2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тзатзики - бұл әдетте ұсақталған сарымсақ пен аскөкпен хош иістендірілген, йогурт пен қиярдан дайындалған грек тұздығы. Грецияның кез-келген жерінде сіз Зазики үшін арнайы дәмдеуіштер қоспасын сатып ала аласыз. Сіз үйдегі немесе әртүрлі вариациядағы түпнұсқа рецептті бірнеше тілім тұтас қияр қалдырып немесе ащы бұрыш қосуға болады.
Үйде Tzatziki тұздығын дайындауға арналған бірнеше пайдалы рецепт бар.
Zaziki үшін түпнұсқа рецепт
Tzatziki тұздығын түпнұсқа нұсқасына мүмкіндігінше жақын дайындау үшін сізге қажет:
250 грамм грек йогурты
2 ас қасық таза зәйтүн майы
2 түйір сарымсақ
2 ас қасық аскөк
1 қияр
1 шай қасық сірке суы
1 шымшым тұз
Дайындау әдісі: Қиярды қабығы жоқ өте кішкентай текшелерге кесіңіз немесе үлкен үккішпен жоспарлаңыз. Қиярдың шырынын ағызуына мүмкіндік беріңіз. Нәзік туралған сарымсақ пен аскөк қосыңыз. Йогурт пен салқын сығылған зәйтүн майын араластырыңыз. Біртекті болғанша қасықпен қатты араластырыңыз. Сірке суын, тұзды, сарымсақты, аскөк пен аздап тұз қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және салқындатыңыз.
Ащы Tzatziki тұздығы
Ащы тұзды тұздықтың осы нұсқасында сарымсақты чили алмастырыңыз. Бұл сарымсақтың күшті хош иісіне қарағанда ащы баламаны қалайтындарға жарайды. Сарымсақты алып тастап, оған бір немесе екі туралған ащы бұрыш қосыңыз. Сонымен қатар, сіз чили ұнтағымен немесе паприка ұнтағымен хош иістендіре аласыз.
Вегетариандық Tzatziki тұздығы
Зазикиді вегетариандық нұсқада жасау үшін йогуртты соя йогуртімен (немесе басқа көкөніс йогуртымен) ауыстыру жеткілікті. Вадиган Заджиканың өте қарапайым нұсқасы үшін 250 грамм йогуртке қияр, ұсақтап туралған және құрғатылған, 2 ас қасық зәйтүн майы мен 1 немесе 2 түйір сарымсақ қосыңыз. Қаласаңыз, түпнұсқа рецепт бойынша аздап сірке суы мен аскөк қосуға болады. Сондай-ақ, аскөкді ақжелкенмен алмастыруға болады.
Қара зәйтүн қосылған тзатзики
Tzatziki тұздығына қара зәйтүн қосу рецептті түпнұсқадан ажырату үшін орынды. Ең дұрысы сізде грек қара Каламата зәйтүні болуы керек. Тек оларды шеңберлерге немесе кішкене кесектерге кесіңіз. 250 грамм классикалық йогурт пен шамамен 6 туралған қара зәйтүн, майдалап туралған және құрғатылған қияр қосыңыз. Кеңес: Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 30 минут суытыңыз.
Лимон шырыны қосылған тзатзики
Грек Тзатзики тұздығының кейбір нұсқаларында ерекше дәмі бар тұздықты алу үшін лимон шырынын қосу қарастырылған. Бұл жағдайда классикалық йогуртпен немесе көкөніс йогуртымен (250 г) дайындалған негізгі рецептке ас қасықтан жаңа сығылған лимон шырынын қосуға болады. Содан кейін сарымсақ қалампырымен бірге бір шымшым тұз бен бір шымшым бұрыш, қияр мен туралған аскөк қосыңыз.
Міне пайдалы рецепт.
Үйдегі йогурт қосылған тзатзики
Егер сізде грек йогурты жоқ болса, сатып алынғаннан гөрі әлдеқайда қалың және хош иісті үйдегі ферментті ашытыңыз. Сапалы йогурт алу үшін сізге керемет шикізатты - жағымды қасиеттері бар, майлылығы жоғары және дәмі бар жаңа сүтті пайдалану қажет. Йогуртты қайнатыңыз. Оны су ваннасында 45 градусқа дейін салқындатыңыз. Жаңа сүттің бір литріне шамамен 40 г йогурт қосып, араластырыңыз. Банкілерді орап, 3-4 сағатқа жылы қалдырыңыз.
Ұсынылған:
Макарон - көптеген дәмі бар дөңгелек торт
Көптеген түстерде, көптеген хош иістендіргіштер, өте тәтті, өте танымал, ликермен беріледі немесе сол сияқты, макарон - әлемдегі ең сүйікті тоқаштардың бірі. Олар кішкентай, жұмсақ және дөңгелек, және олар жақында бар деп ойлағаныңызбен, олардың тарихы мыңжылдық.
3 нұсқадағы керемет інжір джемі
Інжір джемі - бұл ең дәмді тосаптардың бірі. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар, олардың әрқайсысы сәтті және дәмді. Мұнда біз үш рецептсіз рецепт жинадық інжір джемі . Інжір кептелісі Қажетті өнімдер: 30 дана. піскен інжір, 1 кг қант, 3 шай қасық.
Грек тағамдары - дәстүрдің дәмі
Жерорта теңізімен жанасатын Балқан дәмі - бұл бірнеше сөзбен айтқанда аспаздық грек әлемі. Онда адасуға және қызықтыруға болады, өйткені оған әдеттен тыс нәрсемен үйлескен нәрсені табу қиын болмайды. Грек тағамдарының хош иісін жасау үшін әңгімелер мен дәстүрлер бір-бірімен байланысты.
Екі керемет нұсқадағы керемет ресейлік тұзды тұз
Тұзды ерітінділер бұл дәстүрлі орыс сорпалары, олар борщ және шти сияқты, орыс мәзірінде маңызды орын алады. Олардың атауы деп аталатын қияр тұзды ерітіндісінен шыққан Тұзды ерітінді және онсыз оларды дайындау мүмкін емес. Тұзды сорпалар жылы түрде беріледі, әрқашан көкөністер көп қойылады және көп жағдайда ет немесе балық өнімдерімен немесе сорпалармен дайындалады.
Екі супер дәмді нұсқадағы жүзім жапырағынан жасалған сорпа
Жүзім жапырақтары әлемнің көптеген тағамдарында қолданылады: түрік тағамдары, грек, болгар, араб, вьетнам, армян тағамдары. Жүзім жапырақтары бар ең танымал тағам - сарма. Жүзім жапырағының ерекше дәмі маймен және ысталған етпен үйлеседі, бірақ ең жұмсақ жапырақтарды кептірілген жемістер мен бал қосылған тәтті палауға қосуға болады.
