2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәнді дақылдар сіздің денсаулығыңыз үшін зиянды таңдау болып табылады, бірақ бидай, арпа және қара бидай сияқты дәндердегі глютен ерекше күтімді қажет етеді, себебі бұл дәндер сіздің денсаулығыңызға ерекше зиян тигізуі мүмкін. Глютен - бидай, арпа, қара бидай мен сұлыда болатын ақуыз. Ол пицца, макарон, нан, макарон өнімдерінде және көптеген өңделген тағамдарда жасырылған. Глютен біздің тамақтану рационымыздың ажырамас бөлігі екендігі түсінікті.
Глютен халықтың кем дегенде 80 пайызында ішектің қабынуын тудырады, ал халықтың тағы 30 пайызында ішектегі глютен протеиндеріне қарсы антиденелер пайда болады. Сонымен қатар, халықтың 99 пайызында оған қарсы антиденелер жасаудың генетикалық әлеуеті бар.
Ішектегі антиденелерді іс жүзінде жақсы жаңалық деп санауға болады, өйткені ағза глютенге реакция жасамаған кезде ол әлдеқайда нашар болады, глютен ақуызы қанға оңай енуі мүмкін, әсіресе ішек тесіліп немесе жарақаттанып, иммунитетті тудырса дененің басқа жерлеріндегі реакция.
Глютен ақуыздары құрылымы бойынша қалқанша без немесе ұйқы безі сияқты ағзалардың тіндерінде кездесетін басқа ақуыздарға ұқсас болуы мүмкін, оған қарсы антиденелер бұл органдарға шабуылдап, гипотиреоз және 1 типті қант диабеті сияқты аутоиммундық ауруларға әкелуі мүмкін.
Ішектегі глютеннің қабынуға қарсы әрекеті ішек жасушаларының мерзімінен бұрын өлуіне әкеледі және осы жасушаларда тотығуды тудырады. Бұл әсер ішек пен ішек жасушаларына бактериалды белоктар мен басқа да улы қосылыстардың қанға түсуіне мүмкіндік береді, бұл денеге аутоиммундық шабуылдар әкелуі мүмкін.
Сондай-ақ, бұл тағамның дұрыс қорытылмайтынын және қоректік заттардың толық қорытылмағандығын білдіреді, бұл тамақтану жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін. Глютенге қарсы антиденелердің жүрек соғысы мен тіндердің зақымдануы, жүрек-қан тамырлары ауруларына әкелетіні де дәлелденген. Көптеген зерттеулерге сәйкес, глютен қатерлі ісікпен қатты байланысты. Бұл қатерлі ісік ауруын тудырмайды, бірақ ең азы - рак клеткаларының дамуына ықпал етеді.
Кішкентай балаларда жиі кездесетін құбылыс - глютенге төзбеушілік. Бұл бидай өнімдеріндегі төрт негізгі ақуыздың бірі және өте молекуласы бар. Бұл молекуланы адамның ас қорыту жүйесі өңдеуі өте қиын. Демек, глютенге аллергия немесе төзімсіздік дегеніміз - адамда глютен бар кез-келген тамақ көзін дұрыс сіңіре алмау.
Жақсы жаңалық - құрамында глютен бар тағамдардан аулақ болсаңыз, өзіңізді көрсетілген проблемалардан қорғай аласыз. Алайда, бұл оңай шаруа емес. Егер сіз глютен сізге қиындықтар тудырады деп күдіктенсеңіз, келесі әрекеттерді орындай аласыз: шамамен 2-4 апта бойы диетадан глютені бар тағамдарды алып тастап, өзіңізді қалай сезінетініңізді байқап көріңіз. Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, онда сізде оған төзімсіздік бар және оны толығымен алып тастауға тура келеді.
Ұсынылған:
Қызыл ет жеудің зияны үшін жаңа
Жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі шамамен 10 пайызға артады, егер біз шошқа етін аптасына екі-ақ рет жейтін болсақ сиыр қызыл еті . Америкалық ғалымдар тобының мәлімдемесін жуырда британдық Daily Mail таблоиды жариялады. Етті әуесқойлар үшін қайғылы табудың ғылыми негізін қамтамасыз ету үшін Солтүстік-Батыс университетінің профессоры Норина Аллен тобының ғалымдары орташа жасы 53-ке жуық 30000-ға жуық адамның тамақтану әдеттері мен денсаулық жазбаларын зерттеді.
Хаки жемісі - барлық пайдасы мен зияны
Атауының артында хаки жемісі сезім үшін нағыз рахат бар, ол жұмақтың алмасы ретінде танымал. Хаки жемісінің өте танымал болғаны соншалық, оның қараша айының ортасында өз мерекесі бар, ол жыл сайын Стара-Загора аймағында тойланады. Хакидің артықшылықтары Ол жеке демалыс алу құқығын қалай жеңіп алды?
Су оразалары - пайдасы мен зияны
Ораза ғасырлар бойы қолданылып келген тамақ қабылдауды шектеу әдісі. Су оразалары судан басқа нәрсені тұтынуды шектейтін нәрсе. Мұндай тәсіл соңғы жылдары салмақ тастаудың жылдам әдісі ретінде танымал болды. Зерттеулерге сәйкес, бұл су бекетінің денсаулыққа пайдасы да, қаупі де болуы мүмкін.
Алкогольді ішудің зияны
Өмірінде ішімдік ішіп көрмеген адам жоқтың қасы. Мүмкін, аз адамдар ішпейтін шығар, бірақ халықтың көп бөлігі мұны тұрақты түрде ішеді. Ұзақ жұмыс күнінен кейін демалу үшін, достарды құрметтеу үшін немесе ерекше мереке үшін кесе бәріне кетеді.
Глютеннің негізгі өнімдері, көздері қандай?
Глютен және оған төзбеушілік қазіргі қоғамдағы барған сайын күрделі мәселеге айналуда. Үш жүзден бір адам 30 мен 45 жас аралығында глютенге төзбеушілік дамиды. Олардың тек 1/3 бөлігінде симптомдар күшейіп, нақты себеп табылған. Ең жиі кездесетін жағдайда, глютенге төзбеушілікпен ауыратын адамдар себебін білмей әр түрлі аурумен ауырады.
