2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біраз уақыт бұрын диетологтар мен басқа да сарапшылар шошқа майының қаншалықты зиянды екендігі туралы көптеген материалдар жазды. Сонымен қатар, жоғары мазмұны бар өнімдер гидрогенизацияланған майлар. Болгар, негізінен майдың осы түріне ие өнімдердің төмен бағасына алданып, өзінен бұрынғылардың ұрпақтары қолданған майды ұмытып кетті, оны өзін азаптайтын және өлтіретін аурулардың жүзден бір бөлігі туралы білмей.
Осы заманауи майлардан болатын аурулардың қар көшкінін ескере отырып, мамандар зұлымдықтың неғұрлым аз екенін қарастыра бастады - шошқа майы немесе сутектелген майлар. Алайда, шындық сол, егер сіз оны асыра алмасаңыз, жақпа жақсырақ, тіпті оны қолдану адам ағзасына пайдалы әсер етеді.
Сутектелген майлар өсімдік майларын жоғары температурада қыздыру арқылы жасалады. Сутектің қосылуымен химиялық реакция пайда болады, нәтижесінде майлар қатып, майлар түзіледі. Оларды қолданудың ең үлкен қауіптілігі - оларды организмге сіңіргенде, осы майлардың молекулалары ыдырайды. Сутегі молекулалары бос радикалдарға айналады, олар өздеріне ұқсас басқа заттармен байланысады және карциноманың пайда болуына әкеледі.
Сутектелген майлар асқазан-ішек жолына зиян тигізіп қана қоймайды, сонымен бірге оны бұзады. Олар асқазан мен ішектің ішкі жағында қабат түзеді және олардың қызметіне кедергі келтіреді. Бұл қабат жоғары температурада ериді - мысалы, адам шай ішкеннен немесе сорпа жегеннен кейін. Қабат балқып, қанға таралады, бұл инфаркт қаупін күрт арттырады.
Екінші жағынан, шошқа майы - болгар өмірінің ежелгі бөлігі. Бұл барлық тұрмыстық, медициналық және аспаздық жұмыстардың ажырамас бөлігі болды. Ол өзі тамақтанатын жасушаға қажетті холестеринді (өзінің жақсы түрімен) жеткізеді. Шошқа майы мен қой майында организмде холестерин алмасуын жақсартатын осындай қаныққан май қышқылдары бар.
Сонымен қатар, жақпа майдың адамдар үшін косметикалық артықшылықтары көп. Бұрын ол нәрестелерге қарсы дәрі ретінде қолданылған. Ол экземаны, бөртпелерді, псориазды, қабыршақтанған теріні, өкшенің жарылған жерлерін, күйіктер мен кесектерді емдеу үшін қолданылған.
Шошқа майы Ол сонымен қатар буындардағы ауырсынулар, құрысулар мен бұлшықеттердегі ауырсынулар, созылулар мен сынықтар, бас сүйектері, аяқ-қолдардың үсіп қалуы, безгегі, варикозды тамырлар үшін қолданылады.
Ұсынылған:
Сутектелген және тазартылған өсімдік майы
Тазартылған өсімдік майы әртүрлі өсімдіктердің тұқымынан алынады. Олардың майлары полиқанықпаған, демек олар бөлме температурасында сұйық күйінде қалады. Тазартылған майдың көптеген түрлері бар, соның ішінде: күнбағыс, рапс, соя, жүгері, жержаңғақ, күнжіт немесе шафран майы.
Гелато неліктен қарапайым балмұздаққа қарағанда неғұрлым жақсы?
Гелато бұл тек балмұздақ деген итальян сөзі емес. Азғыру бізге таныс дәм, хош иіс пен текстурадан мүлдем өзгеше. Гелато балмұздақтан үш негізгі себеп бойынша ерекшеленеді. 1. Майдың мөлшері Біріншісі - майдың құрамы. Балмұздақ майдың құрамында 10% -дан көп болуы керек кремнен жасалады.
Неліктен жаңа піскен картоп ескіге қарағанда пайдалы
Картоп - болгарлардың сүйікті мәдениеті. Олар эмблемалық болгар рецептерінде бар. Мысалы, классикалық муссака. Егер грек муссакасының негізгі өнімі баклажан болса, онда картоп осы Балқан тағамының нұсқасында классикалық болып табылады. Ал ірімшік қосылған картоп туралы не айтуға болады?
Неліктен пісірілген көкөністер шикіге қарағанда пайдалы
Шикі көкөністер аспаздық өңдеуден өткендерге қарағанда әрдайым пайдалы бола бермейді. Мысалы, қайнатылған сәбіз каротиноидтарды шикі сәбізге қарағанда бес есе көп сіңіре алады. Жемістер мен көкөністер калийдің, бета-каротиннің және С витаминінің, сондай-ақ басқа дәрумендердің тамаша көздері болып табылады.
Дені сау ма? Кокос майы шошқа майына қарағанда зиянды
Соңғы жылдары дұрыс тамақтану және мәңгілік жастықты іздеу манияға айналды, бұл кейбір өнімдерді күнделікті өмірде үйреніп қалған тағамдарға пайдалы альтернатива ретінде ұсынуға мүмкіндік берді. Бұл жағдай кокос майы ол сау тамақтанушылардың сүйікті өніміне айналды.
