2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жапондық және қытайлық тағамдар Азияның басқа елдерінен артық болғанымен, корей тағамдары да танымал бола түсуде. Күнжіт, соя, сарымсақ, пияз және ащы бұрыш сияқты өнімдер мен дәмдеуіштерге баса назар аудара отырып, ол барлық дәмді шебер біріктіреді және кез-келген талғамға сай келеді. Сондықтан біз сізге ең қызықты және сонымен бірге дәстүрлі корей рецепттерінің үш түрін қолданып көруді ұсынамыз:
Самджанг тұздығы
Қажетті өнімдер: 4 ас қасық азиялық соя пастасы, 2 ас қасық азиялық ыстық тұздық, 2 шай қасық күнжіт майы, бір уыс қуырылған күнжіт тұқымы, 3 ас қасық мирин немесе күріш сірке суы, 1 сабақты жасыл пияз.
Дайындау әдісі: Жасыл пиязды мүмкіндігінше майдалап тураңыз және барлық басқа өнімдермен араластырып, біртекті тұздық алыңыз.
Кимбап
Қажетті өнімдер: 300 г тартылған сиыр еті, 1 қияр, 1 сәбіз, маринадталған мармузан шалғамы, 1 салат жапырағы, 1 пакет нори жапырағы, 2 жұмыртқа, 350 г қысқа дәнді күріш, 8 ас қасық күріш сірке суы, 1 ас қасық қант, май, қара бұрыш және тұз.
Дайындау әдісі: Күрішті жуып, оны 1 сағатқа ағызыңыз. Оны 420 мл суда 15 минут баяу отта қайнатыңыз және сөндірілген пештің қақпағы астында тағы 10 минут ұстаңыз. Тұз бен бұрыш қосып туралған етді қуырыңыз. Жұмыртқаны аздап тұз бен қантпен араластырыңыз да, одан 2 жұқа омлет жасап, орап, ұзына бойына кесіңіз.
Қиярды, сәбізді және салатты ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз. Күріш дайын болған кезде оны күріш сірке суы, 1 ас қасық қант және 2 шөкім тұзбен араластырыңыз. Бамбук төсенішін пайдаланып, теңіз балдырына кішкене күріш құйыңыз, барлық көкөністерді, жұмыртқаны және етті ортасына қойып, суши сияқты ораңыз.
Салат қосылған қуырылған шошқа еті
Қажетті өнімдер: 600 г туралған шошқа еті, 1 салат жапырағы немесе 1/2 қытай қырыққабаты, 1 пияз, 2 дәнсіз алмұрт, 4 түйір сарымсақ, 2 ас қасық азиялық ыстық тұздық, 2 ас қасық қоңыр қант, 1 ас қасық соя тұздығы, зімбірдің кішкене бөлігі, бір уыс қуырылған күнжіт тұқымы.
Дайындау әдісі: Ет, салат және күнжіт тұқымдары жоқ барлық өнімдерден маринад қайнатыңыз, оларды ұсақтап турап, езіңіз. Етті бірнеше сағат бойы маринадтауға рұқсат етіңіз. Дайын болған кезде, оны екі жағында дайын болғанша, қабырғадағы табада пісіріңіз.
Салатты немесе қытай қырыққабатын жапырақтарға бөліп, әр жапыраққа бір қасық ет және бір шымшым күнжіт тұқымын салыңыз. Егер сіз оны нағыз корейліктер сияқты жегіңіз келсе, ет жапсырмасына орап қоюға болады.
Ұсынылған:
Араб әлемінің тағамдарынан шыққан дәмді эмблемалар
Алты мемлекет Араб түбегінде орналасқан Араб әлемі . Бұл Йемен, Кувейт, Катар, Сауд Арабиясы, Оман және Біріккен Араб Әмірліктері. Бұл елдердің әрқайсысының өзіндік қайталанбас тарихы, географиялық ерекшеліктері, қызықты дәстүрлері және ерекше дәмі бар Араб ұлттық тағамдары .
Орыс тағамдарынан қызылша қосылған дәмді тағамдар
Орыс тағамдарында қызылша өте танымал және оны сорпалар, салаттар мен тағамдардың барлық түрлерін жасауға қолданады. Біздің елімізде онша кең таралмаған көкөніс 11-ші ғасырда-ақ орыс тағамдарында белгілі болды, ал оны аспаздық мақсаттарда жаппай пайдалану 14-ші ғасырда, шалғам мен қырыққабатпен бірге қажет болды.
Испан тағамдарынан шыққан танымал тағамдар
Испания түрлі мәзірімен танымал. Мұнда ең қысқаша сипаттамалары бар ең типтік және кең таралған испан тағамдары келтірілген. Тапас деп аталатын тіскебасарларды кез-келген нәрседен дайындауға болады және олар тәбетті тағам ретінде ұсынылады немесе егер ол өте аш болмаса, оны жеуге арналған.
Корей көше тағамдарының аспаздық туры
Корейлер өз өмірін талғамға қалай бағындыру керектігін біледі. Әдетте талғампаз тағамның талғампаз, мінсіз дәмін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес. Бұл ұлттың ашкөздігі мыңдаған корейліктерді қайталанбас рецепттер ұсынатын әйгілі мейрамханаларға бару арқылы аспаздық туризмге итермелейді - тұт шырынына малынған стейктер, мыңжылдық рецепт бойынша дайындалған бұқтырылған ет, табиғи кимчи, теңіз суымен тұздалған және ұсақталған ұсақталған маймен толтырылған.
Поляк тағамдарынан сүйікті 3 рецепт
Көпшілік бұған сенеді Поляк тағамдары дәстүрлі болып табылады және стандартты емес поляк рецепттерін табу қиын, бірақ бұл көбіне қате түсінік. Кәдімгі дала қайнатпаларымен және толтырылған сорпалармен бірге көптеген басқа нұсқалар бар поляк тағамдарын дайындау бұл сізді таң қалдырады.