2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Олар қоңырау шалады тұз ақ өлім, өйткені бұл жүрек ауруынан кенеттен өлім қаупін едәуір арттырады. Ас үйдегі ең танымал дәмдеуіштің біздің денсаулығымызға тигізетін зияны жалғыз емес.
Тұзды көбірек пайдалану денеде судың тоқырауына әкеледі. Артық сұйықтық бізді көбірек ісіндіреді және осы жағдайдан ыңғайсыздық сезімін арттырады. Сұйықтықтың көп мөлшері қан қысымының жоғарылауын білдіреді. Ол өз кезегінде инсульт қаупін арттырады. Тұзды тағамдарды үнемі қолданған кезде, дәм сезгіш бүршіктер осы дәмге үйреніп, уақыт өте келе натрийге деген қажеттілік артады. Тұзды көп қабылдау жүрек-қан тамырлары ауруларына тікелей байланысты. Артық тұз қант диабетімен ауыратындардың инсульт қаупін екі есеге арттырады.
Бұл белгілі пікір жоққа шығарылғалы тұр. Мұны жаңа зерттеулер дәлелдейді тұзды тағамдар жүрек ауруының дамуында шамалы рөл атқарады.
Бұл кездейсоқ мәлімдеме емес, мәлімдеме, арасындағы байланысты орнатуға бағытталған ауқымды зерттеулердің нәтижесі тұзды пайдалану және жоғары қауіпті аурулар. Тәжірибені талдау тұздың аз мөлшері де зиянды деген пікірді дәлелдей алмайды.
Ғалымдар тым көп айтады натрийдің тәуліктік дозалары, алты грамнан жоғары, денеге зиянды әсер етеді.
Ирандық ғалымдар тұзсыз жаңғақ жесек, бұл денсаулыққа пайдалы әсер етеді және жүрек ақауының пайда болу қаупін азайтады деп сендіреді.
Натрийдің зияны мен пайдасының арасындағы шекара өте жұқа екені анық. Физиологиялық тұрғыдан алғанда, натрий хлориді көптеген өмірлік процестерде рөл атқаратын өте маңызды ингредиент. Йодталған тұз ауыр аурулардың алдын алады.
Сондықтан сіздің диетаңыздағы тұздан толығымен бас тарту сіздің денеңізге жасай алатын ең жақсы нәрсе емес. Тұзды 5 грамға дейін күнделікті тұтыну денсаулыққа қауіп төндірмейді. Олар үй тағамдарын тікелей тұздаудан емес, тұздалған, сатып алынған оралған тағамдардан келеді.
Қосымша сомаларды қосу іс жүзінде шамадан тыс пайдалануға жағдай жасайды, оны ескеру қажет.
Ұсынылған:
Тұздың әртүрлі түрлері
Көпшілігіміз қандай тұзды қолданамыз деп алаңдамаймыз. Бізде әр түрлі тұздардың түрлерін ажыратамыз, және біз бұл өте құнды аспаздық дәмдеуіштердің барлық нұсқаларын егжей-тегжейлі біле бермейміз. Біздің халқымыз тұздың тамақты тәбетті ететіндігін біледі, сондықтан олар денсаулыққа қарағанда көп пайдаланады.
Тұздың құпия көздері
Күн санап диетада тұзды шамадан тыс қабылдаудың қауіпті екенін түсінетін және оны шектеуді ойлайтындардың саны артып келеді. Күніне дейін дайын тағамдар мәселесі тұр, ол арқылы адам күн сайын шамамен төрттен үш бөлігін алады, ал бұл тамақтану сипатын өзгертетін маңызды пайыз.
Ақ егіннен тұздың аз шығуы болжануда
Тұз өндірушілер ауа-райының қолайсыздығына байланысты оның өнімі биыл рекордтық деңгейде болады деп болжайды. Бұл тұз бағасының шамалы көтерілуіне әкелуі мүмкін. Бургас тұздықтарының орташа жылдық өндірісі 40 000 тонна тұзды құрайды - биылғы жылы қыркүйек-қазан айларында ауа-райының жақсы болуымен 10 мың тоннаға жету қиынға соғады деп ойлаймын.
Тұздың тағамдағы алты қызметі
Тұз, мүмкін, тамақ консерванты және хош иістендіргіш ретінде танымал. Ол көптеген мыңдаған жылдар бойы азық-түлікті сақтау үшін қолданылған және ең көп таралған дәмдеуіш болып табылады. Бірақ тұз сонымен қатар дәм мен құрылымды қамтамасыз ететін және түсін жақсартатын маңызды қоректік зат ретінде біз жейтін тағамның басқа, аз танымал рөлдерін атқарады.
Ғалымдар сендіреді: балықтағы сынаптың зияны жоқ
Желген балықтан алынған сынап инфаркт пен инсульт қаупін арттырмайды. Гарвард университетінің зерттеушілерінің айтуынша, он мыңдаған тырнақ кесінділеріндегі токсиндердің мөлшерін талдағаннан кейін. Теңіз өнімдері жүрек-қан тамырлары ауруларына қарсы жиі ұсынылады.
