұқтыруға жаңа және мұздатылған балықты пайдалануға болады. Бірақ мұздатылған балық рецептте көрсетілгеннен шамамен 10-15 минут артық пісіру уақытын қажет ететінін ескеріңіз.
Балықтың дайындығы пышақпен тексеріледі. Тесуден кейін мөлдір шырын шығарып, етті сүйектен өте жақсы бөліп алу керек.
Бумен пісірер алдында балықты жақсы тұздап, қышқылдандыру керек, әйтпесе ол пішінін жоғалтады және ыдырайды. Егер балық жаңа көрінген болса, оны соя тұздығында, сірке суында, зәйтүн майында және сүйікті дәмдеуіштеріңізде пісіргенге дейін маринадтаңыз. Ақ шараппен себіңіз.
Балық филесі тез піседі, бірақ тұтас пісірілген балық дәмді. Бу суының орнына балықтың басынан, сүйектерінен және қанаттарынан алынған сорпаны қолдануға болады.
Ол үшін басын (желбезектері жоқ), сүйектері мен қанаттарын жақсы жуып, оларды пияз, ақжелкен немесе сүйікті дәмдеуіштермен 40-50 минут қайнатыңыз. Сорпаны сүзіп, балықты бумен пісіріңіз.
Ұсынылған:
Қай балықты жеу керек?
Жеуге жарамды балықтардың әр түрлі түрлері бар - анчоус, жылқы скумбриясы, лифер, межид, бонито, кефир, қылыш, турбот, сардина, капура, скумбрия, алабұға, шошқа және т.б. Күлгін, бассейн, лифер, турбот, шошқа, ақуыз - ақ ет және оларды тұтынуға оңай.
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Бумен қалай пісіруге болады
Кез-келген өнімді буға пісіруге болады - ет, балық, теңіз өнімдері, көкөністер, жарма, тіпті жұмыртқа. Дәмді кәстрөл мен жеміс-жидек десерттері бумен пісіріледі. Көптеген өнімдер үшін бумен пісіру - олардың тағамдық құндылығын сақтаудың ең жақсы тәсілі.
Бумен пісіруге арналған кеңестер
Барлық өнімдерді бумен пісіруге болады - ет, балық, теңіз өнімдері, жұмыртқа, көкөністер мен жарма. Дәмді тағамдар мен десерттер бумен пісіріледі. Көптеген өнімдер үшін бумен пісіру - олардың тағамдық қасиеттерін сақтаудың ең жақсы тәсілі.
Бумен пісірілген балықты орыс тілінде қалай дайындау керек
Ресейдің орталық бөліктері теңізден алыс болса да, балық тағамдары орыс тағамдары үшін дәстүрлі болып табылады. Себебі, алып мемлекет аумағында балықтардың барлық түрлеріне толы көптеген өзендер өтеді. Осы себепті орыс балықтарының рецептері сонымен қатар керемет, бірақ тағамдар ерекше қызығушылық тудырады буға пісірілген балық .
