2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қабырға - тез, бірақ өте дәмді тағам. Олар бақшасында барбекю жасауға шешім қабылдаған кезде немесе сүйекте шошқа етін жақсы көретін кезде жақсы таңдау болады. Олар сондай-ақ Рождестволық үстелге қолайлы нұсқа болып табылады - стакан қызыл шараппен біріктірілген тұздықты қабырғалардан дәмді не болуы мүмкін?
Біз сізді ашамыз дәмді қабырғалардың құпиясы және оларды қалай дайындау керек …
Етті таңдаңыз
Сіз классикаға - шошқа қабырғаларына ставка қоюға болады, сонымен қатар сиыр етін де жасауға болады. Әрине, шошқа етінің нұсқасы әлдеқайда оңай, арзан және танымал. Сиыр етіне келетін болсақ, пісірудің ерекшеліктері сәл нәзік, тіпті бүгінгі күні нарықта сиыр еті шошқа етіне қарағанда әлдеқайда қымбат.
Оларды дайындамаңыз
Бұл қатені ешқашан жасамаңыз! Қабырғаларды алдын-ала дайындауға болмайды. Шошқа етін немесе кез-келген қабырғаны алдын-ала пісіру керек деген пікір бірнеше жылдан бері қалыптасқан. Бұл қателік, өйткені оларды алдап, мас болу қаупі бар. Сөзбе-сөз! Мұны жасамаңыз.
Маринад
Бұл негізгі бөлігі қабырғаларды дайындау. Оларды дәмді және тәбетті етудің басты құпиясы - жақсы маринад! Егер сіз маринадты жақсы жасамаған болсаңыз және ең бастысы - сіз оны кем дегенде бірнеше сағат ішінде қалдырмасаңыз - сіз қажетті нәтиже ала алмайсыз.
Маринадтың сыналған рецептін таңдаңыз
Қабырғалық тұздықтың көптеген нұсқалары бар - классика - барбекю соусы, бірақ алма мен лимон сияқты кез-келген басқа эксперименттік нұсқалар. Бал тұздығы шошқа еті мен қабырғаға да үйлеседі. Міне, қабырғаға арналған тұздықтың бірнеше рецепті:
Бал тұздығы
Бал мен соя тұздығын араластырыңыз, оған 1-2 ас қасық сірке суын, жақсырақ бальзам сірке суы, қара және қызыл бұрыш және аздап ұсақталған сарымсақ қалампырларын қосыңыз, бірақ сіз оларсыз жасай аласыз. Қалың қоспаны алу керек. Бұл тұздықты қабырғаға бөлінген кезде қолданған дұрыс, өйткені ол жақсы жабысады.
Қызыл шараппен
Бұл ең танымал маринадтардың бірі, әсіресе біздің ендіктерде. Жақсы қызыл шарап алыңыз, оған ұсақ туралған пияз, жаңа ұнтақталған бұрыш және аздап тұз салыңыз. Сізге ет сіңіру керек.
Барбекю тұздығы
Бұл классика. Кетчуп, бал, Вустершир тұздығы, қант…. жалпы хош иістермен тәжірибе жасауға болады. Сіз соя тұздығын және аздап лимон қосуға болады.
Коньякпен
Коньяк қосылған маринад - шошқа еті үшін де жақсы нұсқа. Бірнеше сағатқа кішкене коньякқа малынған қабырғаларды қалдырыңыз. Олар нәзік және шырынды болады.
Ұсынылған:
Дәмді тауық сорпасының құпиясы
Біз тұмау мен тұмау жұқтыратын маусымдамыз. Тұмау вирустарына қарсы ең жақсы алдын-алу шаралары жақсы тауық сорпасы . Мұндай сорпа бізде керемет жасайды - дәмді және өте пайдалы. Бірақ мұның сыры неде? дәмді тауық сорпасы ? Міне бірнеше кеңестер
Дәмді Вайссурстің құпиясы
Вайссвурст - өзінің атын бозғылт келбетінен алатын дәстүрлі Бавариялық шұжық. Ол ақжелкен, пияз, бекон, лимон шырыны, тұз және бұрышпен қатты өңделген шошқа мен сиыр етінен дайындалады. Шұжықтың бұл түрі әйгілі Октоберфесттің арқасында Бавариядағы ең танымал аспаздық мамандыққа айналды.
Бір шымшым тұз - дәмді шараптың құпиясы
Егер шараптың алғашқы жұтқысы сізді ренжіткен болса, онда сапалы өнімді таңдау мүмкіндігі апатты түрде азаяды. Әрине, егер сіз жақын дүкеннен арзан бағалы сусын сатып алсаңыз, бұл қалыпты жағдай. Бақытымызға орай, оның дәмін айтарлықтай жақсартудың жылдам әрі қарапайым әдісі бар.
Brulee дәмді кремінің құпиясы
Creme brulee - Бұл керемет десерт, француз кондитерлерінің өнертабысы. Карамель қабығымен қапталған жеңіл, жұмсақ және әуе кремін елестетіп көріңіз - бұл нәзік нәзіктікке қалай қарсы тұруға болады. Үйде Brulee кремін қалай жасауға болады?
Дәмді балық сорпасының құпиясы
Балық сорпасы, балық сорпасы, балық сорпасы - оны қалай атасаңыз да, бәрі бұл теңіз өнімдерінің хош иісті сорпасы екенін ұмытпайды. Әрине, балық сорпасы өзен балықтарынан да жасалады, тіпті егер сіз ең жақсы үй шаруасындағы әйел болмасаңыз да, сорпаны дайындағанда қателеспейсіз.
