2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түрік тағамдары бұл әртүрлі мәдениеттердің аспаздық дәстүрлерінің қоспасы. Оған араб әлемі мен Балқан халықтары үлкен ықпал етеді. Түркия бұл әсерді өзгерте алды және қазір хош иіске толы сәнді тағамдарымен танымал.
Біздің оңтүстік көршімізде танымал тағамдардың бірі хэш-хэш кебаб. Бұл түрік кебабының шығу тегі ежелгі Парсыдан шыққан.
Бұл шын мәнінде қозылардан жасалған шашлыктар. Олар көмірде пісіріледі және оны йогуртпен бірге беру керек.
Ет үшін қолданылатын дәмдеуіштер - қалампыр, даршын және зире.
Ыстамбұл мен Измирде дәмдеуіштер көп емес, бірақ оңтүстік-шығысқа қарай барған сайын, тағам ыстық болады.
Мұнда ең танымал хэш-хэш кебабын дайындаудың рецепті:
Сізге қажет өнімдер:
ұсақталған қой еті, қара және қызыл бұрыш, тұз, жаңа пияз және ақжелкен, зире, сарымсақ және қызанақ.
Ұсақталған етті дәмдеуіштермен илеп, кішкене кәуаптар жасаңыз, оны сіз бұрын суға малынған жалпақ ағаш шашпаларға орайсыз.
Оларды тоңазытқышта қалдырыңыз. Бірнеше қызанақты қуырыңыз, содан кейін қабығын тазалап, езіңіз.
Томат пюресін ыстық табада бірнеше сарымсақ түйірімен қуырыңыз.
Содан кейін пияз бен ақжелкенді қосып, баяу отта шамамен бес минут қоя тұрыңыз.
Шашлыктарды грильдеңіз, үстіне тұздықты құйып, қою йогурт қосыңыз.
Сіздікі хэш-хэш кебаб дайын.
Ұсынылған:
Макарон - көптеген дәмі бар дөңгелек торт
Көптеген түстерде, көптеген хош иістендіргіштер, өте тәтті, өте танымал, ликермен беріледі немесе сол сияқты, макарон - әлемдегі ең сүйікті тоқаштардың бірі. Олар кішкентай, жұмсақ және дөңгелек, және олар жақында бар деп ойлағаныңызбен, олардың тарихы мыңжылдық.
5 нұсқадағы грек Тзатзикасының дәмі
Тзатзики - бұл әдетте ұсақталған сарымсақ пен аскөкпен хош иістендірілген, йогурт пен қиярдан дайындалған грек тұздығы. Грецияның кез-келген жерінде сіз Зазики үшін арнайы дәмдеуіштер қоспасын сатып ала аласыз. Сіз үйдегі немесе әртүрлі вариациядағы түпнұсқа рецептті бірнеше тілім тұтас қияр қалдырып немесе ащы бұрыш қосуға болады.
Үнді тағамдарының дәмі: Жалбыз лютеница
Жалбыз лютеницасы лезде дайындауға немесе ертерек жасауға және тоңазытқышта сақтауға болатын классикалық үнді тағамы. Рецепттің көптеген нұсқалары бар, бірақ негізгі ингредиенттер - жалбыз, кориандр және лимон шырыны. Бұл ащы лютеницаны әр түрлі ыдыс-аяқтарда қолдануға болады, оған ерекше және күрделі хош иіс қосады.
Алжир тағамдарының дәмі мен ерекшеліктері
Алжир тағамдары Таяу Шығыс пен Жерорта теңізі тағамдарының типтік элементтерін біріктіреді, бұл елдің асханасын Солтүстік Африка аймағы үшін әдеттегіден айтарлықтай ерекшелендіреді. Алжирдің тағамдары әр түрлі ежелгі мәдениеттерден шыққан, олар бұрын бұл елде жиі болатын немесе олармен сауда жасайтын.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
