2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зәйтүннің дәмі өте жағымсыз. Олар ащы және қиын қорытылады. Дәл осы себепке байланысты, ежелгі дәуірде адамдардың оларды дәмді етіп маринадтауға үйренгені таңқаларлық.
Аңыз бойынша, құрамында майлы жемістер салынған кеме жағаға жақын тасқа соғылды. Зәйтүндер батып кетті. Бір айға жуық уақыттан кейін серфинг оларды жағаға лақтырды, онда аш матростар олардың жаңа және керемет дәмі бар екенін біліп таң қалды.
Бүгінгі күні зәйтүнді дайындауға арналған маринадтардың мыңдаған түрлері бар. Міне, солардың ішіндегі ең мықтысы.
Кептірілген насыбайгүл қосылған маринад
Қажетті өнімдер: 250 г зәйтүн, 1 ас қасық. кептірілген насыбайгүл, 2 ас қасық. тұз, 2 ас қасық. алма сірке суы, 4 ас қасық. зәйтүн майы, су
Дайындау әдісі: Зәйтүнді үлкен ыдысқа салыңыз. Оларды алма сірке суы мен зәйтүн майымен себіңіз. Жақсылап араластырыңыз. Насыбайгүл мен тұзды қосыңыз. Ыдысқа қақпақ қойып, оны төңкеріп, бірнеше рет айналдырыңыз. Мақсат - насыбайгүл бәрін қамтуы керек. Егер сіз дайын зәйтүн маринадтап жатсаңыз, оларды банкке салыңыз да, тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз шикі қабылдаған болсаңыз, маринадталған зәйтүнді құмыраға салыңыз да, оған 6 ас қасық ерітілген 150 миллилитр су құйыңыз. сол. Екінші нұсқада зәйтүн бір айдан кейін тұтынуға дайын болады.
Хош иісті зәйтүн
Қажетті өнімдер: 2 шай қасық (500 мл-ден) зәйтүн, 1 шай қасық. тимьян, 1 ас қасық. көтерме қара бұрыш, 2 ас қасық. шарап сірке суы, 2-3 лавр жапырағы, сарымсақтың 1 түйірі, жіңішке тілімдерге кесілген, лимон немесе апельсин қабығы
Дайындау әдісі: Сірке суы мен зәйтүн майынан басқа барлық өнімдер сіз зәйтүн сақтайтын ыдысқа салынады. Сірке суы мен зәйтүн майын біртекті қоспаға шайқаңыз. Зәйтүндерді салыңыз да, олардың үстіне қоспаны құйыңыз. Дәмі бар зәйтүн тоңазытқышта сақталады, ал олардан алынған май салат тағамдарына қолданыла алады.
Зәйтүнді маринадқа қоспас бұрын, олардың суы зәйтүн майынан бөлініп, көгеріп кетпеуі үшін оларды ауада жақсы құрғатуға рұқсат беру керек.
Сарымсақ және кориандр қосылған маринад
Қажетті өнімдер: 3 ас қасық. зәйтүн майы, 2 түйір ұсақталған сарымсақ, 1 шай қасық. Гималай тұзы, жарты лимон шырыны, 2 ас қасық. жер кориандр
Дайындау әдісі: Дайын зәйтүндер терең ыдысқа салынады. Барлық өнімдерді олармен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және оларды бұрандамен құмыраға салыңыз. Зәйтүн маринадта үш күн тұрып, тұтынуға дайын болуы керек.
Ұсынылған:
Ет пен көкөніске арналған ең жақсы маринадтар
Ет пен көкөністер, егер олар пісірер алдында тұздықта қалса, әлдеқайда дәмді болады. Бұл оларды нәзік және хош иісті етеді. 2 ас қасық соя тұздығы, 2 ас қасық қызыл құрғақ шарап, 3 түйір сарымсақ, 1 шай қасық үгітілген зімбір, бір шай қасық бал және шымшым қоспада маринадтасаңыз, ет қытай тағамының хош иісіне ие болады.
Маринадтар - дәмді тағамның кілті
Маринадтан өткен ет пісіргеннен кейін әлдеқайда дәмді болатыны сөзсіз. Біріншіден, кесектер нәзік болады, сонымен қатар біз қолданған барлық дәмдеуіштердің арқасында олар әлдеқайда хош иісті болады. Көкөністер мен балықтарды маринадтауға да болады.
Жак Пепиннің хош иісті шөптермен зәйтүнге арналған сүйікті рецепті
Ең танымал аспаздық факирлердің бірі Жак Пепин өз жанкүйерлерін көбіне фаст-фуд деп атайды. Бұл жағдайда біз зиянды екендігі белгілі гамбургерлер немесе фри картоптарын жасау туралы емес, жай біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде оңай таба алатын осындай рецепттер туралы ғана айтып отырмыз.
Осы маусымда қуырылған етге арналған ең жақсы маринадтар
Бұл үш маринад, олар осы суық мезгілде үй жағдайында тамақтануды әлдеқайда жағымды және шырынды етеді. Ақ шарап қосылған ет тұздығы ақ шарап - 1 стакан зәйтүн майы - 200 мл лимон - 1 дана. сәбіз - 1 дана. пияз - 1 бас кептірілген жасыл - ет түріне сәйкес сарымсақ - 4 түйір дәміне қарай тұз қара бұрыш - дәміне қарай Сарымсақты сығыңыз, пиязды қабығынан тазартып, жарты айға кесіңіз, сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
Барбекюге арналған маринадтар
Кәуап нені білдіреді? Кең таралған нанымға қайшы, бұл тек шашлыкқа ілінген ет емес. Оны дайындау көптеген ер адамдар үшін нақты рәсімге айналды. Кебабтың қуырылмайтынын немесе пеште пісірілмейтінін білу өте маңызды. Оны дайындау үшін бос уақыт, кеңістік және көмір грилі болуы керек.
