2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Теңіз басы - бұл өте дәмді балық, әсіресе ол сіздің қонақтарыңыздың саусақтарын жалап, қосымша бөлігін сұрайтын етіп дайындалған болса. Аскөк қосылған теңіз бассейні өте дәмді және талғампаз тағам.
Қажетті өнімдер: 1 тазартылды басс, 2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық аскөк, 3 ас қасық зәйтүн майы, дәміне қарай тұз және бұрыш, 100 грамм сары май, розмариннің 5 бұтағы, 1 ас қасық аскөк тұқымы, мастиканың бірнеше тамшысы.
Үлкен науаға фольга төселген және оған аскөк пен розмариннің бұтақтары орналастырылған. Балықты ішінен және сыртынан салқын сумен жуып, майлықпен аздап сүртіп, тұз бен бұрыш себіңіз.
Балықты аскөкке қойып, зәйтүн майымен себіңіз. Аскөк тұқымдарын ерітіндімен үйіп, балықтың ішкі және сыртқы жағына себеді.
Балықты алдын ала қыздырылған пеште 20 минут бойы 180 градусқа пісіріп, кейде зәйтүн майымен себіңіз. Сарымсақ тазартылады және басылады.
Сары майды көбік пайда болғанша ерітіп, сарымсақты қосыңыз. Балық дайын болғаннан кейін мастикамен себіңіз және тұтаныңыз. Мұқият болу керек, өйткені жоғары жалын пайда болады.
Өртті ыдысты қақпақпен жауып сөндіреді. Содан кейін балықты сарымсақ майымен тамшылатып жібереді.
Лосось мен картоп қосылған теңіз басы көруге тұрарлық қызықты ұсыныс.
Қажетті өнімдер: Филе 4 дана басс 100 грамм, 4 ірі картоп, 300 грамм албырт филесі, 1 пияз, 1 ас қасық туралған аскөк, 50 миллилитр сұйық кілегей, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Пиязды үлкен кесектерге бөліп, кішкене майға алтынға дейін қуырыңыз. Толтыру лосось филесінен дайындалады. Лососьді ұсақтап турап, аскөк, пияз және қаймақпен араластырып, блендерде пюре етіп ұсақтаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Картопты тазалап, қалыңдығы шамамен 3 миллиметрге жіңішке тілімдерге бөліңіз. Жуылған және кептірілген теңіз түбінің филесі біркелкі фаршпен жайылады.
Картоп кесектері плитка тәрізді етіп толтырылған және тығызырақ қою үшін қолмен аздап басылған. Дайын болғанша 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.
Ұсынылған:
Теңіз бассейнін қалай тазартуға болады?
Ең дәмді балықтардың бірі - теңіз басы. Ол Жерорта теңізі мен Атлант мұхитында кездеседі. Балықтың дәмді еті бар, бірақ ол майлы емес. Теңіз түбінің жаңа екендігіне көз жеткізу үшін балықтың көзіне қараңыз. Олар жаңа көрінуі керек. Егер көздер бұлтты болса, бұл балықтың жаңа емес екенін білдіреді.
Нағыз аспазшы сияқты теңіз бассейнін дәмдеңіз
Теңіз басы - таңғажайып дәмі мен хош иісі бар жыртқыш балық. Ол Жерорта теңізінің жағалауында тұрады. Оның денесі күмістелген, тегістелген және бүйір жағынан ұзартылған. Ол доральді қанаттарға тән бөлінуімен және желбезектегі қою сұр дақпен танымал.
Теңіз бассейнін қалай дайындау керек?
Теңіз алабұғасы Атлант мұхитында, Жерорта теңізінде және Қара теңізде сирек кездесетін тұзды балық - питомниктерде де өсіріледі. Қалың, ақ, жұмсақ, майсыз ет, қант құрамы төмен және дәмі керемет, сондай-ақ ұсақ сүйектердің болмауына байланысты теңіз бассейніне артықшылық беріледі.
Теңіз қайнатпасын қалай дайындауға болады
Шаш өте пайдалы және өте дәмді балық. Бұл нәзік және хош иісті және құрамында өте аз калория бар. Пісірмес бұрын, өт қабын мұқият жуып, қабыршақтан тазартады және ішектерді алып тастайды. Ол жарылып кетпеуі керек. Соңында, балықтың желбезектерін алып тастаңыз және пісірмес бұрын теңіз шырындарын өте аз кесіңіз.
Қуырылған теңіз бассейнін жасайық
Біз сіздерге қуырылған теңіз бассейніне арналған екі рецепт ұсынамыз. Егер сіз көбірек адамдарға тамақ дайындап жатсаңыз, өнімді көбейтіңіз. Бірінші рецепт шпинатпен бірге теңіз бассейніне арналған - шпинат мөлшері балықтың мөлшеріне байланысты.
