2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үшін Рождество қарсаңында тамақтану олар тақ сан болуы керек және арық болуы керек. Үстелде міндетті түрде сәтті торт, қайнатылған бидай, бұршақпен толтырылған бұрыш, майсыз сарма және ошав болуы керек. Басқа майсыз тағамдар міндетті емес. Бәрі тамақтанғаннан кейін үстел жиналмайды және таңға дейін қалады.
Бұршақпен толтырылған бұрыш
Фото: Елена Стефанова Йорданова
Бұршақпен толтырылған бұрыш - жас пен кәрінің сүйікті майсыз тағамдарының бірі Рождество қарсаңында.
Құрамы: 14 кептірілген бұрыш, 2 кесе ақ бұршақ, өте үлкен емес, жарты ас қасық қызыл бұрыш, 1 пияз, 50 миллилитр май, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 1 шымшым жалбыз.
Бұршақты алдыңғы түннен бастап сіңіреді. Таңертең жақсылап жуып, қайнатыңыз. Бірінші су төгіліп, қайтадан жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пиязды ұсақтап турап, аздап қуырыңыз да, қызыл бұрыш, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұршақпен араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Жалбыз қосыңыз. Бұрыш ісіну үшін ыстық суға малынған. Бұршақты толтырып, науаға орналастырыңыз. Бір стакан жылы су құйып, қақпақтың астында 30-45 минут пісіріңіз.
Майсыз сарма
Қосулы Рождество қарсаңында сарма міндетті болып табылады - жүзім немесе қырыққабат жапырақтарымен.
Қажетті өнімдер: Қырыққабат қырыққабатының 20 қырыққабаты немесе жүзім жапырағы, бір жарым кесе күріш, 1 пияз, 3 шай қасық томат пастасы, 60 миллилитр май, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Пиязды ұсақтап турап, аздап қуырып, күріш қосыңыз. Жылы су құйыңыз - 2 кесе және күрішті аздап бұқтырыңыз. Томат пюресін, тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтыру жапырақтарға орналастырылған. Егер олар қырыққабат болса, онда қырыққабат қырыққабаты үлкен мөлшерде жасалады, жүзім қырыққабаты өте аз болуы мүмкін. Жүзім сармисі екі жапырақтан жасалған. Қырыққабат жапырақтарын табаға салыңыз, қақпақты жауып, пісіріңіз, ал жүзім табаққа салынып, табақпен жабылып, шамамен 40 минут қайнатыңыз.
Бұршақ паштеті
Піскен бұршақ паштеті өте жақсы Рождество қарсаңындағы тағам. Алдыңғы кештен үш жүз грамм піскен бұршақты сіңіреді, таңертең оны қайнатып, езіп, пюре жасау үшін аздап қайнаған су қосады. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және майдалап туралған пияз себіңіз.
Ошав
Сурет: Десислава Дончева
Десерт үшін ошавты жасау керек, ол да өте жақсы сәйкес келеді Рождество қарсаңындағы мәзір. Бұл келесі жылы мол егін нышанын білдіреді. Бір литр су үшін сізге 250 грамм кептірілген жемістер - қара өрік, кептірілген алма және кептірілген алмұрт қажет.
Кептірілген жемістердің үстіне суық су құйып, үш сағат тұрыңыз. Содан кейін қайнатыңыз, дәміне қарай қант қосып, 4 сағатқа қойыңыз. Салқын түрде қызмет етіңіз.
Рождество қарсаңында таңдалған рецепттерімізді қараңыз.
Ұсынылған:
Кешкі ас мәзірінің үлгісі
Кешкі ас мәзірінде әрдайым салат, тағамдар, негізгі тағамдар мен десерт болмауы керек. Шындығында, үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі қонақтар күткен жағдайда ғана көптеген тағамдар дайындайды. Ақыр соңында, төрт ас мәзірі екі адамға арналған әдеттегі кешкі ас үшін аздап артық.
Мерекелік түскі асқа арналған мәзірдің үлгісі
Сіз қонақтарды қарсы алғалы отырсыз, оларды дастархан басында не қызықтыратындығын білмейсіз. Мұнда сізге көмектесетін бірнеше идея бар. Сіздің салатыңызды жасау үшін сізге тұзды суға қайнатылған бірнеше цуккини қажет болады. Оларды дайын болғанға дейін, бірақ қайнатпай пісірген жақсы.
Рождество қарсаңындағы Ошав
Ошават Рождество мерекесіне арналған дәстүрлі болгар үстелінің бөлігі болып табылады. 24 желтоқсанда міндетті түрде тек арық тамақ ішу керек, ал бұл ет және сүт өнімдеріне тыйым салынған соңғы күн. Дәстүр бойынша, тағамдар тақ сан болуы керек, ал олардың бірі ошава болуы керек.
Міне, Рождество қарсаңындағы дәстүрлі кешкі ас бізге қанша тұрады
Дәстүрлі түрде ұсынылатын майсыз үстел шамамен 40 лев тұрады Рождество қарсаңында . Зейнеткерлердің Рождество мерекелеріне бонус ретінде алған сомасы бірдей. Рождество үшін бізге 4 адамнан тұратын отбасы үшін кешкі асқа кем дегенде 100 лев қажет болады, ал оның мөлшері шошқа еті, күріш, картоп, қырыққабат, алкоголь, пирог өнімдері, нан, жемістер мен көкөністерден тұрады.
Рождествоға арналған мәзірдің үлгісі
Рождество үшін жақындарыңызды керемет мерекелік мәзірмен таң қалдырыңыз. Авокадо мен лосось салаты - бұл мерекелік дастарқанға дәмді бастама. Қажетті өнімдер: 2 авокадо, 300 грамм ысталған албырт, 1 лимон шырыны, 1 ас қасық каперс, жарты кесе қаймақ, бір шымшым ақ бұрыш, кішкене қызыл уылдырық.
