2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Портулак немесе Portulaca Oleracea деп аталатын - бұл Portulacaceae тұқымдасының өсімдігі, ол біздің елде жиі арамшөп ретінде қабылданады және Болгариядан тыс жерлерде жоғары бағалы көкөніс болып табылады.
Портулак - бұл өте кең таралған және аз ұмытылған жасыл жапырақты көкөніс, ол бұрын өсірілген, ал қазіргі кезде сау тамақтанатындардың мәзірінде жиі кездеседі.
Зауыт 15 см-ге дейін өсе алады, оның жапырақтары розеткаға ұқсайды және жұмсақ климатты жақсы көреді. Егер температура жоғары болса, портулак тұқым түзуге бейім. Оны Еуропада, Солтүстік Африкада және Батыс Азияда табуға болады.
Портулактың денсаулыққа пайдасы өте көп. Зауыт А, В6, В9, С сияқты көптеген дәрумендерге, минералдар мен омега-3 май қышқылдарына бай. Портулак құрамында цитрус жемістеріне қарағанда жеті есе көп С дәрумені бар екендігі дәлелденді.
Бұл көздің проблемаларын алдын-алуға және емдеуге арналған керемет құрал, қандағы қант деңгейін реттейді, жүрек-қан тамырлары жүйесін қорғайды және қант диабетімен ауыратын адамдарға жақсы тамақ болып табылады.
Бұл өсімдік әдетте көктемнің соңында, салаттың көп бөлігін жеуге болмайтын кезде өседі.
Портулакты мұздатуға немесе ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Оны жыртқаннан немесе көкөніс бөліміндегі тоңазытқышта сақтағаннан кейін бірден жеген жақсы.
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай сақтауға болады
Жыл бойына жаңа піскен көкөністерден дәм тату үшін оларды ерекше тәсілмен сақтау керек. Дұрыс сақталған кезде олардың құрамындағы құнды заттар жоғалмайды. Көкөністердің көпшілігінде шамамен 75-тен 97 пайызға дейін су бар, ал сол судың кем дегенде 7 пайызын жоғалту міндетті түрде солуға әкеледі, сондықтан көкөністер әдемі көрінісі мен тағамдық құндылығын жоғалтады.
Мидия мен кальмарды қалай сақтауға болады
Теңіздегі дәмді шырынды сыйлықтар - мидия мен кальмар - кез-келген үстелге керемет қоспа. Мұздатылмаған мидия немесе кальмарды таңдағанда олардың балғындығына назар аударған жөн. Олар балғын болып көрінуі керек, жағымсыз иісі болмауы керек және сіз теңіз өнімдерін басқа уақытта сатып алған дүкеннен болуыңыз керек және сіз оны қанағат тұтасыз.
Бұрышты қалай сақтауға болады
Бұрышты одан кейін не дайындағыңыз келетіндігіне байланысты бірнеше жолмен консервілеуге болады. Сіз оларды мұздатқышта сақтай аласыз, басқа нұсқасы - оларды банктерде сақтап, салқын, қараңғы жерде қалдырыңыз. Егер сіз кейінірек толтыратын бұрыш консервісі жасағыңыз келсе, оны сәл жұмсарту үшін алдын ала бланширлеуіңіз керек.
Макарондарды ұзақ уақытқа қалай сақтауға болады
Қалай дұрыс макарон өнімдерін үйде сақтаңыз ? Кешкі асқа дәмді макарон дайындауды кез-келген адам ұнатады. Макаронның бейтарап дәмі болғандықтан, олар ет, балық, теңіз өнімдерінің кез-келген түріне және тіпті көкөністерге керемет гарнир бола алады.
Қымыздықты қалай сақтауға және сақтауға болады?
Қымыздықтар Лападтар тұқымдасына жатады және шпинат пен докқа өте жақын. Бұл өте бағалы емес, өйткені бұл өте дәмді және пайдалы тағам. Қымыздықтың денсаулыққа пайдасы бір-екі емес. Бұл жапырақты көкөніс көруді жақсартады, қартаю процесін баяулатады, тері проблемаларын азайтады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жақсартады.
