2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шошқа еті болгар ұлттық тағамдарында орталық орын алады. Шошқа етінен жасалған тағамдар өте көп және оларға термиялық өңдеудің барлық түрлері кіреді.
Шошқа еті жұмсақ әрі шырынды ет және керемет дәмді. Бұл салыстырмалы түрде тез дайындалатын және көптеген басқа дәмдермен үйлесетін ет өнімдерінің бірі. Ол тұзды және тәтті және қышқыл тағамдармен тамаша тандем жасай алады. Сондықтан көптеген басқа тамақ өнімдерін оны өңдеуге қосуға болады, осылайша әр түрлі тәбетті тағамдар алынады.
Болу үшін шошқа еті қосылған тағам әрқашан шырынды және тәбетті, оны алдын-ала дайындаудың кез-келген ережелерін сақтау немесе оны термиялық өңдеуге арналған аспаздық кеңестерді қолдану жеткілікті. Міне бірнеше қулықтар әрқашан жақсы нәтиже беретін, шошқа етін дайындаған кезде.
Көңілсіздік көбінесе термиялық өңдеуден кейін үлес мөлшері кішірейгендіктен, бірінші кеңес - қуыру кезінде етті қалай ұстау керек. Тұмшапешке салмас бұрын оны қайнаған суға бірнеше минут салып қоюға болады, ал пісіргеннен кейін бірдей мөлшерде қалады.
Шошқа етін шырынды және тәбетті ету үшін, желдеткіште пісірмеу жақсы, бұл оның кебуіне әкеледі.
Біздің ас үйдегі сүйікті шошқа еті бар әр тағамның тәбетті бөлігі алкогольмен қуырар алдында өңделген жағдайда кепілдендірілген. Қызыл шарап немесе сыра - бұл ет сіңіру үшін алкоголь үшін тамаша таңдау.
Еттің осы түрінің хош иістендірілуі және жұмсартылуы қышамен өте жақсы. Бұл ет өнімдері мен негізгі заттардың негізгі ингредиенті шошқа етінің дәмі.
Еттің дәмін жұмсартуға және жақсартуға пияздың көмегімен де қол жеткізуге болады. Көкөніс шырыны оған еніп, дәмін қайрайды.
Маринад ретінде сірке суы сияқты өткір емес лимон шырынын қолданған жөн, ол көбіне шошқа етіне арналған тұздықтың элементі болып табылады.
Ет бөліктерге бөлінген кезде бөліктерге бөлінбеуі үшін оны кесер алдында салқындатқан дұрыс. Ыдысты салқын етпеу үшін үстіңгі тұздық ыстық болуы керек. Барлық тұздықтар еттің өзін жақсартады немесе өзгертеді және оны тәбетті етеді.
Ұсынылған:
Сиыр немесе шошқа етінен тартылған ет тартқышты таңдау керек пе?
Шошқа еті немесе сиыр еті ұсақталған ба? Бұл сұрақты көптеген хосттар қояды. Шынында да, ұсақталған ет болгар ұлттық тағамдарында біз білетін өнім ретінде шошқа мен сиыр етінің үйлесімі болып табылады, олардың арақатынасы 40% -дан 60% -ке дейін құрайды.
Шошқа өкпесін дайындауға арналған кеңестер
Әр үй шаруасындағы әйел оның қыр-сырын білуі керек шошқа өкпесін дайындау , өйткені бұл өнімнен сіз өте дәмді тағамдар дайындай аласыз. Бұл арзан, бірақ оның дәмі қайнатылған шошқа етінен гөрі жаман емес. Сонымен қатар, өкпеде майдың мөлшері аз және калория мөлшері аз, осылайша олардың денсаулығы мен пішініне мән беретін адамдарды қызықтырады.
Шошқа етінен жасалған жемістер жүрекке пайдалы
Британдық ғалымдар антиоксиданттар мен қоректік заттарға бай пайдалы өнімдердің тізімін жасады. Сарапшылардың айтуынша, біз бұл өнімдерді кем дегенде аптасына бір рет ағзамызға беруіміз керек. Бұл тізімге сонымен қатар жақында денсаулыққа пайдалы емес, тіпті пайдалы емес деп саналатын өнімдер де енеді.
Шошқа етінен кешкі асқа арналған үш идея
Жұмысқа кешігіп, кешкі асқа не болатынын ойлап қалу жиі кездеседі. Мұндай жағдайларда сіз шошқа етін қауіпсіз түрде сатып ала аласыз және біз оны қалай тез және оңай дайындауды ұсынамыз: Тұздық қосылған шошқа белі Қажетті өнімдер: 6 шошқа еті, 2 ас қасық зәйтүн майы, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, 2 шай қасық дайындалған томат тұздығы, 1 шай қасық гочица, 1 шай қасық Вустершир тұздығы, 1 шай қасық.
Шошқа етінен жасалған тамаша шашлыкқа не керек
Вегетарианшылар мен вегетарианшыларды қоспағанда, барлығы дерлік жақсы кәуаптың білгірі. Олар жылдың кез келген уақытында қолайлы тағам. Шошқа етін салқын айларда ғана жейді деп ойлау дұрыс емес, өйткені ол ауыр. Жақсы мәзірдің басты ережесі - әртүрлілік бойынша емес, сан жағынан өзін шектеу.
