2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ең дәмді балықтардың бірі - теңіз басы. Ол Жерорта теңізі мен Атлант мұхитында кездеседі. Балықтың дәмді еті бар, бірақ ол майлы емес.
Теңіз түбінің жаңа екендігіне көз жеткізу үшін балықтың көзіне қараңыз. Олар жаңа көрінуі керек. Егер көздер бұлтты болса, бұл балықтың жаңа емес екенін білдіреді. Теңіз түбін құрғақ мұзда сақтау керек.
Теңіз бассейнін тазартудың нәзіктіктері бар. Теңіз түбін дұрыс тазарту оның жақсы дәміне кепілдік береді. Алдымен балықтың құйрығы мен оның басы алынады. Егер сіз оны грильде болсаңыз және жеткілікті орын болса, сіз бастан кете аласыз. Бұл балықтың қабыршақтары көп және оларды тазалау қиын. Сіз сондай-ақ тазартылған басбасты іздей аласыз.
Теңіз бассейнін тазартудағы тағы бір маңызды қадам - бұл желбезектерді жою. Балықты пісірмес бұрын олардың жойылғанына көз жеткізіңіз. Егер сіз желбезектерді тазаламасаңыз, балық сіз оны пісіргеннен кейін ащы болады.
Теңіз бассысы пісірер алдында ішін керемет тазартуды қажет етеді. Егер сіз ішектің кішкене бөлігін де тазартпаған болсаңыз, балықты пісіргеннен кейін қайтадан ащы дәмге ие болу қаупі бар.
Теңіз бассасын дайындамас бұрын, оны тұздап, бірнеше сағатқа қалдырған дұрыс. Тәжірибелі аспаздар балықты тұздамас бұрын қабыршақты алып тастауға кеңес береді. Олар фольга рөлін атқарады және тұздың балыққа толығымен енуіне жол бермейді.
Сондықтан ол орташа тұзды және әлдеқайда дәмді болады. Тұздың құрамында ұзақ уақыт болды деп шешкенде, таразыны мұқият және өте мұқият тазалаңыз. Олардың мөлшері кішкентай және көп, бірақ шыдамдылықпен бәріне қол жеткізіледі.
Гректердің пікірінше, теңіз түбінің терісі өте дәмді. Теңіз бассейнін дайындаудың ең дәмді және таңдаулы тәсілдерінің бірі - грильмен пісірілген гриль. Қуырылған қытырлақ және әдемі терімен өте дәмді болады.
Сондай-ақ, сіз бұл балықты нанмен немесе фольгада пісіре аласыз. Дені сау тамақтанғыңыз келсе, сіз теңіз бассысын да буға қоса аласыз.
Ұсынылған:
Супер тамақ: теңіз қияры (теңіз женьшені)
Теңіз қиярлары - әктас шөгінділері бар, терісі қатты теңіз моллюскасының түрі. Олардың пайда болуы қиярға ұқсайды және осы ұқсастықтан олардың атауы шығады. Ежелгі Қытайда олар бұл атауды алды Теңіз женьшені өйткені олардың емдік әсері женьшеньдікімен бірдей бағаланды.
Теңіз бассейнін қалай дайындауға болады
Теңіз басы - бұл өте дәмді балық, әсіресе ол сіздің қонақтарыңыздың саусақтарын жалап, қосымша бөлігін сұрайтын етіп дайындалған болса. Аскөк қосылған теңіз бассейні өте дәмді және талғампаз тағам. Қажетті өнімдер : 1 тазартылды басс , 2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық аскөк, 3 ас қасық зәйтүн майы, дәміне қарай тұз және бұрыш, 100 грамм сары май, розмариннің 5 бұтағы, 1 ас қасық аскөк тұқымы, мастиканың бірнеше тамшысы.
Нағыз аспазшы сияқты теңіз бассейнін дәмдеңіз
Теңіз басы - таңғажайып дәмі мен хош иісі бар жыртқыш балық. Ол Жерорта теңізінің жағалауында тұрады. Оның денесі күмістелген, тегістелген және бүйір жағынан ұзартылған. Ол доральді қанаттарға тән бөлінуімен және желбезектегі қою сұр дақпен танымал.
Теңіз бассейнін қалай дайындау керек?
Теңіз алабұғасы Атлант мұхитында, Жерорта теңізінде және Қара теңізде сирек кездесетін тұзды балық - питомниктерде де өсіріледі. Қалың, ақ, жұмсақ, майсыз ет, қант құрамы төмен және дәмі керемет, сондай-ақ ұсақ сүйектердің болмауына байланысты теңіз бассейніне артықшылық беріледі.
Қуырылған теңіз бассейнін жасайық
Біз сіздерге қуырылған теңіз бассейніне арналған екі рецепт ұсынамыз. Егер сіз көбірек адамдарға тамақ дайындап жатсаңыз, өнімді көбейтіңіз. Бірінші рецепт шпинатпен бірге теңіз бассейніне арналған - шпинат мөлшері балықтың мөлшеріне байланысты.
