2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бозата - Балқанның бірқатар елдерінде дәстүрлі және өте танымал сусын. Ол алғаш рет 10 ғасырда шығарылды және көптеген жылдар бойы рецепт әр елдерде таралды және әртүрлі түрге ие болды деп саналады. Бүгін сіз Бозаны Болгария, Македония, Сербия, Румыния, Түркия, Украина, Босния және Герцеговина және басқа елдерде іше аласыз.
Бозата құрамында алкоголь мөлшері аз, ол әдетте 0,5-1,0% -ке тең. Ол әртүрлі дәнді дақылдарды алкогольді-лактикалық ашыту арқылы жасалады. Бұл аймақ бойынша бидай, арпа, тары ұны және басқалары болуы мүмкін. Бұл тығыз сусынның құрамындағы қант құрамына қант, глюкоза және соңғы жылдары аспартам немесе басқа тәттілендіргіштер қосылады.
Жақында аспартамды (E951) қолдану туралы көптеген пікірталастар болды. Бұл жасанды жолмен алынған тәттілендіргішті 1965 жылы Д. М. Шлаттер ашқан және ол қанттан 200 есе тәтті. Бұл оны калориялы етеді, бірақ оның үлкен тәттілігін ескере отырып, қажетті қант құрамына жету үшін өте аз мөлшер қажет.
Бозаны қабылдау қаупі осы тәттілендіргішке байланысты, өйткені оның құрамында фенилаланин бар. Бұл ағзадағы ақуыздарды қалыптастыру үшін ағзаға қажет аминқышқыл. Сонымен қатар, оның адам миына әсері амфетамин мен кокаинге ұқсас. Нәтижесінде адамға жанама әсерлер пайда болады - ұйқышылдық, шаршағыштық, депрессия, ынта жеткіліксіздігі және басқалар.
Химиялық құрамы бойынша боза құрамында су мен ақуыздардан басқа, көмірсулар, қант, алкоголь және майлар бар.
Бозаны бай дәрумені мен минералды құрамымен тұтынудың артықшылықтарын жіберіп алмау керек. Дүкеннен сатып алынған бозаны ішуге қорқатын болсаңыз, оны осы дәмді сусынның құрамы мен артықшылығына сенімді болу үшін үйде жасай аласыз.
Сізге боза ашытқысы қажет, оны 2 ас қасық араластырып дайындауға болады. ұн, 1 шай қасық. жылы су және 1 ас қасық. қант. Осылайша алынған қоспаны ыстықта ашыту үшін қалдырады, содан кейін тоңазытқышта сақтайды. Бозаның өзіне 5 литр су қажет, 2 шай қасық. қант, 2 шай қасық. ұн және 1 шай қасық. ашытқы немесе дайындалған бозадан.
Алдымен ұнды қоңыр түске дейін пісіріңіз. Салқындатыңыз, содан кейін біртіндеп салқын сумен араластырыңыз. Кесектерді болдырмау үшін жақсылап шайқаңыз, ал қалған су мен қантты қосыңыз.
Алынған қоспаны пешке 5-6 минут қайнатыңыз. Одан алып тастаңыз, бір стакан боза немесе ашытқы қосып салқындатыңыз. Бөлме температурасында 2-3 күн ашығаннан кейін боза тоңазытқышқа дайын болады.
Ұсынылған:
Арпа - бұл керемет тамақ! Құрамында 12 амин қышқылы бар
Бронх демікпесі, артрит, импотенция, проблемалы тері, анемия, семіздік, іш қату, екінші типті қант диабеті, қан қысымы, жүрек-қан тамырлары немесе бүйрек аурулары кезінде арпа тұтынудың артықшылықтары туралы көбірек білуіңіз керек. Соңғы жылдардағы зерттеулер оның қандағы қант деңгейін реттейтіндігін көрсетті.
Құрамында мырыш бар тағамдар
Мырыш - организмдегі өмірлік маңызды элементтердің бірі болып табылатын маңызды элемент. Бұл адам ағзасындағы барлық жасушалардың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әдетте адам ағзасында болуы керек құрамында екі-үш грамм мырыш болады . Мырыш - өсу, метаболизм, ақуыз синтезі, иммундық реакциялардың белсенділігі, есте сақтау, жақсы көру, дәм мен иістің сақталуы, ұрпақты болу жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі сияқты маңызды функцияларды қамтамасыз ететін ферменттердің бөлігі.
Алманың құрамында қандай дәрумендер бар?
Олар барлық диеталарға енгізілген алма . Бұдан басқа, кез-келген диетолог, дәрігер және кез-келген диетолог күнделікті тұтынуды ұсынады. Ең жақсы нәрсе - бұл ғажайып экзотикалық жемістер ретінде танымал етілетін жемістерден айырмашылығы, дәмді жемістер бәріне қол жетімді, олар шынымды айтсам, алманың кішкентай саусағын баса алмайды.
Тутманик орнына авокадо, бозаның орнына смузи - балабақшаларда жаңа мәзір
/ белгісіз Авокадо балабақшаларда балаларды таңғы асқа кеклет, бозаның орнына пайдалы смузи күтеді. Осы күзден бастап мәзірлер түбегейлі өзгереді және зиянды тағамдар жойылады. Қуырылған тағамдар, шұжықтар, көп мөлшерде қант бар десерттер, көп мөлшерде тұз бен макарон өнімдері де құлдырап жатыр.
Құрамында йод бар тағамдар
Йод - өсу мен метаболизмді реттейтін қалқанша безінің гормондарын өндіру үшін өте маңызды химиялық элемент. Йод - барлық тірі өсімдіктер мен жануарлардың құрамдас бөлігі. Тамақ өнімдеріндегі йодтың стандартты өлшемдері жоқ, өйткені бүкіл әлемде йод концентрациясы әр түрлі болады.
