2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дүкендерден сатып алатын майонез - зиянды майлардың, консерванттар мен күмәнді шыққан қанттың қоспасы.
Зерттеу көрсеткендей, купешка майонезі негізінен соя, жүгері немесе басқа өсімдік майымен дайындалады.
Өсімдік майында негізінен адам ағзасына пайдалы омега-6 май қышқылдары бар. Бірақ тамақ өнімдерінің көпшілігі омега-6 және омега-3 май қышқылдарының өте аз мөлшерін ұсынады, бұл дұрыс теңгерімсіздікке әкеледі.
Бұл май қышқылының теңгерімсіздігі семіздік, жүрек-қан тамырлары аурулары, 2 типті қант диабеті, остеопороз, ревматоидты артрит сияқты қабыну және аутоиммунды аурулар және кейбір қатерлі ісіктер қаупін арттырады.
Мамандар майонездің қаптамасында оның құрамында зәйтүн майы бар десе де, бұл оның басқа соя мен өсімдік майымен толтырылмағанын білдірмейді деп ескертеді.
1 ас қасық купешка майонезінде 1 грамм қант бар.
Майдың азайтылған майонезінде 4 грамм қант бар.
Бұл қанттың шамадан тыс болуына байланысты мамандар майонезді аптасына 1-2 рет 1-2 ас қасықтан артық емес ішуге кеңес береді.
Егер тұтынушы салауатты өмір салтын жүргізуге немесе қандағы қант деңгейін бақылауға тырысса, майы аз майонез өте қарсы.
Дүкендердегі майонез консерванттар, хош иістендіргіштер және тіпті натрий глутаматының - E621 сияқты синтетикалық ингредиенттердің бірқатарына толы.
Глутамат натрийі - бұл натрий мен глутамин қышқылының тұзы және хош иістендіргіш ретінде қолданылатын ақ кристалды ұнтақ.
Қосымшаны Еуропалық Одақ қауіпсіз деп қабылдады, бірақ тәуелсіз зертханалардың бірқатар зерттеулері нәтижесінде глутамат натрийі мигрень, ас қорыту жүйесінің бұзылуы, жүрек қағуы, демікпе, тіпті анафилактикалық шок (анафилаксия) тудыруы мүмкін екенін көрсетті.
Мамандар кеңес береді, егер сіз майонезді жақсы көретін болсаңыз, оны сізге көп мөлшерде зиян тигізбейтініне көз жеткізу үшін оны үйде дайындаңыз.
Егер сіз оны үйде дайындаған болсаңыз да, оны аптасына 2-4 күннен артық тұтынбау ұсынылады.
Ұсынылған:
BFSA: Балықты тек дүкендерден сатып алыңыз
Әулие Николай күніне бірнеше күн қалғанда Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің инспекторлары тұтынушыларға мерекеге балықты тек реттелетін сауда нүктелерінен сатып алуға кеңес берді. Агенттіктің сарапшылары біздің елдегі сатып алушылар мереке кезінде оларды төмен бағамен балықтармен қызықтыратын бақыланбайтын саудагерлерден аулақ болу керек деген пікір төңірегінде топтасады.
Балық тоғандарынан шыққан лосось құрамында улы диоксиндер бар
Американдық ғалымдардың зерттеуі жасанды түрде өсірілген албыртта диоксиндер мен табиғи түрде өсетіндерге қарағанда канцерогендер көп болатынын анықтады. Әлемнің әр жерінен сатып алынған 700 балық зерттелді. Диоксиндердің бұл жоғары мөлшері қатерлі ісікке әкелетіні анықталды.
Олар дүкендерден сібір жарасы бар кебаб пен шұжықты тапты
Млада Гвардия ауылынан шыққан адам сібір жарасымен жұқтырылған ет жеп өлгеннен бірнеше күн өткен соң, саудада сібір жарасымен жұқтырылған шұжықтар мен ішек-қарын өнімдері таралатыны белгілі болды. Әзірге 23 сауда нүктелері анықталды, олар үшін инфекция табылған қоймада өндірілген ет пен шұжықтан алынған мәліметтер бар, деп хабарлады Варна губернаторы Стоян Пасев.
Органикалық дүкендерден не таба аламыз?
IN органикалық дүкендер біз қарапайым кәдімгі дүкендерде кездесетін, бірақ органикалық түрдегі барлық өнімдерді таба аласыз. Егер сіз өнімде био белгіні көрсеңіз, бұл оның органикалық ауылшаруашылығы туралы ЕК 2092/91 қаулысының талаптарына сәйкес өндірілгендігін білдіреді.
Master Chef қатысушысы: Дүкендерден макарон өнімдерін сатып алмаңыз, бұл қатерлі ісік ауруын тудырады
Шебер аспаз аспаздық шоуына қатысқаны үшін танымал болған Мариэла Нордель таңқаларлық аян жариялады. Ханым шетелдік сауда желілеріне ғана емес, сонымен қатар біздің елімізге де толы азық-түлік тауарлары туралы қорқынышты ақпаратпен бөлісті. Нордель Еуропалық Одақ сарапшылары тексеру кезінде макароннан, спагеттиден және басқа да көптеген макарон түрлерінен тұтынушылар үшін өте қауіпті болатын заттың көп мөлшерін тапқанын ескертеді.
